玉ねぎの大量保存方法｜玉ねぎの教科書: 「ずっと正社員でいてほしい」と頼む彼氏と結婚しても大丈夫？　女性の投稿が大炎上　専門家に聞いた: J-Cast 会社ウォッチ【全文表示】

1. 玉ねぎが辛い原因は何？生サラダ辛すぎ！玉ねぎの辛味成分の効能とは | | お役立ち！季節の耳より情報局
2. 【玉ねぎ】 水にさらすのは何分くらい？ 栄養はどうなる？ | 玉ねぎの知恵袋
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玉ねぎが辛い原因は何？生サラダ辛すぎ！玉ねぎの辛味成分の効能とは | | お役立ち！季節の耳より情報局

ホーム 玉ねぎ 2020年8月10日 2020年10月28日 生で食べることもできる「玉ねぎ」は、サラダにするとどうしても辛味が残りますよね。 切ると涙が出るので玉ねぎを調理するのは苦手!という方も多いのではないでしょうか? この玉ねぎ特有の辛い成分は一体何者なのでしょうか?私はこの成分を知るまで厄介なものだと思っていたのですが、辛味成分の効能を知ってからはすすんで生でも食べるようになってしまいました。 今回は、みなさんにも知ってほしい 玉ねぎの辛味成分の原因と、その効能 についてご紹介します。 スポンサードリンク 玉ねぎが辛い原因は辛味成分! 【玉ねぎ】 水にさらすのは何分くらい？ 栄養はどうなる？ | 玉ねぎの知恵袋. 茹でたり炒めたり、加熱することで気にならなくなる「玉ねぎの辛味」ですが、これは特有の辛味成分が含まれているからなのです。 普段辛味は感じていても、その原因となっている成分名はあまり聞いたことがないかと思います。一体どんな成分なのでしょうか? 硫化アリル 玉ねぎの辛味の正体は 「硫化アリル」 という成分によるものです。玉ねぎ特有の辛味成分にもなっているもので、ツンとした香りの原因や切ると目に染みる原因となっているものです。 硫化アリルは辛くて目に染みる厄介な成分と思われがちですが、消化液の分泌を助けて食欲を増進する作用や、血液をサラサラにして血栓を予防する効果があります。そして、 血液はサラサラに保たれることで動脈硬化や脳梗塞といった大きな病気予防 にもなるのです。 また、強い抗酸化作用があるため体のサビと闘う力があるため、アンチエイジングにも効果的な成分なのです。 そして、 ビタミンB1の吸収力をアップさせる働き もあるので、疲労回復や免疫力アップにも繋がります。 硫化アリルは水溶性成分なので水にさらしたり煮ることで成分が溶け出してしまうので、生で食べる時に一番含まれているため辛味を感じやすいというわけです。 硫化アリルの効能 先ほども少しご紹介しましたが、硫化アリルを摂取することで期待できる効果効能を3つピックアップしてみました。 どれも体にとって良い効果なので必見ですよ。それでは見てみましょう!

【玉ねぎ】 水にさらすのは何分くらい？ 栄養はどうなる？ | 玉ねぎの知恵袋

どの家庭にも常備菜としてストックしてあるものの代表格が 「玉ねぎ」 ですよね。 煮る・炒める・生のまま、和食・中華・洋食など、料理には欠かせない野菜ですが、クセのあるにおいや辛みが苦手な方も多いのでは? 玉ねぎを辛味を取るのに、『 水にさらす 』のが効果的だと言われます。ですが、その一方で「水にさらすと栄養が抜ける」という声もあります。辛味を取るとき、 玉ねぎを水にさらすのは何分くらい がいいのでしょうか? そこで今回は、栄養満点万能野菜の「玉ねぎ」を水にさらした時の賞味期限や保存方法、上手な水きりのやり方についてご紹介します♩ 玉ねぎを水にさらすのは何分くらい? さらし玉ねぎの場合は、まず玉ねぎを包丁かスライサーで薄くスライスし、ボールなどにたっぷりの水を入れ、そこにスライスした玉ねぎを入れます。この場合、 玉ねぎを水にさらす のは 1~2分 でOK! 水にさらしたら、すぐにざるに上げ、水気を切ります。水にさらした後に しっかりと水分を拭き取ることが、 栄養成分を逃さないポイント です! 玉ねぎでオニオンスライスを作る場合は、スライスして10分間 水にさらし、その後 軽く塩もみして氷水に20分程さらすとベストです! 新玉ねぎの場合は、スライスして水に10分、そして普通の水に10分さらせば大丈夫です。 水にさらした玉ねぎの賞味期限や保存方法は? カットして水にさらした玉ねぎは、しっかりと水きりをして保存します。その場合の賞味期限は、 「3~4日」 です。 これは普通の玉ねぎの場合で、 新玉ねぎをカットしたものは日持ちがしません ので、その日のうちに食べきるようにしましょう。 水にさらした玉ねぎは、 しっかりと水を切った後、タッパーなどの保存容器に入れて保存する のがいいでしょう。 ジップロックなどのビニール袋のようなものでは、玉ねぎから出る水分でベチャベチャになり、においもきつくなります。タッパーに入れておけば扱いやすいですし、栄養も損なわず、美味しいまま食べられますよ♩ 玉ねぎの水きりに必要なものややり方は? 玉ねぎの水きりには、 {キッチンペーパー2枚・直径約15㎝のボールとザル} を使います。 <玉ねぎの水きりのやり方> 玉ねぎを切る。 ボールの上にザルを乗せ、キッチンペーパーを2枚重ねでザルに敷く。 キッチンペーパーに切った玉ねぎを置き、上からそっと水を入れていく。 水にさらして辛みが抜けたらキッチンペーパーで玉ねぎを包むようにし、キッチンペーパーが破れないようにゆっくりと持ち上げる。 持ち上げた状態で軽く絞り、そのまま手の平に乗せた後、両手で絞っていく。 ※キッチンペーパーは2枚使いますが、それでも破れやすいので、両手で絞る時の力加減には注意して下さい。 玉ねぎの効果や成分について 「万病の薬」とも呼ばれる玉ねぎ、ダイエット効果やさまざまな現代病に効果があるとされています。玉ねぎに含まれている成分による効果を紹介していきましょう!

玉ねぎのシャキシャキとした食感が好きで、サラダに入れて食べる人は多いですよね。でも、辛味が残って食べられなかった…という経験はありませんか? 今回は、そんな玉ねぎの辛味の正体と、辛味を抜く方法を4つ実践してみましたよ! 玉ねぎの辛味成分とは? 玉ねぎの 辛味の正体は、「硫化アリル」という成分 です。 硫化アリルは、玉ねぎやニンニクといったユリ科の植物に多く含まれ、含有量は品種によってもことなります。玉ねぎ特有の香りもここからきていて、調理中に涙が出る原因にもなるやっかいな成分なんです。 玉ねぎを切ったときに細胞が破壊されると、 硫化アリルが空気中に広がり、催涙効果を発揮して涙が出たり、口に入れれば強い刺激(辛味)になったり します。 ちなみに、春先に出る新玉ねぎは水分量が多く、辛味が少ないといわれています。 玉ねぎの辛味成分の抜き方は? どうにかしたい玉ねぎの辛味をどうにかするため、今回は辛味を抜く4つの方法にチャレンジ! 一般的な玉ねぎのスライスを用意して実際に辛味の変化を検証しました。 - 検証方法 - ① バットに広げて置くだけ ② 酢水にさらす ③ 熱湯にくぐらせる ④ 電子レンジでチンする 玉ねぎの辛味抜き① 広げて置いておく 用意するもの 必須 調理用のバット まずはバットに広げ、そのまま放置する方法で、どれくらい辛味が残るのか試してみました。手順は次の通り。 空気に触れる面が多ければ多いほど効果的 。なるべく重ならないように広げるのがポイントです。 玉ねぎをバットに並べる スライスした玉ねぎをバットにまんべんなく並べる。 15〜20分放置 15〜20分ほど空気にさらしておく。 その効果は… 残念、辛い! 一口目から辛さを感じ、たくさん食べられるものではありませんでした。 結果はいまいちでしたが、次のような工夫をすることで効果を得られるかも。 ● 新玉ねぎを使う ● もっと薄くスライスする ● 放置する時間を伸ばす 玉ねぎの辛味抜き② 酢水にさらす 用意するもの 必須 ボウル 水 お酢 続いては定番の水にさらす方法。水に食酢を加えることで辛味がやわらぎ、マイルドになるといわれています。 ボウルに水を張る 玉ねぎをボウルに入れ、全体が浸るくらいまで水を入れる。 お酢を入れ放置する お酢を小さじ1〜大さじ1ほど入れ、10分前後放置する。 水を流す 酢水を流し、しっかり玉ねぎを絞って水分を取り除けば完了。 結果は… 少し効果あり?

彼氏から「結婚しても正社員でいてほしい」と言われた女性が、「じゃあ家事と育児は折半だよね?」と聞くと、その問いには彼氏はダンマリを決め込んだ。 「こんな彼氏と結婚しても大丈夫?」という女性の悩みの投稿が大炎上している。「そんな男、絶対にやめなさい!」という怒りが大半だが、「あなたの正社員に対する覚悟も甘い」という叱責の声もある。専門家に聞いた。 彼と結婚しても大丈夫? (写真はイメージです) 「ありえない!完全にアウト!ずるい無責任男だ」 話題になっているのは、女性向けサイト「ガールズちゃんねる」(2019年12月22日付)に載った次の投稿だ。 「20代後半、付き合って2年の彼氏がいます。先日、結婚したら妻にどうしていてほしい? 正社員?パート? と聞いたのですが、正社員でいてほしいと言われました。正直、私は結婚し子供ができたら正社員ではやっていけないな、と感じたので少しショックでした」 そこで彼女は彼氏に、 「妻にも正社員でいてほしいなら、家事と育児は折半だよね!」 と聞くと、それにはダンマリだったというのだ。 「私には家事と子育てを一人で完璧にできる自信はないです。こんな彼氏と結婚しても大丈夫でしょうか?」 と悩みを打ち明けたのだった。 この投稿内容には、圧倒的に多くの女性が激怒した。「家事育児は手伝わないけど、お金は稼いでほしいという男なんか、絶対結婚はやめなさい!」という回答が大半だった。 「妻にも正社員でいてほしいなら家事と育児は折半だよね!と聞くと、ダンマリだって? 「家事＝女性」固定観念を変えたい　家事代行は新文化：日経xwoman. ありえない!完全にアウト!ずるい無責任な男だね。見限っちゃいな」 「正社員を続けるなら家事育児は絶対に折半させなよ。折れたらダメだよ。誓約書を書かせて、それを読み上げる様子をスマホに録画しなさい」 「家事育児手伝う気がなくて、金はアテにするってことだね。なんかわかりやすくて逆に清々しい。結婚したら苦労するのはわかっているから、頑張ってとしか言いようないな」 「子供産んでくれて、子育てしてくれて、家のことやってくれて、かつ正社員...... 。これは妻というより、稼いできてくれる小間使いだね」 「プラス性欲処理もだよ。これが奴隷じゃなくて何なのかって思うわ」 「あまりにも忙しく、ゆっくり座る場がトイレの時だけ」 正社員で家事育児をやることの大変さを伝える声も多かった。 「仕事が2馬力なら家事育児も2馬力だよ。当たり前。」 「あまりにも忙しくて、家に帰ってゆっくり座る場がトイレの時しかありませんでした。やっぱり旦那の協力がなくて、頑張りすぎて体を壊しちゃって長らく入院してしまいました」 「正社員しながら家事育児って一人でやるには想像以上にかなりキツイからね。数か月なら、こんなもんか余裕かも...... と思うけど、なんせ長期戦だから、年齢上がるたび体力も落ちる。私は今5年目だが、腰がボロボロだ」 「まあ結婚しても正社員の人はたくさんいるけど、家事育児は絶対分担したほうがいいよ!

「稼ぐ家政婦になるのが虚しい」女性の投稿が大炎上　彼氏の家事能力のなさにショック　「結婚やめろ」の大合唱だが......: J-Cast 会社ウォッチ【全文表示】

非難覚悟で世の中の女性に言いたい。 女性に生まれてきたなら、家事は出来るようになった方がいい 悪いことは言わない、いずれ結婚したいとかそういう願望が少しでもあるなら、絶対に家事は出来なきゃダメだ。 幸せになるために、ぜひ頑張って家事スキルを磨きましょう。 なにも完璧でなくたっていいんです。努力する姿勢が大事なんですよ。 見た目も美しく美味しい料理・完璧な清掃・常にクリーンで清々しい我が家・・・そんなもんは男性は望んでいません。 いや、できれば嬉しいですがそこまでは求めていないんです。 多少不格好でも頑張って作った料理、完璧ではないけどある程度片付けられた部屋、そんなもんで十分なんです。 そんなに難しいことですかね? 世論に惑わされるな!男はそんなに甘くは無い!

共働きの家事・育児「分担すればするほど、家庭内がギスギスする問題」どう立ち向かう？～川崎貴子の「チーム家族」痛快コラム | リクナビNextジャーナル

わかりもしない将来の話で冷めるわたしはやっぱり心が狭いですかね?

「家事＝女性」固定観念を変えたい　家事代行は新文化：日経Xwoman

連載「モンスター夫が許せない」 とは・・・ ママ友たちとの会話の中で、しばしば出てくる「モンスター夫」たち。優しさや気遣いがまったくない、男尊女卑、外で働くことより家事や育児を下に見ている等々、「あんな優しそうな旦那さんが、そんなひどいことを言うなんて」という驚きの発言を耳にすることも珍しくありません。 そこで、本連載では子育て中の女性200人にアンケートを実施。夫のモンスターっぷりを思いっきり暴露してもらいました。 まず、第1回は育児や家事、家のことにまつわる日常的な雑務などについての、夫のモンスター発言を調査。 Q.

2018. 10. 共働きの家事・育児「分担すればするほど、家庭内がギスギスする問題」どう立ち向かう？～川崎貴子の「チーム家族」痛快コラム | リクナビNEXTジャーナル. 19 こんにちは、トイアンナです。「最後に選ばれる」という言葉、私はてっきり結婚相手に選ばれることだと思っていました。けれど人生単位で考えたらほんのスタートライン。 最後とは、文字通り「人生の最後」まで選ばれることです。 結婚した夫婦の35%が離婚するこの時代、結婚してからも彼の愛を巡るサバイバルは続きます。……と、離婚してしまった女としてオンオン泣いています。 そこで今回は、周囲のうまくいっている夫婦からのヒアリングをもとにして「ぶっちゃけ人生の最後まで選ばれるのはこういう子」だと教えます。ただしあまりにもヒヤっとする答えなので、結果が怖い子は見ないでね。 あなたは彼のお母さんにどこまで似ていますか? 心の準備はできましたか?じゃあ進みましょう。さて……あなたは彼のお母さんにどこまで似ていますか? もし あなたの金銭感覚、家事のやり方、キャリアプランが彼のお母さんに似ているなら「最後に選ばれる可能性が高い」 といえます。 逆にあなたが彼のお母さんから遠くかけ離れているならば……うまくいかないわけではありません。けれど、関係維持には努力が必要です。 「んな、マザコンじゃないんだから!」とツッコミたい気持ちはわかります。男性だってこんな文章を読まされたら「俺、母親と同じになんてなって欲しくねえし!」と怒りを抱くでしょう。私もこんなことを書くのはいやです。けれど、あと1分耐えて読んでみて。 彼のお母さんは、彼の「家庭観」を定義する たとえば彼のお母さんが料理上手だったとしましょう。そうすると彼は料理上手な母親を「当たり前」として育ちます。 生活レベルを下げるのが苦痛なように、彼はお母さんレベル以下の手料理を苦痛に感じざるをえない のです。 「んなもん、自分で料理しろよ」というのはごもっともです。彼だってできればそうしたいでしょう。けれどもし、「男の子なんだから、料理なんてやってないで外で遊んでらっしゃい」というおうちだったら?