口コミだけで集客率アップ！？「立地の悪い人気店」に共通する5つのこと | Omise Lab
経験のある店長や社員を採用しアルバイトの指導にあたらせた場合も、その経験により左右します。 50人のアルバイト指導経験を持つ店長と、500人のアルバイト指導経験を持つ店長どちらがアルバイトの指導にたけているかわかりますか?
『店の雰囲気悪い…』By 夏おとこ : リ エゾン （Re Ezon） - 手稲/カフェ [食べログ]
皆様こんばんは。 朝晩の気温が涼しいを通り越して寒いに変わりつつある今日この頃 体調は本当に気を付けてください。 身体の丈夫さには定評のある【G. G】がお送り致します! 本日のタイトル!! 【雰囲気がお店の良し悪しを決める。】 これはとても重要だ!! とG. Gは勝手に思っております。 『雰囲気』ってとても曖昧な物ですよね。 直接目に見える物ではないし、人によって感じ方が違います。 良し悪しの指標なんてない! と言えばそうなんですが、ほとんどの方は生きてきた中で感覚的に基準を持っているものでもあります。 例えば 仕事をしている人なら感じた事はあると思いますが、業績が芳しくない時や自身の実績等が悪い時などに・・・上司がイライラとしていて機嫌が悪い時。 その上司だけじゃなく、その場全体の空気がピリピリとしていますよね。 これは雰囲気が悪い もしくは良くはない ですよね。 ご実家暮らしの学生さん等は ご両親が本気で喧嘩して口もきかない状態での家族揃ってのテーブルを囲んでの夕飯時とか。 これも同じように雰囲気は悪いですよね。 この様に雰囲気の良し悪しの経験はほとんどの方がしていると思います。 ・・・してるはず! という前提でのお話をします! じゃあお店の雰囲気は? 『店の雰囲気悪い…』by 夏おとこ : リ エゾン （RE EZON） - 手稲/カフェ [食べログ]. それは置いてある商品や品揃えではありません。 ディスプレイや 照明の明るさや色合いだけでもありません。 (↑これも1つの雰囲気作りとしては大切ですけどね。) じゃあ、なんだよ?
飲食店 アルバイトが辞めないお店創り 店長や社員の雰囲気は良いですか？
Photo by /monkeybusinessimages 飲食店の口コミなどでも目にすることが多い言葉のひとつに「居心地」というものがあります。飲食店にとって店舗空間が居心地よく作れるかどうかは、繁盛店となるかどうかを決定する、大切なポイントと言えます。 ところで、「居心地」とはなんなのかをじっくりと考えたことはありますか? 居心地のいい店を作りたいと思っても、人それぞれ感じ方が違うものだからこそ、言葉として表現し、それを形にするのは難しいところ。そこで今回は、店舗デザインを考える上で押さえておきたい「居心地」の正体を探ってみたいと思います。 居心地の良さは必ずしも「必須」ではない?
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