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じゃがいもと牛肉の甘辛煮
甘辛く煮たほくほくのじゃがいもが美味。ご飯がすすむひと皿です。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
じゃがいも 3個
牛こま切れ肉 100g
スナップえんどう 50g
玉ねぎ 小1個
A
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 砂糖
熱量 372kcal(1人分)
塩分 2. 牛肉のしぐれ煮のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 2g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、面取りして水に2分ほどさらし、水けをきる。スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは8等分のくし形に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をさっと炒め、砂糖大さじ2をふってからめながら1分ほど炒める。じゃがいも、玉ねぎを加えて1分ほど炒め、Aを順に入れる。煮立ったらアクを取って落としぶたをし、10分ほど煮る。じゃがいもの上下を返し、さらに8分ほど煮て落としぶたを取り、スナップえんどうを加える。強火にして、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
レシピ掲載日:
2006. 6. 17
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牛肉とごぼうの甘辛煮 こんな煮ものが食べたかった・・・と思わせる味です 343kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2 材料を送る 作り方 1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、長めで厚めのささがきにして水に10~15分さらし、ザルに上げて水気をきる。 2 牛肉は長さを2~3等分に切る。 3 鍋にごま油大さじ1を熱してごぼうを入れ、中火で2~3分かけてしんなりするまで炒める。鍋の中央をあけ、牛肉を入れてほぐしながら色が変わるまで焼きつけ、ごぼうと炒め合わせる。 4 (3)に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を順に加える。煮立ったら落としぶたをして弱めの中火にし、途中でときどき混ぜながら3~4分煮る。煮汁が少なくなったら落としぶたをとり、火をやや強めて汁気がなくなるまで炒りつけながら煮る。 ■献立のヒント■ ・青菜のおひたし ・豆腐のみそ汁 アドバイス ごぼうは太めのささがきがおいしい、細い部分から太いほうへ向かって切るとよい。 長く水にさらすと、香りが抜けてしまうので注意しましょう。 ごぼうはしんなりするまでよく炒めて油を吸わせます。 仕上げは、ごぼうを食べて固さを確認すること。 この煮もの、翌日食べてもおいしい!
キャットフード 犬と猫を一緒に飼っているお家もあるかと思いますが、猫用のキャットフードを犬に与えてはいけません。少し食べてすぐに影響の出るものではありませんが、栄養素が違うため犬がキャットフードを食べ続けると栄養過多になってしまいます。逆に猫がドックフードを食べ続けると栄養不足になってしまいます。 最後に 愛犬が、好奇心旺盛に飼い主が食べているものを食べたい!という気持ちでせがんでくることがあるかもしれませんが、絶対にあげてはいけないもの、あげすぎると良くないものをしっかりと選別してあげてくださいね。 人間と同じように犬もの種類や個体差によっても食べ物の向き不向きがあるので、愛犬に合う食べ物を選んであげましょう。
人間用の加工食品やお菓子には犬にとって過剰な砂糖、脂肪、塩分などが含まれています。食べすぎれば肥満になったり、心臓や腎臓に負担がかかり病気になることも考えられます。人間用に加工された食品、お菓子にはネギ類や香辛料、アルコール、カカオなど犬には適さない食材が使われていることもあるため、犬には食べさせないようにしてください。 与えない方が良い食材は、犬が届かないところへ 食事やおやつとして気をつけていても、犬が手を伸ばしたり、ジャンプするだけで届くところに置いていたために食べてしまった。という例が多くあります。万が一犬に適さない食べ物を食べてしまった場合、自分で吐かせようとすると詰まらせてしまったり、誤嚥性肺炎を引き起こす可能性もあります。 食べてしまった量がたとえ少量でも、自己判断せずに動物病院へ行くようにしてください。 関連記事 ・ 犬にチョコレートを食べさせると危険!その理由は? ・ 犬に玉ねぎ・長ねぎを与えてはいけない理由 ・ 犬にぶどうやレーズンを与えてはいけない理由 ・ 犬に生のイカはNG!積極的に与えるべきでない理由は?
ほうれん草 生のほうれん草にはアクの成分であるシュウ酸が含まれています。このシュウ酸を摂りすぎると体内でカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムとなり、犬が発症しやすいといわれるシュウ酸カルシウム結石の原因となります。 与えたい場合は茹でてから与えましょう。シュウ酸は水溶性ですので茹でることで抜けていきます。 7. じゃがいも 与えて命に関わるものではありませんが、炭水化物を多く含みほとんどがでんぷん質なので与えすぎると肥満になる可能性があります。また生で与えると消化に悪いため、茹でた方が良いでしょう。 ただ茹でると水分を多く含み、食物繊維の影響も相まって便が緩くなることも。とにかく与えすぎには要注意です。そして人間にも悪影響のあるじゃがいもの芽は、しっかり取り除きましょう。 8. いか、たこ 加熱していれば問題ありませんが、イカの内臓にはチアミナーゼというビタミンB1の吸収を阻害する酵素が含まれているため、これを食べ続けるとビタミンB1欠乏症になり、ふらつきや嘔吐、倦怠感や動悸、手足のむくみやしびれ、痙攣などの症状が現れることがあるようです。 生のイカでも内臓を綺麗に取り除き少量与えるなら問題ありませんが、あげすぎは禁物です。またスルメも、食べた後に胃の中で数倍に膨らみ急性胃拡張などを起こす可能性があるため控えましょう。 9. コーヒー カフェイン中毒になる可能性があるのでやめましょう。カフェインで死に至る可能性もあります。コーヒーだけではなくココアやコーラ、エナジードリンクなどといったカフェインの入った飲み物を犬に飲ませないように気をつけましょう。 カフェイン中毒は飲んですぐに症状が出るわけではなく、飲んでから1〜2時間後に出るものです。少し飲んで変化がないから大丈夫と飲ませていると後になって取り返しのつかないことに…とならないよう、あげないに越したことはありません。 10. きのこ きのこを食べさせても基本的には問題ありませんが、きのこには食物繊維が豊富に含まれているため、食べさせすぎると消化不良を起こして吐いたり、便が緩くなったり下痢をしたりする可能性があります。また、野生のキノコの毒性を見分けることは人間でも難しいため、緑の多い場所でのお散歩中に誤って食べないよう注意が必要です。 11. チョコレート カカオの成分であるデオブロミンが中枢神経を刺激する毒素となります。デオブロミンとはカカオの香り成分の1つです。カカオ含有量の高いビターチョコほど犬や猫には危険です。ミルクチョコレートはカカオ含有量が低いため症状は出にくいですが、食べさせない方が無難でしょう。 12.
ペットを飼うにあたって 2021. 07. 31 おはようございます。 ポメラニアンのあられちゃんの飼い主になります。 今回はポメラニアンを飼うにあたって調べた【食べさせてはイケない食べ物】についてお話しさせていただきます。 こちらのブログをみていただくことで 犬に食べさせてはイケない物なんてあるの? 食べさせてしまったらどうなるの? といった疑問に解決したいと思います。 やってはいけないことを理解し、末永く愛犬と過ごしましょう。 犬に食べさせてはイケない食べ物 私たちがご飯やおかしを食べていると「僕にも頂戴」と言わんばかりに駆け寄ってくる愛犬。 そんな姿は可愛くて、つい自分たちが食べているものをあげたくなってしまいますよね。 でも、ちょっと待ってください!!
我が子のように可愛い愛犬。ついつい人間のように扱いたくなり、同じ食べ物を共有したいという気持ちになることはありませんか?ただその愛情を一歩間違えると我が子を苦しめることになりかねません。今回は犬に食べさせてはいけない20の食べ物を紹介します。 参照元記事: Foods Your Dog Should Never Eat – PetMD (2017年3月時点。この記事に掲載していない食べ物でも害を引き起こすものはあります。迷ったら食べさせないか、食べさせる前に獣医に相談しましょう。) 1. ねぎ類 ねぎ類全般(玉ねぎ、長ねぎ、ニラ、にんにく、らっきょなど)は犬の血液に悪い影響を与えます 。これは有名な話なので知っている方も多いでしょう。最悪の場合死に至るものなので、調理中にうっかりテーブルや台所に置き忘れないようにするなど、細心の注意が必要です。 2. ぶどう類(グレープ)、レーズン こちらも犬に強い害をもたらす食べ物です。ぶどうの皮は特に危険で中毒症状により死ぬこともあります。また腎臓障害を引き起こすことも。レーズンなどの干しぶどうもNGです。 3. 生肉 もともと生肉を食べていたのだから与えた方が良いという声もありこの意見には賛否両論ありますが、生肉には狂牛病やサルモネラ菌、また寄生虫が多くトキソプラズマ症という感染症になる可能性があります。 肺炎や肝炎の原因となるこもあるため、どうしても生肉を食べさせたいなら信用できるルートから手に入れたお肉を与えるなど細心の注意が必要です。 4. 梅 生の梅と種は犬にとって良くありません。生の梅を食べると体で分解された成分が青酸という毒を出します。種は、人間の子供でもそうですが、誤って飲み込んでしまったら呼吸困難に陥り大変危険です。ただ梅干しにしてしまえば問題ありません。分量に気をつければ犬にとっても良い効果が得られるようです。 5. アルコール 最近では動物がお酒を飲み酔っ払っている動画もありますが 絶対にやめましょう 。人間はお酒を飲んで酔っ払ってもアルコール分解出来るので酔いが覚めますが、犬はアルコールを分解できず、お酒を飲んでしまうと酔いがずっと覚めません。 嘔吐や下痢、ひいては呼吸困難に陥り、放っておいてもお酒は抜けずさらに悪化し、最終的はそのまま息を引き取ってしまう可能性もあります。ジュースのように甘い香りのチューハイやカクテルのグラスには気をつけましょう。 6.