炭 旬 鮮 市場 から す 三ノ宮 — 卵ときくらげの炒めもの By重信初江さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ
絶品!兵庫県赤穂の牡蠣フェア開催中! 【休業中】 【JR三ノ宮駅より徒歩2分☆個室多数ご用意!最大50名様の宴会可能!圧巻のコスパ! !】 土壁と古木を使い、宿が連なる温泉街をイメージした店内。風情漂う個室空間で、【明石昼網&長崎県壱岐など各地の鮮魚】【黒毛和牛】【播州百日鶏】【地元直送野菜】などの厳選素材を使用した、郷土料理と漁場直送の魚介類の刺身や炭火焼きをお楽しみ頂けます。からす名物「瓦そば」は絶品!各地の地酒・焼酎も豊富に取り揃えております!! お店の取り組み 1/13件実施中 キャッシュレス決済対応 食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。 ゆったリ過ごせる安心の完全個室 当店名物『瓦そば』創業以来の変わらぬ味をぜひご賞味下さい コース料理は個別盛りでご提供致します。 地元神戸牛を使った牛トロ握り!
- 郷土料理 からす【公式】
- 郷土料理 からす - 三宮（神戸市営）/居酒屋 [食べログ]
- 炭旬鮮市場 からす｜駅近ドットコム
- 郷土料理 からす（三宮/居酒屋） - ぐるなび
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郷土料理 からす【公式】
Erika. T Masayo Mataki Yoshikazu Harada 中垣雄一朗 歓迎会などパーティにも重宝なお刺身最高の居酒屋さん 三宮駅から徒歩3分のところにある、「ほっ」とくつろげる居酒屋です。木造りの暖か味のある店内は、中2階や地下にもお席があります。地下のお座敷は最大50名まで使用できます。プライベート感あふれる個室など、いろんな間取りの個室があり、まるで秘密の隠れ家のような席は宴会やデートにもぴったり!15名以上の予約で送別会・歓迎会にピッタリの鏡割りサービスもございます。からす名物牛とろ炙りにぎり(780円)は人気の逸品で、牛とろがお口の中でとろけます。そのほか壱岐や土佐の市場から毎日仕入れる鮮魚のお造り(580円~)も自慢です。全国から集めた銘酒は100種以上の品ぞろえがございます。まるで温泉街のような落ち着く空間で、のんびりとお楽しみください。 口コミ(20) このお店に行った人のオススメ度:67% 行った 73人 オススメ度 Excellent 18 Good 45 Average 10 お刺身が新鮮過ぎる。 個室なので周りに気兼ねなく話せます。 お料理どれも美味しかったですが 個人的にチーズで湯葉を巻いたもの?のような お料理が新鮮で美味しかったです!是非! 写真に写ってる手は先輩です。 #新鮮なお造り #だし巻き卵 以前仕事を一緒にしていた後輩達との飲み会です。三宮からすぐでわかりやすいところにあります。500円払ってメンバー登録すると安くなるメニューもありお得だから登録しました。最初の食べ物は話すのに夢中で写真を撮り忘れました…気が付いてからの写真になりますが、写真のないものは、淡路島の玉ねぎサラダ・ウツボのたたき・ホタルイカと野菜の天ぷら・沖縄豆腐の厚揚げなど…写真があるのはどて煮・肉寿司・ローストビーフ・ホッケの塩焼き。最後の〆は大好きな瓦そばです^_^#ウツボは初めて 初訪問でしたが、思ったよりお店が広くて居心地が良かった(⌒▽⌒) 酎ハイとか果実酒は種類がいっぱいあって嬉しかった!安定に生搾りレモンサワーですが◡̈⃝︎ お造りの盛り合わせ 神戸牛の焼きしゃぶなどなどお肉もお魚も色々食べれて満足!!!
郷土料理 からす - 三宮（神戸市営）/居酒屋 [食べログ]
和の温泉リゾートをイメージした店内。床下には温泉が流れています。料理は、京都黒地鶏の串焼きや信州そばなどを、リーズナブルな価格で楽しめます。個室は2~45名まで利用可能!各種宴会にぜひご利用下さい。 ※ 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 ※ 各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。
炭旬鮮市場 からす｜駅近ドットコム
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について 総評について 素晴らしい料理・味 来店した85%の人が満足しています 素晴らしい雰囲気 来店した80%の人が満足しています 来店シーン 友人・知人と 40% デート 20% その他 40% お店の雰囲気 にぎやか 落ち着いた 普段使い 特別な日 詳しい評価を見る 予約人数× 50 ポイント たまる! 2021年 07月 月 火 水 木 金 土 日 19 20 21 22 23 24 休 25 休 26 休 27 休 28 休 29 休 30 休 31 休 2021年 08月 1 休 2 休 3 休 4 休 5 休 6 休 7 休 8 休 9 休 10 休 11 休 12 休 13 休 14 休 15 休 16 休 17 休 18 休 19 休 20 休 21 休 22 休 以降の日付を見る > ◎ :即予約可 残1-3 :即予約可(残りわずか) □ :リクエスト予約可 TEL :要問い合わせ × :予約不可 休 :定休日 ( 地図を見る ) 兵庫県 神戸市中央区加納町4-3-5 シャトー北野坂ビル1・B1F 全線三宮駅 徒歩1分/阪急東口、JR西口から北/カラオケ館すぐ 月~日、祝日、祝前日: 16:00~20:00 定休日: なし お店に行く前に郷土料理 からすのクーポン情報をチェック! 全部で 1枚 のクーポンがあります! 2021/04/05 更新 ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 個室4名様~最大50名様迄 お店に入るとどこか旅館に来たかの様な気分に!スタッフの行き届いたサービスも◎普段使い~ご宴会にも★ 40種以上の飲放メニュー★ 厳選の地方から仕入れた地酒や神戸の地酒!全36種を取り揃えております! 炭旬鮮市場 からす｜駅近ドットコム. からす名物!本日の旬の鮮魚大漁盛り 兵庫、青森、山陰、土佐清水など全国各地から獲れたての魚や地元でしか味わえない珍しい魚を入荷しております。 1980円(税込2178円) 神戸と言えば! !【神戸牛の炭火焼き】 大人気の神戸牛!世界一厳しいと言われる認定基準をクリアした但馬牛!世界に認められる高級食材を、是非ご賞味ください!!
郷土料理 からす（三宮/居酒屋） - ぐるなび
ネット予約の空席状況 予約日 選択してください 人数 来店時間 ◎ 即予約可 残1~3 即予約可(残りわずか) □ リクエスト予約可 TEL 要問い合わせ × 予約不可 休 定休日 おすすめ料理 からす名物!本日の旬の鮮魚大漁盛り 1980円(税込2178円) 兵庫、青森、山陰、土佐清水など全国各地から獲れたての魚や地元でしか味わえない珍しい魚を入荷しております。 神戸と言えば! !【神戸牛の炭火焼き】 2, 178円 (税込) 大人気の神戸牛!世界一厳しいと言われる認定基準をクリアした但馬牛!世界に認められる高級食材を、是非ご賞味ください!!
【JR三宮駅西口徒歩2分】少人数~最大50名様までの個室を完備♪ ◆少人数~最大50名様まで大小個室をご用意 信州の温泉旅館をイメ〜ジした落ち着いた和空間 様々なシ〜ンに対応、和みの宴会・パ〜ティを演出 お店のこだわり 壱岐、高知から毎日直送の鮮魚 壱岐、高知から毎日15種以上直送していただいている鮮魚をお刺身で食べていただけます。15種以上の鮮魚を味わえるお店は当店だけ!!! 刺身は鮮度が大事。料理長自慢の鮮魚を是非味わってみてください。 2名様から最大50名様の個室をご用意 当店は土壁と古木を使い、宿が連なる温泉街をイメージした店内。風情漂う個室空間で2名様から50名様まで使っていただけるお部屋をご用意しています。会社宴会や接待、仲間内での飲み会、お子様連れのお客様、カップルの方、結婚式の2次会や3次会など多くの場面で使っていただけるお店です。 備長炭で仕上げた神戸牛を堪能 ステーキ、たたき、焼きしゃぶなど、神戸牛の旨味をとことんご堪能いただけます! 口コミ 口コミはまだ投稿されていません。 このお店に訪れたことがある方は、最初の口コミを投稿してみませんか? 郷土料理 からす（三宮/居酒屋） - ぐるなび. 店舗情報 店舗基本情報 店名 炭旬鮮市場 からす 電話番号 0783331113 住所 〒6500001 兵庫県神戸市中央区加納町4-3-5 シャトー北野坂ビル1F・B1F アクセス 三宮(神戸市営地下鉄山手線) 三ノ宮(JR神戸線(大阪~神戸)) 神戸三宮(阪神本線) 神戸三宮(阪急神戸本線) 道案内 三宮駅(神戸市営)から113m 営業時間 [月~木] 17:00~01:00 [金] 17:00~02:00 [土] 16:00~02:00 [日・祝] 16:00~01:00 定休日/最終受付 ・年中無休 ・L. O. ▼月~木、日、祝 0:30 ▼金、土 01:30 平均予算 - 3, 000円~3, 999円 公式URL 席・設備 座席数 150席 個室 無 お子様 連れ 可 電源の使用 Wi-Fiの使用 不可 喫煙席 有 全面喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されています。最新の喫煙情報については店舗にお問い合わせください。 たたみ 座敷席 宴会収容人数 50人 貸し切り 最大人数: 【着席のみ】50人 飲み放題 カラオケ バリア フリー 炭旬鮮市場 からす周辺のお店
2, 178円(税込) からす名物 瓦そば 【山口名物】雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し独自のつゆを添えてご提供します。 968円(税込) からす名物 牛とろ炙りにぎり 1, 078円(税込) 淡路どりの砂肝コンフィ 味噌にこだわりました。 528円(税込) 隠岐の島サザエなめろう 638円(税込) 秘伝の焼き味噌 418円(税込) 2021/06/09 更新 からす名物!本日の旬の鮮魚大漁盛り♪ 兵庫・青森・山陰・土佐清水など全国各地から獲れたての魚や地元でしか味わえない珍しい魚を入荷しています!! 大人気!牛とろ握り★ 牛とろがお口の中でとろける、からす人気の逸品! !クーポンご利用で人数分プレゼント♪ 【接待に◎】懐かしさが味わえる「いろり」の4名個室は掘りごたつなので楽に過ごせます。大切な人とのご利用にどうぞ。 【お仕事帰りに♪】木造りの暖か味のある店内は、中2階や地下にもお席があります。案内された場所は秘密の隠れ家。宴会やデートにも◎ 個室 4名様 少人数のプライベート飲みにも完全個室でどうぞ。 掘りごたつ個室 6名様 大人気の掘りごたつ個室。「いろり」が風流な人気の個室。接待利用にも。 10名様 ご要望の人数に合わせた個室へご案内。 ロフト席 12名様 かくれ人気No, 1は「屋根裏個室」 ロフトのような隠れ家で、おうちのように寛いでください。 お座敷個室 50名様 最大50名様の個室座敷。宴会にピッタリ! 個室2名様~最大50名様まで★ 幅広いシーンでご利用頂ける個室を多数ご用意しております♪雰囲気◎の囲炉裏個室は人気の一つ★少人数宴会、女子会やコンパにもぜひご利用下さい!! 最大50名様まで個室宴会OK! 企業様宴会・同窓会・打ち上げなど大人数ご予約も大歓迎!個室は最大50名様までご利用可能です!!歓迎会・送別会ご予約はお早めに!! 日本酒・焼酎など全国各地の銘酒が多数!! お料理に相性抜群の日本酒・焼酎を約60種以上ご用意!各種ご宴会には飲み放題ドリンク約40種以上と豊富に取り揃えています♪ サプライズ演出に大人気★鏡割りサービス!! 送別会・歓迎会に鏡割りサービスをご用意!15名様以上のご予約で承ります!!詳細はクーポンページをご覧ください!!
塩味炒めは、プルコギと一緒に包んでも 材料(2人分) 卵 …2個 きくらげ …山盛り大さじ2 とりガラスープの素…小さじ1/2 サラダ油…小さじ1 ごま油…小さじ1 酒、水…各大さじ1 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 卵…2個 きくらげ…山盛り大さじ2 作り方 きくらげはぬるま湯に10〜15分ひたして もどし 、水けをきってかたい部分はちぎり取る。卵は溶きほぐす。 フライパンにサラダ油小さじ1を 中火 で熱し、きくらげを約1分炒める。酒、水各大さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと炒める。溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらごま油小さじ1を回しかけてすぐに火を止める。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0. ゴマ油香る！キクラゲとキヌサヤの卵炒め（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 重信初江 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。 きくらげ ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床(… 基本の扱い方 もどす ひたひたの水にしばらくつけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は10〜20分で、かさは3〜4倍になります。 石づきを除く 根元の、ざらざらしてかたい石づきの部分をつまんで除きます。 卵ときくらげの炒めものを使った献立アイデア おすすめ読みもの(PR) 人気のその他 卵料理レシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! レタスクラブ最新号のイチオシ情報
卵とキクラゲの炒め物（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
人気 30+ おいしい! 戻したキクラゲとキヌサヤをふわふわの卵と炒め合わせた一品です。ゴマ油の香りが食欲をそそります。 献立 調理時間 20分 カロリー 215 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <調味料> キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落として食べやすい大きさに切る。 キヌサヤは筋を取って、斜め半分に切る。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 1 フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、溶いた卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。 2 同じフライパンに残りのゴマ油を熱し、キクラゲとキヌサヤを炒め、<調味料>を加えて炒め合わせる。(1)を戻し入れてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。 みんなのおいしい!コメント
5, 栄養価は3。 「豚肉ときくらげと卵の炒め物」1人前(151. 4g。写真付きのページで、食材から栄養バランスまで、グラフを使って解説します! 陳 建一さんの「卵ときくらげの炒め物」のレシピページです。 材料: 卵、きくらげ、豚バラ肉、ゆでたけのこ、にんじん、しょうが、ねぎ、小松菜、水溶きかたくり粉、合わせ調味料、塩、こしょう、サラダ油、酒、サラダ油、サラダ油、ごま油 「永谷園 たっぷりきくらげ玉子炒め 袋158g」1袋(158グラム)のカロリーは163kcal。たんぱく質5. 6g。写真付きのページで、食材から栄養バランスまで、グラフを使って解説します! 嫌 な 人間 を 遠ざける. セブンイレブンの惣菜!ふんわり玉子ときくらげの中華炒めのカロリー、消費期限と食べた感想を紹介します。 こんにちは!毎日1人で平均5個前後のコンビニ商品を紹介しているコンビニ商品の専門家のたくまさんです。 突発 発疹 お 風呂. キクラゲ 卵 炒めものの簡単おいしいレシピ(作り方)が1620品! 「きくらげとトマトの卵炒め」「 トマトと卵の中華炒め 」「茄子とキクラゲの中華炒め」「生キクラゲと卵の中華風炒め」など 譚彦彬さんによる卵ときくらげの炒めもののレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります! 卵とキクラゲの炒め物（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. きくらげのカロリーは1g(1個)で2kcalのカロリー。きくらげは100g換算で167kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は47. 卵 きくらげ炒めの簡単おいしいレシピ(作り方)が480品! 「木耳の彩り卵炒め」「豚肉ときくらげの卵炒め」「茄子とキクラゲの中華炒め」「きくらげとトマトの卵炒め」など 「卵と生きくらげの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ふわふわの卵とコリコリのきくらげの食感の組み合わせが美味しい一品です。余りがちなきくらげをふんだんに使っているので、このレシピを試せば今後も出番が多くなること間違いなし! Hao123 とは 削除. 食事バランス大丈夫ですか?毎日の食事を記録して、摂取カロリーをコントロールしましょう。健康管理は、食事の管理から始まります!
ゴマ油香る！キクラゲとキヌサヤの卵炒め（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
3 加熱中は卵を混ぜない!【矢島先生よりひと言】 卵料理は強火でさっと火を通すことが大事。3つのコツを押さえれば、おうちで本格的な中華炒めが作れますよ。 子宮筋腫を予防する食べ物:薬膳食材【きくらげ】の効能. 子宮筋腫を小さくするには造血作用のある物を食べて血の量を増やすこと。黒きくらげは婦人科疾患の特効薬といわれているほど鉄分が豊富な薬膳食材です。黒きくらげの効能や簡単な料理レシピを紹介してます。貧血を改善したい方や子宮筋腫を予防したい方におすすめです。 卵を焼いたフライパンに豚バラを入れて焼く。 軽く下茹でしたブロッコリーも入れる。 豚肉が焼けたらきくらげも加える。 オイスターソースを入れる。 ④ 卵を入れて仕上げる。 ②の卵を入れて、塩で味を整えさっと炒めたら完成! 女子に嬉しい「きくらげとふんわり卵の中華炒め」のレシピ. コリコリとした『きくらげ』と、ふわっと仕上げた『卵』。2つの食感がやみつきになってしまう中華風おつまみです。『ゴマ油』と『生姜』が香る濃いめの味付けでビールはもちろんのこと、白いごはんもすすみます! ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。 疲労回復のビタミンといわれています。 日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。 豚肉ときくらげの卵炒め 作り方・レシピ | クラシル 「豚肉ときくらげの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。具がたっぷりの豚肉ときくらげの炒め物です。中華スープの素、オイスターソースを加えて、中華風の味付けに仕上げました。 ふんわり玉子ときくらげの中華炒め 中華好きの私。 豊富すぎるメニューの中でも、この玉子ときくらげの炒め物は絶対に頼みます。 妻に「またそれ! ?」って毎回言われるくらい頼みます。頼みまくりです。 もちろん、セブンでも食べまくり。 【カロリー】「永谷園 たっぷりきくらげ玉子炒め 袋158g」の. 「永谷園 たっぷりきくらげ玉子炒め 袋158g」1袋(158グラム)のカロリーは163kcal。たんぱく質5. 4g、脂質9. 1g、炭水化物14. きくらげ と 卵 の 炒め 物 カロリー. 9g、塩分相当3. 6g。写真付きのページで、食材から栄養バランスまで、グラフを使って解説します! バーミヤンは、株式会社すかいらーくが運営する、中華料理の外食チェーン。 あらかじめ下味が調理された食材を使用し、冷凍食材を他の業態に比べて使用しないなど、鮮度を重視したメニュー作りを行っています。 気軽に中華料理を楽しめるとして、サラリーマンや家族連れの人に人気の.
ってことで、ささっとこれまた水っぽさがなくなったら調味しよう。 11 どどんとオイスターソースを出したけど、こいつはどろっと濃い濃い調味料。 中華を目指してるし紹興酒でちょっと溶いてからいれるよジャー。 ちゃんちゃん絡めたらふわふわ玉子をぼーん。 12 玉子後はあんましぐねぐねかき混ぜない。 冷めちゃった分をとりもどす、程度でいいです色が悪くなるから。 そして味はしっかりコマキク(略しすぎ? )に入ってるはずだから。 13 そんなこんなでチョッパヤに仕上がります。 なんだかじゃんじゃか忙しかったので味見する余裕がありませんでしたははは。 それでは実食。 想像では乾燥のものよりちょっと柔らかい程度→ 14 だろうと思ってたけどそれを遥かに上回るちゅるぷりぶり、木耳新食感宣言! 心配してた味付けもちょうどどんぴしゃ! てか最初に決めた分量だけでおいしくなると嬉しいよね、潔し。 きっかけ 木耳好きが家族にいるので、生きくらげを食べさせてやろうと思っておじさんに注文した。こりこりしてないんだねぇ、という、どっちかというとネガティブな響きを多く含んだお言葉をいただいた。うーん、甲斐無し台無し! おいしくなるコツ こつはたっぷり手順に書いちゃった。そうだねぇ。あ、きくらげのコリコリした食感が好きな人は生じゃなくていいと思う。ちゅるんぷりん、って感じ、やらかいよ。 あと読み直して思った、生きくらげ、って表記だと生きクラゲ、みたい。でも直さない(頑固) レシピID:1220008291 公開日:2013/08/30 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ きくらげ 料理名 生きくらげと玉子と青菜のオイスター炒め johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてるものもありますが大体が適当です。Good luck! 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(7件) レモングラスt 2021/07/24 23:13 あやめぇ 2021/07/24 03:31 なっちゃんまま 2020/07/29 21:52 sancyu3 2020/07/11 08:40 おすすめの公式レシピ PR きくらげの人気ランキング 位 生きくらげと卵の炒め物 生きくらげときゅうりの酢の物 きくらげと卵のふんわり炒め 生きくらげのスープ あなたにおすすめの人気レシピ
きくらげ と 卵 の 炒め 物 カロリー
カロリー・チェック 「豚肉ときくらげと卵の炒め物」のカロリー、栄養バランス 豚肉ときくらげと卵の炒め物 をカロリー・チェック(イートスマート調べ) 豚肉ときくらげと卵の炒め物 1人前 グラフにカーソルをあわせると数値をご覧になれます。 PFCバランス たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスをあらわします。Pが10~20%、Fが20~25%、Cが50~70%がおおよその目安です。 栄養素の摂取状況 1日の食事摂取基準に対してのこの食事1食あたりの栄養バランスです。 30歳・男性の食事摂取基準を基に算出しています。 ※ カロリーデータをサービスで利用したい方は、 こちらをご確認ください ⇒ 法人向けサービス 栄養の詳細 栄養素名をクリックすると栄養素の 詳しい説明を見ることが出来ます 栄養素調査日:2021/4/20 関連料理 戻る
卵ときくらげの炒めもの
ふんわり卵ときくらげの歯ごたえ。食感の違いも楽しみたい、中華の定番の炒めものです。
料理:
撮影:
今清水隆宏
材料 (2人分)
卵 4個
きくらげ(乾燥をもどしたもの) 75g
ねぎ 1/2本
塩 こしょう ごま油 サラダ油 熱量 302kcal(1人分)
塩分 1. 2g(1人分)
作り方
ねぎは青い部分を切り落としてみじん切りにする。
きくらげは洗ってごみなどを落とし、石づきを切り取って、大きいものは2つ~3つに切る。鍋に中火で湯を沸かして塩少々を入れ、きくらげを4~5 分ゆでる。ざるに上げて水けをきる。
ボールに卵を割り入れてねぎを加え、塩小さじ1/3 、こしょう、ごま油各少々を入れて混ぜる。
フライパンを強火で熱して、サラダ油大さじ1と1/2を入れる。卵液をいっきに流し入れ、底から固まってきたら、木べらで大きく混ぜながら炒める。
卵液が半熟状になってきたら、きくらげを加え、全体を大きく混ぜながらさらに炒める。
表面がほぼ固まったら火を止める。そのままにしておくと、フライパンの余熱で火が通って卵が堅くなるので、素早く皿に盛る。 (1人分302kcal、塩分1. 2g)
レシピ掲載日:
1998. 6. 17
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