豚肉 と キャベツ の 味噌 炒め / 市民のための世界史
TOP 豚肉とキャベツのキムチ味噌炒めのレシピ概要 ご飯がすすむ! ニンニクの香りと味噌、キムチの相性が抜群のご飯がすすむおかずです。香り豊かな香辛料やゴマ油、香味野菜などは、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。 By 材料 1人分 2人分 3人分 4人分 栄養素 <1人分換算> エネルギー 342kcal たんぱく質 19. 6g 脂質 19. 7g 糖質 12. 9g 食塩相当量 2. 6g 使用する調理器具 このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています
豚肉とキャベツの味噌炒め 献立
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚肉とキャベツのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 包丁を使用しないで簡単に作れる、豚肉とキャベツのみそ炒めのレシピのご紹介です。豚肉はこま切れ肉を、キャベツは手でちぎっているのでとても簡単ですよ。調味料も自宅にあるもので作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚こま切れ肉 200g キャベツ (200g) 1/4個 (A)料理酒 大さじ2 (A)みそ 大さじ1 (A)砂糖 小さじ2 (A)しょうゆ すりおろしニンニク 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 作り方 1. キャベツは手で一口大にちぎります。 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 3. 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。 4. 豚肉とキャベツの味噌炒め厚揚げ. 豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を加え、中火のままキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。 5. お皿に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント 包丁を使用せずにお作りいただく場合は豚こま切れ肉がおすすめですが、お好みの部位でも代用可能ですよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
豚肉とキャベツの味噌炒め厚揚げ
豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。 ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの味噌炒めを作ってください。 河崎家では、2週間に1度は作っている秘伝のレシピです。 野菜たっぷりで、子供も美味しいと言います! 4人前 豚肉170g キャベツ半玉 しめじ50g もやし200g ごま油適量 刻み生姜5g あわせ調味料 有機二年味噌60g だし200cc 砂糖4g 料理酒15c 水溶き片栗粉15g 失敗しないコツ! フライパンは熱々に熱して薄く煙が出たら、冷たい油を入れてください。 そうしますと、温度差により油の膜が出来て 野菜などがくっつかなくなります。 料理用語で「油ならし」といいます。
豚肉とキャベツのみそ炒め
豚肉、キャベツ、みそは相性抜群の組み合わせ。 オイスターソースをかくし味に入れるのがポイントです。
料理:
撮影:
小川勝彦
材料 (4人分)
豚もも肉 300g
キャベツ 500g
ピーマン 3個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
合わせ調味料
赤みそ 大さじ4
酒 大さじ5
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ2
サラダ油 大さじ3
ごま油 大さじ1/2
塩 適量
調理時間 15分
作り方
豚肉は一口大のそぎ切り、キャベツはざく切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんにくは薄切り、しょうがはみじん切りにする。調味料はボールに合わせておく。
中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、塩をひとつまみ入れて、キャベツとピーマンをさっと炒め、取り出す。続いてサラダ油大さじ2を熱して、しょうがとにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、八分通り火が通ったら合わせ調味料を加え、キャベツとピーマンを戻して混ぜ合わせ、ごま油で香りをつける。
レシピ掲載日:
1986. 2. 2
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羽田 正著『新しい世界史へ —地球市民のための構想』岩波新書、2011年11月刊 220頁 760円 本書は、副題の通り、「世界はひとつ」という視点から、地球市民のための世界史を構想するという、意欲的な書物です。 「はじめに」に書かれているように、これまでの我々が知っている世界史の常識を壊し、新しい世界史を作り出すことを提案しています。 本書の構成は、以下の通りです。 「目次」 はじめに 序章 歴史の力 第一章 世界史の歴史をたどる 第二章 いまの世界史のどこが問題か? 第三章 新しい世界史への道 第四章 新しい世界史の構想 終章 近代知の刷新 あとがき 序章では、歴史には力があり、現実を変える力があるはずなのに、現代の日本の歴史学と歴史研究者に元気がないことが指摘されています。 著者は、歴史学者の多くが、2,30年前の立ち位置にとどまり、研究テーマは細分化され、本人以外はほとんど誰も読まない論文を次々と生産していると、痛烈に現状を皮肉っています。 現代には現代が必要とする歴史認識があるはずで、今歴史学者が必要なのは、時代にふさわしい過去の見方、すなわち新しい世界史を提案することが必要だと述べられています。 以下、簡単に各章の内容を要約してみます。 第一章では、現代日本における世界史の理解の概略とその成立の経過が描かれています。 世界史の歴史です。 学習指導要領を読んで、世界史の大きな枠組みの特徴が記され、そこに描かれた世界史のあらすじが世界の見方と呼応していること。 私たちの世界認識を強く規定していることが指摘されています。 ここでは、戦前から今に至る歴史学と歴史教育の歴史が述べられています。 第二章では、我々が知っている世界史がなぜ時代に合わないのか、どこに問題があるのかが三つの観点から説明されています。 第一に、現行の世界史が、日本人の世界史である点。 第二に、現行の世界史が、自と他の区別や違いを強調する点.
市民のための世界史 大阪大学
目次 序章 なぜ世界史を学ぶのか 1. 21世紀の世界で歴史を学ぶ意味 2. 世界史の入り口で 第1章 古代文明・古代帝国と地域世界の形成 1. 文明の誕生と国家の出現 2. 遠距離の移動と交流 3. 諸地域世界の成立と古代帝国の栄華 4. 古代帝国の解体と紀元後3〜5世紀のユーラシア動乱 第2章 地域世界の再編 1. 中央ユーラシアの発展と東アジアの再編 2. 「唐宋変革」と「中央ユーラシア型国家」の時代 3. ユーラシア西方の変動と新しい地域世界の成立 4. ユーラシア南方の変容 第3章 海陸の交流とモンゴル帝国 1. 海陸のネットワークの連鎖 2. モンゴル帝国とアフロ・ユーラシアの「グローバル化」 3. 14世紀の危機と大崩壊 4. モンゴルの遺産・記憶とその後のユーラシア 第4章 近世世界のはじまり 1. 明を中心とする国際秩序 2. 西アジア・南アジアの近世帝国 3. ルネサンスと西ヨーロッパ「近代」の胎動 第5章 大航海時代 1. ヨーロッパ人の世界進出と「近代世界システム」の形成 2. 銀と火器による東アジアの激動 3. 17世紀の全般的危機 第6章 アジア伝統社会の成熟 1. 東アジア諸国の「鎖国」 2. 18世紀東アジア諸国の成熟の日中の大分岐 3. 東南アジア・インド洋世界の変容 第7章 ヨーロッパの奇跡 1. イギリスとフランスの覇権争奪 2. イギリスの工業化 3. 環太平洋革命の展開 第8章 近代化の広がり 1. 「パクス・ブリタニカ」の成立 2. 欧米の国民国家建設と工業化 3. 近代化と大衆社会の萌芽 第9章 「ウエスタン・インパクト」とアジアの苦悩 1. イスラーム世界の苦悩 2. 南アジアの植民地化 3. 東南アジアの植民地時代 4. 東アジアの衝撃と模索 5. 「アジア間貿易」とアジアの工業化 第10章 帝国主義とアジアのナショナリズム 1. 帝国主義と第一次世界大戦 2. アジアのナショナリズム 第11章 第二次世界大戦とアジア太平洋戦争 1. 「戦間期」の繁栄と世界恐慌 2. 日中「15年」戦争 3. 第二次世界大戦とアジア太平洋戦争 第12章 冷戦と民族独立の時代 1. 戦後の国際秩序と「冷戦」「熱戦」 2. 脱植民地化と新興国の国民国家建設 3. 市民のための世界史 シラバス. 「平和共存」と高度経済成長 4. ベトナム戦争とアメリカの覇権の動揺 5.
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