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おはよう 晴れ 台風は何事も無く通り過ぎて行きました 西洋風蝶草(せいようふうちょうそう)です 属名からクレオーメあるはクレオメと呼ばれることもあります 園芸店ではこっちで呼ぶ人の方が多いかな 短いし、言い易いからだろうね 花の形が風に舞う蝶のようなところから名づけられたと聞いています 「酔蝶花」なんて言うシャレた名で呼ぶ方もいるようです 花は夕方から咲き始め、翌日の昼には萎れてしまう 言うなれば一泊二日花 夜咲いているのだから一泊ではない?
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■料亭白だし サイズ 商品コード JANコード メーカー希望小売価格 360ml - 4973456022055 \495 + 税率8% 600ml 4973456006079 \920 + 税率8% 1800ml 4973456002026 \1, 660 + 税率8% 【賞味期限】製造から13ヶ月 【保存方法】直射日光を避け、常温で保管してください。(開栓後要冷蔵) 【塩度(g/100ml)】15 【熱量(kcal/100ml)】65 東海地区限定商品(愛知・岐阜・三重のみ)。 有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に鹿児島県枕崎の『本枯節』、大分県産『どんこ』、北海道産『昆布』を使用した天然だしを合わせました。 日本で最初に出来た初代白だし。 地元で愛されているロングセラー商品。 保存料・着色料は一切使っていません。 【原材料】 合わせだし(国内製造)(かつおかれぶし削り、あじぶし削り、まぐろぶし削り、そうだがつおぶし削り、乾しいたけ)、有機しろしょうゆ、食塩、水飴、たん白加水分解物、かつお節エキス、昆布エキス、みりん/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
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2017/11/1 2018/1/22 料理 スポンサードリンク 京風や関東風のお雑煮はそれぞれおいしいのですが、何回も続くと飽きてしまいますね。 そこで、少し変わったお雑煮を紹介します。 和風でも、お餅を揚げたり具に工夫を凝らしたりすると、また違ったお雑煮になります。 そのほか、お餅は中華風や洋風のスープにも合います。 ここでは、和風でも少し変わったお雑煮、中華風やエスニック、洋風に分けて紹介します。 和風の少し変わったお雑煮 ◆鴨南蛮雑煮 鴨南蛮そばのお雑煮版。 お蕎麦のつけつゆにお餅を入れていただきます。 かえしのレシピはこちら 万能そばつゆ(本返し) Comment 鴨南蛮そばのお雑煮版です。鴨を焼いた油は旨味がたっぷりなので、余すことなく使いきりましょう。かえしとだしで作っていますが、もちろん市販のそばつゆでもOK! ◆ 鴨入り関東雑煮 こちらもそばつゆに近い味付けですが、かえしを使わないのでお手軽です。 出典: ◆ 七福雑煮 根菜類やキノコなどがたっぷり入ったお雑煮。 具は小さく刻んで、お餅となじみやすくしています。 ◆みぞれ雑煮 揚げ焼きしたお餅を大根おろし入りの白みそのおだしで煮ます。 お餅をあげ焼きすることでコクがでます。 大根おろし入りで冷めにくく、体が温まります。 片栗粉を付けて揚げ焼きにしたお餅と大根おろしを入れた、白味噌仕立てのお雑煮です。トロミとコクがあって、寒い時期は体が温まりますよ! Ｎシリーズ② | お知らせ | タイヤセレクト広島観音 | タイヤセレクト・タイヤランド【DUNLOP】. ◆たっぷりきのこあんの揚げだし豆腐(豆腐をお餅に変えて) 豆腐の代わりにお餅を同じ大きさに切ってサラダオイルで焼きます。 小さめに切ると火の通りが早く、きのこあんがなじみやすくなります。 たっぷりのきのこで、ヘルシーにお腹一杯になれます。きのこ好きにはたまらないレシピですよ。 中華風・エスニック風お雑煮 ◆ 中国風雑煮 焼き豚やエビ、干しシイタケ、タケノコなどが入ったボリューム満点のお雑煮。 チキンスープ味です。 ◆エスニックお雑煮 ナンプラーでエスニックに。 お雑煮って関東風、関西風いろいろあるけれど、毎日のお餅に飽きてしまったらこんな変わりお雑煮はいかがでしょうか? ◆パクチー梅干し雑煮 パクチー好きな方におすすめのお雑煮。 たっぷりのパクチ-をチキンスープに浸してお餅と一緒に頂きます。 顆粒のチキンコンソメに熱湯を注ぐだけなのであっという間に出来上がります。 『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味!作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ~♪ ◆鶏肉としょうがの豆乳スープ"(お餅入り) レシピは豆乳スープですが、最後に焼いたお餅を入れて少し煮るとお雑煮になります。 とろみをつけているので冷めにくく、からだが温まります。 しょうが入りで身体の中からぽかぽかあったまる、栄養満点のスープです。 ◆豚キムチで豆乳スープ"(お餅入り) 具材を炒めて豆乳を加えて煮込みます。 最後に焼いたお餅を入れて少し煮るとお雑煮になります。 相性のいい豚肉とキムチで豆乳を使ってスープを作りました。身体が温まります。ごはんにかけても美味しいです!
■問題 発振回路 ― 中級 図1 は,AGC(Auto Gain Control)付きのウィーン・ブリッジ発振回路です.この回路は発振が成長して落ち着くと,正側と負側の発振振幅が一定になります.そこで,発振振幅が一定を表す式は,次の(a)~(d)のうちどれでしょうか. 図1 AGC付きウィーン・ブリッジ発振回路 Q 1 はNチャネルJFET. (a) ±(V GS -V D1) (b) ±V D1 (c) ±(1+R 2 /R 1)V D1 (d) ±(1+R 2 /(R 1 +R DS))V D1 ここで,V GS :Q 1 のゲート・ソース電圧,V D1 :D 1 の順方向電圧,R DS :Q 1 のドレイン・ソース間の抵抗 ■ヒント 図1 のD 1 は,OUTの電圧が負になったときダイオードがONとなるスイッチです.D 1 がONのときのOUTの電圧を検討すると分かります. ■解答 図1 は,LTspice EducationalフォルダにあるAGC付きウィーン・ブリッジ発振回路です.この発振回路は,Q 1 のゲート・ソース電圧によりドレイン・ソース間の抵抗が変化して発振を成長させたり抑制したりします.また,AGCにより,Q 1 のゲート・ソース電圧をコントロールして発振を継続するために適したゲインへ自動調整します.発振が落ち着いたときのQ 1 のゲート・ソース電圧は,コンデンサ(C 3)で保持され,ドレイン・ソース間の抵抗は一定になります. 負側の発振振幅の最大値は,ダイオード(D 1)がONしたときで,Q 1 のゲート・ソース間電圧からD 1 の順方向電圧を減じた「V GS -V D1 」となります.正側の発振振幅の最大値は,D 1 がOFFのときです.しかし,C 3 によりQ 1 のゲート・ソース間は保持され,発振を継続するために適したゲインと最大振幅の条件を保っています.この動作により正側の発振振幅の最大値は負側の最大値の極性が変わった「-(V GS -V D1)」となります.以上より,発振が落ち着いたときの振幅は,(a) ±(V GS -V D1)となります. ●ウィーン・ブリッジ発振回路について 図2 は,ウィーン・ブリッジ発振回路の原理図を示します.ウィーン・ブリッジ発振回路は,コンデンサ(C)と抵抗(R)からなるバンド・パス・フィルタ(BPF)とG倍のゲインを持つアンプで正帰還ループを構成した発振回路となります.
図5 図4のシミュレーション結果 20kΩのとき正弦波の発振波形となる. 図4 の回路で過渡解析の時間を2秒まで増やしたシミュレーション結果が 図6 です.このように長い時間でみると,発振は収束しています.原因は,先ほどの計算において,OPアンプを理想としているためです.非反転増幅器のゲインを微調整して,正弦波の発振を継続するのは意外と難しいため,回路の工夫が必要となります.この対策回路はいろいろなものがありますが,ここでは非反転増幅器のゲインを自動で調整する例について解説します. 図6 R 4 が20kΩで2秒までシミュレーションした結果 長い時間でみると,発振は収束している. ●AGC付きウィーン・ブリッジ発振回路 図7 は,ウィーン・ブリッジ発振回路のゲインを,発振出力の振幅を検知して自動でコントロールするAGC(Auto Gain Control)付きウィーン・ブリッジ発振回路の例です.ここでは動作が理解しやすいシンプルなものを選びました. 図4 と 図7 の回路を比較すると, 図7 は新たにQ 1 ,D 1 ,R 5 ,C 3 を追加しています.Q 1 はNチャネルのJFET(Junction Field Effect Transistor)で,V GS が0Vのときドレイン電流が最大で,V GS の負電圧が大きくなるほど(V GS <0V)ドレイン電流は小さくなります.このドレイン電流の変化は,ドレイン-ソース間の抵抗値(R DS)の変化にみえます.したがって非反転増幅器のゲイン(G)は「1+R 4 /(R 3 +R DS)」となります.Q 1 のゲート電圧は,D 1 ,R 5 ,C 3 により,発振出力を半坡整流し平滑した負の電圧です.これにより,発振振幅が小さなときは,Q 1 のR DS は小さく,非反転増幅器のゲインは「G>3」となって発振が早く成長するようになり,反対に発振振幅が成長して大きくなると,R DS が大きくなり,非反転増幅器のゲインが下がりAGCとして動作します. 図7 AGC付きウィーン・ブリッジ発振回路 ●AGC付きウィーン・ブリッジ発振回路の動作をシミュレーションで確かめる 図8 は, 図7 のシミュレーション結果で,ウィーン・ブリッジ発振回路の発振出力とQ 1 のドレイン-ソース間の抵抗値とQ 1 のゲート電圧をプロットしました.発振出力振幅が小さいときは,Q 1 のゲート電圧は0V付近にあり,Q 1 は電流を流すことから,ドレイン-ソース間の抵抗R DS は約50Ωです.この状態の非反転増幅器のゲイン(G)は「1+10kΩ/4.
■問題 図1 は,OPアンプ(LT1001)を使ったウィーン・ブリッジ発振回路(Wein Bridge Oscillator)です. 回路は,OPアンプ,二つのコンデンサ(C 1 = C 2 =0. 01μF),四つの抵抗(R 1 =R 2 =R 3 =10kΩとR 4 )で構成しました. R 4 は,非反転増幅器のゲインを決める抵抗で,R 4 を適切に調整すると,正弦波の発振出力となります.正弦波の発振出力となるR 4 の値は,次の(a)~(d)のうちどれでしょうか.なお,計算を簡単にするため,OPアンプは理想とします. 図1 ウィーン・ブリッジ発振回路 (a)10kΩ,(b)20kΩ,(c)30kΩ,(d)40kΩ ■ヒント ウィーン・ブリッジ発振回路は,OPアンプの出力から非反転端子へR 1 ,C 1 ,R 2 ,C 2 を介して正帰還しています.この帰還率β(jω)の周波数特性は,R 1 とC 1 の直列回路とR 2 とC 2 の並列回路からなるバンド・パス・フィルタ(BPF)であり,中心周波数の位相シフトは0°です.その信号がOPアンプとR 3 ,R 4 で構成する非反転増幅器の入力となり「|G(jω)|=1+R 4 /R 3 」のゲインで増幅した信号は,再び非反転増幅器の入力に戻り,正帰還ループとなります.帰還率β(jω)の中心周波数のゲインは1より減衰しますので「|G(jω)β(jω)|=1」となるように,減衰分を非反転増幅器で増幅しなければなりません.このときのゲインよりR 4 を計算すると求まります. 「|G(jω)β(jω)|=1」の条件は,バルクハウゼン基準(Barkhausen criterion)と呼びます. ウィーン・ブリッジ回路は,ブリッジ回路の一つで,コンデンサの容量を測定するために,Max Wien氏により開発されました.これを発振回路に応用したのがウィーン・ブリッジ発振回路です. 正弦波の発振回路は水晶振動子やセミック発振子,コイルとコンデンサを使った回路などがありますが,これらは高周波の用途で,低周波には向きません.低周波の正弦波発振回路はウィーン・ブリッジ発振回路などのOPアンプ,コンデンサ,抵抗で作るCR型の発振回路が向いており抵抗で発振周波数を変えられるメリットもあります.ウィーン・ブリッジ発振回路は,トーン信号発生や低周波のクロック発生などに使われています.