お酢でさっぱり♪なすと鶏もも肉の酸っぱ煮〜「ノンストップ！」より〜 | クックパッドニュース

Wednesday, 26 June 2024

TOP レシピ 野菜のおかず ごはんがすすむ「鶏大根のさっぱり煮」 鶏肉と大根をお酢で煮込む「鶏大根のさっぱり煮」はいかがでしょうか?ほどよくお酢が効いた、やみつきになる味わいです。お酢の力でお肉がやわらかくなり、まさに絶品そのもの!ごはんもお酒もすすむので、子供から大人まで楽しめるひと品です。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 鶏もも肉 300g 卵 2個 大根 250g れんこん 150g しょうが 1片 にんにく サラダ油 小さじ1杯 a. 酢 70cc a. しょうゆ 大さじ3杯 a. みりん a. 【大家族ごはん】ぽん酢で"鳥のさっぱり煮"が簡単で美味しすぎた！ - YouTube. 酒 a. 砂糖 下ごしらえ ・鶏肉はひと口大に切っておきます。 ・れんこんはひと口大の乱切りにして、水にさらしておきます。 ・しょうがは皮付きのまま薄切りにして、にんにくは潰しておきます。 ・大根は皮をむいて、厚さ2cmの輪切りにしてからさらに半月に切り、600Wのレンジで5分ほど加熱しておきます。 作り方 1 卵はアルミホイルで隙間なく包み、マグカップに入れて卵が完全に浸るまで水を入れます。水を入れたらふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで10分加熱します。10分経ったらアルミホイルをはがし、殻をむきます。 2 フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を皮目から焼きます。焼き色がついたら、大根、れんこんを加えて炒め合わせます。 3 (a)の調味料を加えてひと煮立ちさせ、①を入れ落し蓋をして、中火で煮汁が1/3程度になるまで15分ほど煮詰めます。煮汁が減ってとろみが出てきたら、お皿に盛りつけて完成です! 大根は、先にレンジで加熱しておくことで味が染み込みやすくなり、時短になります!鶏肉は最初に皮目から焼くことでうま味を閉じ込め、最後にたれが絡みやすくなります。調味料を加えたら、しっかり煮詰めて水分を飛ばすのがポイントです。 ITEM 京セラ セラブリッドフライパン(26cm) ¥2, 254 サイズ:幅27. 4×奥46. 8×高9. 7cm ※2018年8月20日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、およびで正確かつ最新の情報をご確認ください。 ▼大根とお肉のレシピはほかにも♪ 編集部のおすすめ

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鶏肉のさっぱり煮 | レシピナビ

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 つくり方 1 鶏肉は塩・こしょうをし、フライパンにバター大さじ1と1/4を熱し、 皮目の方から両面こんがりと焼く。 2 キャベツは ザク切り 、にんじんは5mm厚さの 輪切り 、アスパラは半分に切り、 ハカマを取る。 3 鍋にAを煮立て、芽キャベツ・小玉ねぎ、(2)のキャベツ・にんじん・アスパラ をゆでる。 4 別の鍋にBを熱して香りを出し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。 5 (1)の鶏肉を加え、Cを加え4~5分弱火で煮る。 さらにD・(3)の野菜を加え、フタをして15分蒸し煮にする。 6 (5)にバター小さじ1を加え、塩・こしょうで味を調える。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 397 kcal ・塩分 2. 2 g ・たんぱく質 16. 9 g ・野菜摂取量※ 185 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! ごはんがすすむ「鶏大根のさっぱり煮」 - macaroni. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 鶏もも肉を使ったレシピ キャベツを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。

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鶏肉の部位の中で、もっともコクがあるのが、もも肉です。唐揚げやカレー、煮物やスープなど、さっぱりからコッテリまで、メインでも脇役でも本領を発揮します。初心者でも扱いやすいため、献立のレパートリーをいっきに増やせる食材といえるでしょう。今回は調理法別にたっぷり31品、美味しい鶏もも肉レシピをご紹介します!迷った時には、頼りにしてみてください。 2020年06月15日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 肉 鶏肉 簡単レシピ 作り置きレシピ メインにも脇役にも!鶏もも肉は食卓の救世主 柔らかくてジューシーな鶏もも肉は、リーズナブルなうえに、様々なアレンジにも使えるので毎日の料理に大活躍してくれる食材です。 そこで今回は、鶏もも肉のレシピをどどんと31品ご紹介!簡単な時短料理から本格的な一品まで、調理法別に人気レシピをセレクトしてみました。料理のレパートリーを増やしたいという方はぜひ参考にしてみてくださいね。 鶏もも肉の特徴は? 鶏のももから足の付け根にかけての部分が、もも肉です。肉質はやや硬めで、弾力があります。 脂肪が少なくさっぱり淡白なむね肉に比べて、脂肪が多くコクがあるのが、もも肉の特徴。ジューシーなので、照り焼きや唐揚げにすると美味しいほか、煮物やスープの出汁にも使えます。 脂質を抑えてタンパク質を摂るなら皮なしを 出典: 鶏もも肉は、栄養素としてタンパク質を含んでいます。脂質もあるので、カロリーが気になる人は皮を適度に取り除きましょう。 ではさっそく、鶏もも肉の良さを最大限に活用できるレシピをご紹介していきます!

TOP レシピ 野菜のおかず すっぱおいしい!「鶏大根のさっぱり煮」で素材のうま味を引き出して♩ 「鶏大根のさっぱり煮」のレシピをご紹介します。皮目からこんがり焼いた鶏肉と大根、れんこんにしっかり味を染み込ませたひと品。お酢のきいた味付けで食欲が刺激されます。具材はどれもごろっとボリューミーで、お腹が満たされることまちがいなし♩ ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる すっぱうまい!「鶏大根のさっぱり煮」 鶏肉と大根が主役の「鶏大根のさっぱり煮」のレシピをご紹介します!酸味はほどよいさっぱりとした味わい。煮詰めることでしっかり味を染み込ませつつ、余計な酸味を飛ばしています。具材は鶏もも肉、大根、れんこん、ゆで卵。ごろっとボリューミーな具材で食べ応え抜群!おいしい白ご飯と一緒に食べたいですね。 鶏大根のさっぱり煮の材料 ・鶏もも肉:300g ・卵:2個 ・大根:250g ・れんこん:150g ・しょうが:1片 ・にんにく:1片 ・サラダ油:小さじ1杯 ☆酢:70cc(お酢を軽めにしたい場合は大さじ3杯で!) ☆しょうゆ:大さじ3杯 ☆みりん:大さじ3杯 ☆酒:大さじ3杯 ☆砂糖:大さじ3杯 鶏大根のさっぱり煮のレシピ 1. レンジでゆで卵を作ります 卵はアルミホイルで隙間なく包み、マグカップに入れて卵が完全に浸るまで水を入れます。水を入れたらふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで10分加熱します。※必ず、卵が完全に隠れるように水を入れてください。頭がでていると危険です! 10分経ったらアルミホイルをはがし、殻をむきます。 2. 鶏肉、大根、れんこんを炒めます。 フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を皮目から焼きます。 全体に軽く焼き色がついたら、レンチンした大根、れんこんを加えて炒め合わせます。 3. 味を調えて煮込めば完成です! ☆の調味料を加えて、ひと煮立ちさせ、煮立ったらゆで卵を入れて落としぶたをして、中火で煮汁が1/3程度になるまで約15分ほど煮詰めます。 煮汁が減ってとろみが出てきたら、お皿に盛りつけて完成です!