木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐ですか？ -木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐で- | Okwave, 株式 会社 かねまつ 電話 番号

Tuesday, 2 July 2024

ベストアンサー 暇なときにでも 2017/04/02 09:46 みんなの回答 (5) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 2017/04/02 15:53 回答No. 4 素手で持った感覚だと木綿のほうが硬いですね。 絹はすぐ崩れます。 木綿は手の上でもしっかりしてます。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からのお礼 2017/04/06 21:56 ありがとうございます。 関連するQ&A 木綿と絹 豆腐で木綿と絹はどのように料理で使い分けをすればいいでしょうか? ベストアンサー 料理レシピ 木綿豆腐 今日 木綿豆腐を買いに行って。 売り切れ続出xxx何件か回ってしまいました。 いつも絹より木綿の方がたくさん残ってるのに(T-T) ところで、最近TV(もんたさんとか あるある)などで、木綿豆腐って紹介されました?? こんなに売り切れってことは、それしかないかなと!! ・・・気になるんです。ご存知の方教えて下さい。 ベストアンサー その他(テレビ・ラジオ) その他の回答 (4) 2017/04/04 14:54 回答No. 5 noname#225864 木綿の方が硬いですね。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からのお礼 2017/04/02 13:53 回答No. 3 takuranke ベストアンサー率31% (3922/12452) 硬いのは木綿ですが、 最近では木綿もかなり柔らかいものが出回っています。 ちなみに木綿豆腐の木綿は、 漉すために木綿のさらしを 使用したので木綿豆腐となったのですが、 絹は絹布を使用しておらず、 木綿豆腐より水分量が多く、 食べた感じが絹のようにやわらかくきめ細かいところからつけられたものです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! お豆腐の木綿と絹ごしの 違い！【作り方レシピ付】低価格はまずい！？. 質問者からのお礼 2017/04/02 09:58 回答No. 2 tony3303 ベストアンサー率27% (317/1161) 当然木綿豆腐です、硬い豆腐には大豆と大豆用粉末を入れて煮立て木綿で濾します、その粕がおからです、絹ごしは確かに絹の袋で濾しますが粉末とか全く入っていない原料です、とはいっても大豆のみで濾します、だから柔らかくなるのです、意味がわからないかもですがごめんなさい、ただ絹越しが柔らかい豆腐です、絹ごしは殆どビニルなどの袋には一いうってると思います、木綿豆腐は硬いので立方体で切っても崩れにくいからです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!

お豆腐の木綿と絹ごしの 違い！【作り方レシピ付】低価格はまずい！？

見た目も華やかでおもてなしやパーティーなどにもぴったりです。 スライスした豆腐とトマトを交互に並べてカプレーゼ風に。@choco_erica さんはモッツァレラチーズの代わりに絹豆腐で作った塩豆腐でアレンジ。おいしいオリーブオイルと胡椒をかけたら、とってもおしゃれな前菜に仕上がります。 豆腐に塩をまぶしてキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で一晩寝かせるだけでできる塩豆腐。柔らか食感の絹、固めでくずれにくい木綿、お好みの豆腐で試してみてくださいね♪ 一日の終わりに癒されそうな @miyu____u さんの豆腐ポタージュ。和風出汁に豆乳と絹豆腐を合わせてミキサーでなめらかにして、大葉とすりごまをトッピング。仕上げにごま油をちょい足しすることでコクと風味がさらにアップ、食欲がない時でも食べられそうですね。 見た目は白くても、マイルドスパイシーな味わいがくせになる さんの麻婆豆腐。豆板醤など中華系の辛味調味料ではなく、辛口糀を使って和風に仕上げているのがおいしさのポイントです!. <材料(2人分)> 豚ひき肉・・・200g. 豆腐・・・1丁(300g). にんにく、しょうが・・・1片. 塩こしょう・・・2ふり. ゴマ油・・・大さじ2. 水・・・150ml. A〔酒、醤油、Yamato辛口糀(※)、味噌、玄米甘酒・・・各大さじ1〕. 豆腐の種類（木綿・絹ごし・ソフト）｜カロリー・栄養・特徴の違い. しめじ・・・1/2束. 豆乳・・・150ml. 片栗粉・・・大さじ1. 長ネギ・・・適量. 寝かせ玄米・・・茶碗2杯分... (※)辛口糀の代わりにラー油を使ってもOKです。辛くなりやすいので味を見ながら。.

豆腐の種類（木綿・絹ごし・ソフト）｜カロリー・栄養・特徴の違い

iruca315 @iruca315 そもそも地元のスーパーだと、絹対木綿というより木綿対ソフトの決戦であって、絹は焼との3位決定戦(? )だった気がする。私は間違いなく木綿派。もう少し歯ごたえが有ってもいいと思うこともあるけど、焼豆腐を冷奴にする勇気はない。 #絹豆腐VS木綿豆腐 2017-09-07 02:12:17 hecoyderman @hecoyder 昔の国語の教科書か何かで、病んだ都会っ子が田舎の祖父に感化されていく物語で「箸で摘めば崩れるような都会のヤワな豆腐は豆腐じゃねえ、見ろこのタフな豆腐」「ヤベェ、田舎サイコー」的エピソードに俺も感化されて以来、長いこと絹はニセモノだと思っていたので、木綿。 #絹豆腐VS木綿豆腐 2017-09-05 20:04:05

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冷奴で食出来るか気になったのですが、冷奴専用の製品も出ているので・・・(こちらは軟らかすぎて、苦手でした) 公式サイトには、詳細が載っていませんでした。 食べた事がある方の主観でも良いので、よろしくお願い致します。 (主観意見の場合、冷奴としてどうなのか?という観点メインでお願いします) ベストアンサー 素材・食材 おいしいお豆腐教えて下さい。 私は、お豆腐が大好きです。 これぞ最高においしいお豆腐!があったら教えていただけませんでしょうか? あと、どこで買えるかも記載して頂けると助かります。 木綿・絹・寄せ豆腐・ごま豆腐・湯葉豆腐等なんでも構いません。 紹介頂いた商品はぜひ試してみたいと思います。 よろしくお願いいたします。 ベストアンサー 素材・食材 木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きですか? 木綿豆腐と絹ごし豆腐アナタはどちらが好きでしょうか? 木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐ですか？ -木綿と絹はどちらの方が硬い豆腐で- | OKWAVE. 又豆腐料理でお好きなメニューも教えていただければ嬉しいです! 私は木綿豆腐オンリーです。 木綿豆腐の中でも柔らかいタイプが好きです。 私が好きなのは揚げだし豆腐です。 ご回答お待ちしております。 ベストアンサー アンケート 麻婆豆腐に使う豆腐は? こんにちは。 30歳の独身女性です。 麻婆豆腐について知人と話していたところ、「自分は絹豆腐しか食べないから木綿豆腐で麻婆豆腐なんてありえない!! !」とかなりきつ~く言われてしまいました。 自分は手抜きなので、「麻婆豆腐の素」を利用します。 そして、使う豆腐は木綿豆腐です。 絹豆腐で作ったこともありますが、綺麗にサイコロみたいに切っても、混ぜているうちに形がどんどん崩れてきてしまいますし、時間が経過すると「トロミ」が無くなって、水っぽくなります。 前置きが長くなりましたが、皆様に質問です。 麻婆豆腐には、木綿豆腐・絹豆腐など、どの豆腐を使われますか? 人それぞれ、いろんな材料を使用されて当然ですので、「正解」と呼ぶべき回答はないのでしょうが・・・・・・。 もし、絹豆腐で上手に麻婆豆腐を作るコツなどがありましたら、教えていただければ幸いです。 ユニークな回答、お待ちしております。 ベストアンサー 素材・食材

安価で使い勝手のいい豆腐は、さまざまな料理に使われるメジャーな食材です。 便利な反面、レシピには「豆腐」と書いてあるだけのことが多く、「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」、どちらを使えばいいのかか悩んだことはありませんか? どちらも同じ値段で売られているからこそ、さらにその悩みは深まります。 今回は、そんな悩みをもつ方のために「絹ごし豆腐と木綿豆腐の違い」についてご紹介いたします。 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いについて 使う「生地」の違いが「絹ごし」と「木綿」の違い。これ、間違いです! 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いを聞くと、「製造過程で絹布を使うか、木綿布を使うかの違い」と答える方がいらっしゃいますが、これは間違いです! 製造過程に絹も木綿も使いません。ではなぜ木綿豆腐・絹ごし豆腐というのでしょうか。 呼び名の違いを見るために製造方法を見てみましょう。 豆腐の作り方を簡単に説明すると、 水につけた大豆をすりつぶしてしぼると、おからと豆乳に分離します。 豆乳に凝固剤(にがり)を加えて型に流し込みます。(これが絹ごし豆腐) 固まったものをたくさんの穴が開いた型に崩しいれ、圧力をかけつつ水分をぬきます。(これが木綿豆腐) いかがですか?絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いについてご理解いただけたでしょうか。 絹ごし豆腐と木綿豆腐を比べると、出来上がりのなめらかさが異なります。つまり、このなめらかさの違いを表現したのが「絹」と「木綿」ということです。決して生地の違いによるものではありませんのご注意ください! 絹ごしと木綿の違い。食感と舌触りについて 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いについて分かったところで、次はそれぞれの特徴についてご紹介いたします。 それぞれの作り方を見ると、木綿は硬く絹ごしは柔らかい。ということは想像がつきそうですね。実は、特徴はそれだけではありません。 それぞれの特徴についてまとめましたので、参考にしてください。 同じ豆腐でもこれだけの違いがあります。中でも栄養の違いは意外だったのではないでしょうか。 目的(作りたいレシピ)に応じて使い分けるのも1つですが、栄養素の違いから使い分けるのもいいかもしれませんね! 絹ごしと木綿の違い。栄養の違いについて 先ほど、栄養の違いについて紹介しましたが、同じ豆腐なのにどうして違うのか。疑問に思いませんか? そんな疑問のために、絹ごし豆腐と木綿豆腐に含まれる栄養が異なる理由についてお話いたします。 【栄養の違いは製法の違いによるもの 】 絹ごし豆腐と木綿豆腐の栄養が異なる理由は簡単に言うと【製造方法が違うから】です。 木綿豆腐は圧力をかけて、水分を抜きながら作るということを思い出してください。木綿豆腐は水分を絞りながら作るので圧縮された状態つまり、栄養もその分ぎゅっと詰まった状態になります。 このことが、絹ごし豆腐に比べて木綿豆腐の方がカルシウムやたんぱく質、脂質、食物繊維を多く含む理由です。 では、絹ごし豆腐に比べて木綿豆腐の方がビタミンB群の含有量が少なくなるのはなぜでしょう。 実は水分を絞りながら作る木綿豆腐は、その水分と一緒に栄養素を流失していることが理由です。つまり、水液中に溶ける栄養素が流れ出てしまうことで少なくなる。ということですね。 製造方法の違いを知っておくと分かりやすいですね。 少し余談ですが、豆腐のパックの中に入っている水は豆腐が崩れないように入れられている、いわばクッション材のようなものです。そのため、栄養分は含まれていません。 絹ごし豆腐・木綿豆腐は違う。互いに代用は可能なの?

iタウンページで銀座かねまつの情報を見る 基本情報 周辺の靴・かばん・小物 おすすめ特集 学習塾・予備校特集 成績アップで志望校合格を目指そう!わが子・自分に合う近くの学習塾・予備校をご紹介します。 さがすエリア・ジャンルを変更する エリアを変更 ジャンルを変更 掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。 Copyright(C) 2021 NTTタウンページ株式会社 All Rights Reserved. 『タウンページ』は 日本電信電話株式会社 の登録商標です。 Copyright (C) 2000-2021 ZENRIN DataCom CO., LTD. All Rights Reserved. Copyright (C) 2001-2021 ZENRIN CO., LTD. かねまつ商事株式会社(東京都中央区)の企業詳細 - 全国法人リスト. All Rights Reserved. 宿泊施設に関する情報は goo旅行 から提供を受けています。 グルメクーポンサイトに関する情報は goo グルメ&料理 から提供を受けています。 gooタウンページをご利用していただくために、以下のブラウザでのご利用を推奨します。 Microsoft Internet Explorer 11. 0以降 (Windows OSのみ)、Google Chrome(最新版)、Mozilla Firefox(最新版) 、Opera(最新版)、Safari 10以降(Macintosh OSのみ) ※JavaScriptが利用可能であること

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0353589535 GoogleMAPで住所検索してもそれらしい建物が出てこなかったので怪しさ満載。 下記URLは参考までに。 ttps ttp (2021年8月3日 18時08分) 08044249062 doda 07076073703 くそカイゴジョブ 0729902070 F-LINE株式会社 八尾コレクトセンター (2021年8月3日 18時07分) 05031167358 助成金申請のサポートの会社 働き方改革推進支援助成金 厚生労働省 8つの質問に答えると御社にあった助成金の診断をする その後面談をする 考えときますと言って着拒した (2021年8月3日 18時06分) 0992258901 伝言もないが一日に何度もかかってきた (2021年8月3日 18時04分) 0120425615 有限会社光工機じゃなく楽天モバイル故障受付センターです。 08073751621 ネット集客営業。とにかく早口でまくしたてるように一方的に話してくるので、鬱陶しい限りです。 08015104852 コンサルティングをされている方で凄くお役に立つ情報を提供して頂けました!