やり方から食材までご紹介！自宅で簡単にできる燻製の手順とおすすめ燻製器7選 Camp Hack[キャンプハック] / マヨネーズ 大さじ 1 何 グラム

Monday, 1 July 2024

お酒のおつまみにも、おかずにもなる燻製料理。ダッチオーブンを使って簡単、手軽に作っちゃいましょう。 ただし燻製のしすぎには要注意。どの燻製方法にも言えますが、燻しすぎるとちょっと酸っぱい味になってしまいます。短時間でできる熱燻は色づいていなくても十分スモークの風味が付くので、時間を気にしながら調理してみてください! こちらもチェック! ・ 【燻製食材】キャンプでおいしい燻製食材10選&必須道具 ・ 【燻製器】キャンプ料理をもっと楽しく!おすすめ燻製器16選! ・ 燻製器を自作しよう!100均素材で簡単・安価にできるアイデア5選 Dutch Oven Can Do Anything! ダッチオーブン はなんでもできる! 紹介されたアイテム Coleman(コールマン) ダッチオー… Coleman(コールマン) パワーハウ… \ この記事の感想を教えてください /

ダッチオーブンで燻製作り！テク＆レシピ紹介 | Camp Hack[キャンプハック]

燻製にはスモークチップが必要です。 私たちは コールマン スモークチップ オリジナルブレンド を使っています。 公式サイト によると バランスよくブレンドすることであらゆる食材の燻製にマッチするオリジナルブレンド。お肉と好相性なサクラと魚介類を美味しくするナラを配合し、万能的な香りに。お肉と魚介どちらにも合うクルミとカシをアクセントにした。 ということで、これさえあれば何にでも合う!という万能チップです。 この コールマン スモークチップ オリジナルブレンド を購入するとザラメがついてきます。 ザラメをチップと一緒に入れると、ツヤっとした燻製ができます。 ただこのザラメは必須ではありません。 見た目をよくしたい!こだわりたい!という方はぜひ ザラメ のご準備を。 お椀状にしたアルミホイルには、ウッドチップを2つまみくらい入れます。 ザラメを入れる場合はこの時に一緒に少しだけ入れてください。 そしてもうひとつ、一回り小さめのお椀状のアルミホイルを作ります。 ウッドチップを入れたアルミホイルを底におきます。 その上に、小さいアルミホイルを置きます。 これは、ウッドチップがウインナーなどの肉汁で濡れるのを防ぐためです。 濡れてしまうと燻製はうまくいきません。 めちゃマズの燻製が完成するので、この一手間は絶対に惜しまないで! 美味しく作る超重要なコツです。 網から落ちてしまいそうなナッツ、ジャイアントコーンはさらにアルミホイルを敷きます。 ウインナーなどは鍋の側面につかないように注意です(焼けてしまい、普通のウインナーになってしまいます)。 上に網を置いて チーズ、エイヒレ、クラッカーなどを置きます。 チーズは網に溶けてくっついてしまうのでアルミホイルをつけてください。 チーズはとろけるチーズではなくって、ベビーチーズとか、チータラがいいですね。 ちなみにこのエイヒレ、もともと味がついているやつだったのですが、美味しくなかった…シンプルな塊で売っているエイヒレで作った方が美味しいです。 写真では伝わりづらいかと思うのですが、このふたにはほんの少しの溝があります。 そこに水を流し込見ます。 ほんのちょっとなので、10mlくらいで十分。その水のおかげで家中が燻製くさくならずに済みます。最高です。 弱中火で3分火をかけたら、火を止めてそのまま5分放置。 この時ふたを開けないで待っててください。 時間が経ったらオープン!

今こそおうちでキャンプ飯。サーモスの煙の出ない燻製器、室内でも全然使えるな | Roomie（ルーミー）

この サーモスの保温燻製器 には、 サクラのスモーキングチップ(100g)と、焼き芋用の焼き石も付属 しています。 届いたらすぐ燻製できるのも地味にありがたい! おうちでのひとり飲み、家族との団らんも、この燻製器で捗りそうです。 ぜひお試しください~! THERMOS(サーモス)│保温燻製器イージースモーカー あわせて読みたい: 燻製 アウトドア 燻製器 アウトドア 無煙 燻製器 消臭 無臭 無臭 開封レビュー 燻製器 開封レビュー アウトドア 開封レビュー 無煙 開封レビュー 無煙 燻製器 開封レビュー アウトドア 消臭 都会生まれ、都会育ち、めぐりめぐって今は長野県在住。毎日を豊かにしてくれるアイテムにときめきます。ビールと日本酒がだいすきです。 あわせて読みたい powered by 人気特集をもっと見る 人気連載をもっと見る

部屋で燻製が作れる“世界初”のロースター「けむらん亭」を使ってみた！ - 価格.Comマガジン

加熱時間がわからない時は、短めを繰り返すほうがよさそうだ。若干焦げてしまったが、焦げた部分を取り除いて食せば衣はサクサクで揚げたてのよう。さらに、受け皿に余分な油がたっぷり落ちているのもヘルシーな感じがしてうれしい まとめ "室内で燻製が作れる"というウリ言葉は伊達ではなかった。ニオイはするが、煙はまったく視認できず。換気扇を回して調理すれば、いつまでもニオイが取れないという事態は避けられるだろう。このように燻製の懸念点を払拭したうえ、手順が容易であるのも魅力。トースター感覚で扱えるので、いろいろな食材やスモークチップで燻製してみたくなる。普段食べている食材が、燻製になるとどんな味になるのかな? という好奇心もわく。スモークする時間が短いので急な来客にも対応できそうだし、手作りの燻製はちょっぴり贅沢な感じもするので評判も高まりそうだ。 そして、燻製だけでなく魚や肉、トーストなどいろいろな焼き物ができるのもいいところ。燻製専用となると躊躇してしまうが、多様に使えるのであればタンスの肥やしにはならないだろう。加熱をコントロールしてくれるオートメニューもあり、使い勝手もよい。普段使いから特別な使い方(燻製)まで1台でカバーできる「けむらん亭」は、使える度も楽しめる度も「高」! 非常にコスパのいい調理家電と言える。 調理後に洗浄する際は、本体から受け皿ごと外してシンクに持ち運べばOK。ガラス扉の部分も取り外しできるので、洗いやすい

アイキャッチ画像出典 : ユニフレーム ダッチオーブンでも手軽に燻製が作れます! 出典 : ワインをもっと美味しく飲むためのお料理とお料理をもっと美味しく食べるためのワインの店 燻製というと専用のスモーカーが必要な印象ですが、ダッチオーブンでだって燻製は作れるんですよ!若干工夫が必要ですが、そんな難しいことではありません。簡単な方法を探せば、どんどん簡単になる…それが燻製作りのいいところでもあります。 こちらではダッチオーブンで燻製を作る際、押さえておきたい基本のコツとダッチオーブンで手軽に作れるおすすめレシピを紹介します! 部屋で燻製が作れる“世界初”のロースター「けむらん亭」を使ってみた！ - 価格.comマガジン. ダッチオーブン燻製ならではのコツ! 出典 : 屋久島パーソナルエコツアー ダッチオーブンで燻製を作る際には、ダッチオーブンならではのコツがあります!これらを抑えておけば、ダッチオーブンで燻製がおいしく作れますよ!基本となる3つのコツをご紹介! 基本的には「熱燻」がおすすめ 出典 : WILD-1 燻製の方法は温度や燻す時間によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3つに分けられます。その中でダッチオーブン燻製に「熱燻」がおすすめ。理由は、 ・ダッチオーブンはスモーカーほど高さがなく、スモークウッドだと場所をとる ・火にかけられる道具なので、短時間火にかけてスモークチップで燻す熱燻が適している もちろんスモークウッドを使った「温燻」もできますが、ダッチオーブン内でスモークウッドを燃やすのでしっかりとしたケアが必要。「冷燻」も燻煙材との距離が近くなるのでNG。食材が熱を持ち過ぎてしまいます。 アルミホイルは必須です! アルミホイルはダッチオーブンを保護する、食材の風味を保つ役割を果たすなど、いろいろ役立ってくれるので必須!なぜ必要か、燻製セッティングの手順とともに解説します。 ① ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷きます。これはスモークチップの焦げ付き防止のため。 ② その上にスモークチップを敷き、食材を載せる網に高さを出すため、アルミホイルを3、4つ丸めて脚代わりにします。 ③ 網を置く前に、スモークチップの上にふんわりと適当な大きさのアルミホイルを載せます。燻製中に食材から出た油がチップに落ちると風味が損なわれるので、その防止策です。 ④ あとは網を置き、加熱してから食材を載せればOKです! ダッチオーブンで燻製すると汚れや匂いが相当つきます。気になる人はダッチオーブンの内面をすべてアルミホイルでカバーしてしまうのもおすすめです。 加熱時の注意点 出典 : 屋久島パーソナルエコツアー ダッチオーブンにスモークチップを敷いたら、食材を置く前に火にかけましょう。しっかり煙が出てきたら網の上に食材を並べます。蓋をする際は割り箸や枝などを挟んで隙間を作っておきましょう。 密閉性の高いダッチオーブンの場合、食材から出た水分が中にとどまってしまいます。それだけでなく、空気が入らず煙が消えてしまうことがあります。隙間から常に煙が流れている状態がベスト!

うまい! ちょっと燻し過ぎの蒸し過ぎでどうかと思ったのですが、よい意味で牡蠣の匂いなどが消えてまろやかな別モノの牡蠣料理に生まれ変わっていました。 でも、もしかしたら筆者が味音痴なのかもしれません。また、今度挑戦したいと思っています。 上級編:燻製ローストビーフ作りにも挑戦! 最後にクリスマスにピッタリの料理! 燻製ローストビーフに挑戦! ローストビーフなんて家で作ったことがないので上級者向けなのではとやや不安ですが、燻製鍋があれば簡単にできるというのでやってみます。 食材は牛もも肉 近所のスーパーで500g1, 000円のオーストラリア産の激安牛肉を買いました。 下ごしらえは超カンタンです。塩、コショウを全体に強めに振りかけて冷蔵庫で30分ほど放置し、表面を乾燥させるだけです。 煙が出始めたら肉を置きフタを閉めて100度で22分! 今回は肉と相性のいいサクラのチップ(15g)を使いました。 おおおお! めちゃくちゃおいしそうな感じです。 熱いまますぐにアルミホイルで全体を包み、常温で温度が下がるのを待ちます(約1時間) 温度が下がったらキッチンペーパーで包みラップをして冷蔵庫で1日置きます。 翌日、ちょっとドキドキしながらカット。 おおおお! 見た目最高級!!! 味も、燻製の風味が軽い感じで絡まり本当に超絶おいしい。筆者が過去食べたローストビーフの中で間違いなく一番おいしく感じました。安いお肉がこんなにおいしくなるとは感激です! クリスマスに絶対にもう一度作ろう。ちなみに燻製に使う牛肉は、霜降りなどの高級肉だと脂が落ちてしまうので赤身肉がおすすめ。(高級肉でジャーキーを作るとそれはそれでとってもおいしいですが) 室内でほぼ煙を出さずに燻製を作ることができた! そんなわけで多少の失敗はありましたが、室内でお手軽に燻製を堪能できて感動しました! 燻製って大きな器具、かつアウトドアでモクモクと作るイメージがあったので、自宅のキッチンで簡単に作れてうれしいです。筆者のような燻製初心者にはぴったりだと思います。 参考までに、最後に煙の出具合がわかる動画を撮ってみました。 換気扇を回しておけば問題ないくらいの煙の量です 最後に気になった点をいくつか。 ★煙はほとんど出ないのですが、換気扇を強にしても匂いが出るのは避けられないので、部屋の窓は開けたほうがよいかもしれません。 ★燻製鍋はシリコン樹脂で塗装されていますが、あくまで「使用開始までのサビ止めが目的」なので、塗装はハゲます。塗装がハゲた後も、水分を残さないようにしっかりお手入れすればサビを予防しつつ末永く使えると思いますよ(お手入れ方法は説明書に詳しく載っていたので初心者でも安心)。 これからもこの燻製鍋でいろいろな燻製を作りたいと思います。特に燻製ローストビーフなどは、お店で食べようとすると数千円はかかりますが、それがたったの1, 000円で作れてコスパも抜群だと感じました!

マヨネーズって、「大さじ3」なんて言われても、計りづらいと思いませんか? 粘度が低くてサラッとしている醤油やみりんなら簡単にスプーンで計れますが、粘度が高くてスプーンにまとわりつくマヨネーズは、とても計りづらいと思っていました。 結局、正確に計れずに適当になってしまうので、その日によって味がズレます。スプーンも汚れます。 そこで、私は大さじではなく、重さを計る「 はかり(スケール) 」で計ることにしています。 「マヨネーズ大さじ1」の重さは何g? ピュアセレクト® マヨネーズ｜商品情報｜味の素株式会社. 計算方法はあとから紹介するとして、まずはマヨネーズをはじめとする主な調味料の変換表です。 大さじ1 大さじ2 大さじ3 大さじ4 白砂糖・片栗粉 9g 18g 27g 36g マヨネーズ・油 12g 24g 48g ケチャップ・酒 15g 30g 45g 60g ソース 17g 34g 51g 68g みりん・醤油・塩 54g 72g はちみつ 21g 42g 63g 84g スケールの上にボウルなどを置いて、どんどん調味料を足していけばいいので、洗いものいらずです。 とても楽ちんな上に、確実な計量ができるのがうれしいですね。 比重さえ調べればマヨネーズでも何でも重さで計量できる 大さじを重さに変換するときに知っておくと便利なのが、「 比重 」という考え方です。 水は比重1なので、大さじ1=15ml=15g です。 比重とは、「 体積に対する質量(重さ)の比 」ですね。 マヨネーズの場合、 比重は0. 95 です。体積よりも重さのほうが少ないんですね。 「大さじ1のマヨネーズは何gか?」を計算するときは、下記の計算式になります。 大さじ 15ml ✕ マヨネーズの比重 0. 95 = 12g というわけで、 大さじ1のマヨネーズは12g という答えが出ました。 マヨネーズ以外でも、重さで計量したいときは比重を調べればOK マヨネーズ以外にも、大さじ小さじではなく、スケールを使って重さを計量したいときには、比重を調べればOKです。 [比重 調べたい調味料名]とGoogle検索すれば、お目当ての比重が見つかります。 例:じゃがいも4個のポテサラのマヨネーズ量は120g 実際の使い方例ですが、私は野田琺瑯へ作り置きをよくやるので、ポテトサラダはじゃがいも4個分で作ります。 野田琺瑯の使い方「17種を愛用する私の工夫」ホワイトシリーズ ぬか漬け美人 レクタングル浅型深型 他 キューピーの公式サイトで紹介されているポテトサラダの「これぞ王道!」というレシピでは、 じゃがいも2個に対して、マヨネーズ大さじ5 となっています。 詳しくはこちら じゃがいも4個で作るポテトサラダのマヨネーズ量は、大さじ10。 大さじ1のマヨネーズの重さ=12g ✕10 なので、 大さじ10のマヨネーズは120g です。 余談:マヨネーズは松田のマヨネーズを溺愛中 ここから余談です。 重さでマヨネーズを計ってみると、 「えっ、120gも使っているの!?

ピュアセレクト® マヨネーズ｜商品情報｜味の素株式会社

食品 調味料・香辛料・油 食品分析数値 マヨネーズのカロリー 703kcal 100g 84kcal 12 g () おすすめ度 ユーザーの口コミ 腹持ち 栄養価 特筆すべき栄養素 ビタミンE, ビタミンK マヨネーズのカロリー。 ・大さじ1杯(12g)84kcal ・小さじ1杯( 4g)28kcal ・カップ1杯(190g)1336kcal ・100グラムのマヨネーズ(703kcal) 【マヨネーズの栄養(100g)】 ・糖質(4. 5グラム) ・食物繊維(0グラム) ・たんぱく質(1. 5グラム) まろやかな酸味が特徴のマヨネーズは、食用油・卵・酢が原料で少量でもカロリーが高い全卵入りの調味料。 卵黄型マヨネーズと同様に成分のほとんどが脂質のため、スプーン3杯(36g)程度の量でも、 ご飯 1膳分のカロリーと大差がないほど高カロリー。 野菜サラダ や料理のドレッシングソース・トースト・ポテトサラダ、目玉焼き・ゆで卵といったタマゴ料理の味つけなど、数多くのレシピに使われる万能調味料のマヨネーズのカロリーは高いが、 50パーセント以上カロリーが低いマヨネーズタイプの調味料 も人気。 【マヨネーズカロリー比較/タイプ別】 ・マヨネーズ全卵型(105kcal) ・ マヨネーズ卵黄型 (101kcal) ・マヨネーズ風調味料(42kcal) 小さじ1:4g、1カップ:190g / 使用油配合割合:なたね油8、とうもろこし油2。酢酸0. 5g マヨネーズ Mayonnaise マヨネーズの食品分析 マヨネーズ:大さじ1 12gの栄養成分 一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 (一食あたりの目安) エネルギー 84kcal 536~751kcal タンパク質 0. 18 g ( 0. 72 kcal) 15~34g 脂質 9. 04 g ( 81. 36 kcal) 13~20g 炭水化物 0. 54 g ( 2. 16 kcal) 75~105g 【PFCバランス】 マヨネーズのカロリーは12g(大さじ1)で84kcalのカロリー。マヨネーズは100g換算で703kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は11. 38g。脂質が多く9. 粒入りマスタード - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism. 04g、炭水化物が0. 54gでそのうち糖質が0.

マヨネーズの大さじ1は何グラム？カロリーから図り方まで全部紹介！ | Magic Kitchen【マジックキッチン】（娯楽台所）

暮らしの知恵 2020. 05. 06 私達が生活している中よく体積や重さに関する計算が必要となることがあります。 例えば、マヨネーズ大さじ1や小さじ1、~グラムなどの表記をみかけることがありますが、これらはどのように変換できるのか理解していますか。 ここでは 「マヨネーズ大さじ1の重さは何グラムなのか?」「マヨネーズ小さじ1は何グラムか?」「マヨネーズ大さじ4は何グラムか」 についてマヨネーズの比重・密度から計算する方法について解説していきます。 マヨネーズ大さじ一杯の重さは何グラムなのか【マヨネーズの比重(密度)】 結論からいいますと、マヨネーズの大さじ1は約12~14gほどに相当します。 この詳細について以下で解説していきます。 基本的にマヨネーズの比重は約0. 95(つまり密度は約0. 95g/cc(=0. 95g/ml))であることと、大さじ1=15cc(15ml)であることを活用していきます。 具体的にはマヨネーズ大さじ1の重さを求めるにはこれらをかけ算すればよく、15×0. 95=14. マヨネーズの大さじ1は何グラム？カロリーから図り方まで全部紹介！ | Magic Kitchen【マジックキッチン】（娯楽台所）. 25(約14)g程度となります。 もちろんマヨネーズの種類によっても密度の幅があるため、12~14g程度がマヨネーズ大さじ1の重さとなると理解しておきましょう。 マヨネーズ小さじ1は何グラムなのか?【マヨネーズの比重や密度】 続いて今度はマヨネーズ小さじ1に着目して計算してみましょう。 小さじ1=5cc(5ml)であることとマヨネーズの密度約0. 95g/ccを使用しますと、 5× 0. 95 = 約4. 75gほどがマヨネーズ小さじ1に相当することがわかります。 密度の幅を考慮しますと、4~5gがマヨネーズ小さじ1と考えておくといいです。 マヨネーズ大さじ4は何グラムなのか【マヨネーズの比重(密度)】 さらには、マヨネーズ大さじ4の重さについても確認していきます。 マヨネーズの大さじ4となっても同じように計算すればよく、 15× 4 ×0. 95=約57gがこれに相当するといえます。 密度の幅を考慮すれば、 48~57g ほどといえます。 まとめ マヨネーズ小さじ1の重さは何グラムか?マヨネーズ大さじ1は何グラム?マヨネーズ大さじ4は何グラムか?【マヨネーズの密度(比重)】 ここではマヨネーズ小さじ1の重さは何グラムか?マヨネーズ大さじ1は何グラム?マヨネーズ大さじ4は何グラムか?についてマヨネーズの密度(比重)を用いて計算する方法を確認しました。 マヨネーズの密度が約0.

粒入りマスタード - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

調味料 大さじ1杯 片栗粉 9g カレー粉 6g 牛乳 15g ケチャップ 15g 粉チーズ 6g 酒 15g しょうゆ 18g 酢 15g バター 12g はちみつ 21g マヨネーズ 12g 味噌 18g みりん 18g 計量スプーンがない場合に、大さじ1を量る方法は? アウトドアで料理する際に計量スプーンを忘れて行ったり、そもそも自宅で計量スプーンを持っていない、なんてこともあるでしょう。 85 ショートニング 4 g 12 g 160 g 0. 65 道明寺粉 4 g 12 g 160 g 0. また、カロリーも異なるので合わせてご紹介します。 基本的にマヨネーズの比重は約0. 3g 670 ケチャップ 3. カロリーが気になる人は要チェックですね。 このとき ・マヨネーズの密度は約0. 3本セットで販売されている場合も、「大さじ・中さじ・小さじ」ではなく、基本の大さじ・小さじに、小さじ2分の1にあたる2. その他 食材 1合(180cc) 1合炊飯後 精白米 150g 330g 玄米 156g 280g. 密度の幅を考慮すれば、 48~57gほどといえます。 まとめ/暮らしニスタ編集部. ソース…17g、6g• 酢…15g、5g• 5より 47. 「大さじ2分の1」は全体の7割くらいを目安に入れるとだいたい2分の1の分量になります。 マヨネーズがスプーンに残らないよう容器に移していきましょう。 もくじ• 大さじ1 大さじ2 大さじ3 大さじ4 白砂糖・片栗粉 9g 18g 27g 36g マヨネーズ・油 12g 24g 36g 48g ケチャップ・酒 15g 30g 45g 60g ソース 17g 34g 51g 68g みりん・醤油・塩 18g 36g 54g 72g はちみつ 21g 42g 63g 84g スケールの上にボウルなどを置いて、どんどん調味料を足していけばいいので、洗いものいらずです。 95(つまり密度は約0. 該当がない場合:「-」 該当がある場合:(表記例)クラッカーは卵・乳成分・えび・かに・落花生・オレンジ・ごま・さば・鶏肉・りんご・ゼラチンを使用した設備で製造しています。 比重さえ調べればマヨネーズでも何でも重さで計量できる 大さじを重さに変換するときに知っておくと便利なのが、「 比重」という考え方です。 マヨネーズの密度を体積にかけるのか、重さにかけるのかで間違えないように十分注意していきましょう。 料理本でよく見かける「砂糖大さじ1」。 8~0.

マヨネーズ 大さじ 1 何 グラム |😎 ピュアセレクト® マヨネーズ｜商品情報｜味の素株式会社

」 と、びっくりしてしまいました。 そんなに大量に取るマヨネーズなら、化学調味料などが無添加で、質の良い素材で作られているマヨネーズにしたいと思い、松田のマヨネーズを使っています。 松田のマヨネーズには甘口と辛口があるんですが、↑この辛口で作ったポテトサラダがとても好きです。 120gのマヨネーズで作ったポテトサラダ 最近は松田のマヨネーズをスーパーでよく見掛けるようになり、入手しやすくなったのでうれしいです。 \ この記事をシェアする /

マヨネーズ大さじ1は何グラムか？マヨネーズ小さじ1は何グラム？マヨネーズ大さじ4は何グラムか？【マヨネーズの密度（比重）】 | ウルトラフリーダム

95g/cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5ccとなることとを活用して ・マヨネーズ大さじ1=約12~14g ・マヨネーズ小さじ1=約4~5g ・マヨネーズ大さじ4=約48~57g と理解しておくといいです。 各種マヨネーズの重さと体積の関係を理解し、毎日の生活に役立てていきましょう。

基本的にマヨネーズの比重は0. 各種マヨネーズの重さと体積の関係を理解し、毎日の生活に役立てていきましょう。 マヨネーズ小さじ1は何グラムなのか?【マヨネーズの比重や密度】 続いて今度はマヨネーズ小さじ2に着目して計算してみましょう。 8 コーンスターチ 2 g 6 g 100 g 0. 計量スプーン1杯分が何グラムになるかが分かります。 2 精製塩 6 g 18 g 240 g 1. 液体を正しく計量する方法とは? 醤油やみりんなど、液体の調味料を計量スプーンで計る方法をおさらいしましょう。 カロリーが気になる人は要チェックですね。 95 によってマヨネーズの重さ(g)に変換できるのです。 同じ大さじ1の塩でも、しっとりした塩よりもさらさらの塩の方が3gも量が多いのです。