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安くても美味しく!外国産牛肉の臭いを上手に消す8つの方法 暮らしの疑問、悩み何でも解決! 更新日: 2019-07-27 公開日: 2015-12-13 どうもラヴィです! 牛肉は美味しい!! けど和牛はもとより国産牛肉となると なかなかお財布の紐を緩められませんよね。 そんなときに大いなる味方は 「外国産牛肉」 オーストラリア産にアメリカ産牛肉が主流でしょう。 ラヴィもよく買って食べますが・・・ 「に、臭いが・・・」 (´・艸・`;)ぁぁぁ 独特の臭いが気になりませんか? がっつり、お安い牛肉を食べたいときに 外国産牛肉の臭いを消して 美味しくする方法をご紹介します! 安くても美味しく！外国産牛肉の臭いを上手に消す8つの方法. 臭いの原因は飼料 なぜ牛肉によってイイにおいの肉、 臭いにおいの肉と変わるのでしょう? 実はその違いは 「食べ物(飼料)」 です。 人間の体臭が食べ物で変わってくるのと同様、 牛も飼料の種類によって臭いが変わってきます。 牛の飼料はおもに2種類。 ①牧草 ②穀物飼料 ②の穀物飼料で育った牛は 匂いも少ない肉質、 ①の牧草を食べて育った牛は、 どうしても肉の臭いが強くなります。 これが外国産牛肉が臭いと言われる原因です。 食べさせるえさは肉質に大きく影響します! 例えば松坂牛にはその霜降りのために ビールを飲ませます。 また別のブランド牛では お米を飼料に混ぜたりと 肉質を向上させるため、 和牛はえさをとても重要視します。 なぜ、安い牛肉がこのような臭いが きつい肉質になってしまうのか? それは コスト削減 のため。 牧草は低コストなので、その後の出荷でも 低価格で販売が可能 になります。 では安い牛肉を買ったけど臭いがきついとき、 どうやって調理したら臭いを上手に消せるでしょう?! 外国産牛肉の臭いを消す8つの方法 肉食のラヴィでも牛肉の臭いで 食欲が失せることはあります。 でもそんな臭い付き牛肉に当たってしまった! そんな場合、どうしたら良いのでしょうか? 少し一手間をかけて牛肉の臭みをやわらげましょう! 牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉でも 臭み消しが出来るのでぜひ活用してください。 ①ハーブに漬け込む 古くから薬用にも用いられるハーブは 肉の臭み取りに抜群に効果があります。 肉に合うハーブは パセリ ローリエ タイム ローズマリー マジョラム バジル オレガノ セージetc お好みのもの組み合わせてもいいですね。 ステーキの場合は粗く刻んだり そのままオリーブオイルと一緒に 肉によく揉み込みましょう。 肉を焼く時には、ハーブは取り除いて 焼いてくださいね。 焦げる原因になるので。 ②お酒に漬ける 輸入牛を煮込み料理にするなら 煮込む前に お酒やワイン とともに 漬けておいてから調理するのがおススメ!
安くても美味しく！外国産牛肉の臭いを上手に消す8つの方法
牛肉のくさみをとるには どうしたらいいでしょうか? 先日 すき焼きをしようと 材料を調達して いざ 鍋に投入したのですが 値段の安さにひかれて買った オージー牛のロース肉が あまりにも臭くて (革靴みたいなニオイがして 固かった) 結局ほとんど手をつけないまま 片づけてしまいました(´;ω;`)
捨てるにはもったいないし、どうにか 活用する方法はないでしょうか。
ニオイの取り方や、美味しく食べられる調理法など 教えていただけると助かります
材料(6人分) 牛肉ハラミ(焼肉用) 600g キッチンペーパー 5から6枚 にんにくチューブ 2cm 塩こしょう 適量 焼肉のタレ 作り方 1 牛肉を常温に戻しておきます。常温に戻すと余分な血が出てきます。 2 キッチンペーパーで牛肉の血を1枚ずつ拭きます。 3 トレイには、こんなに余分な血がでていました。これを拭かずに焼くと臭みが強くでてしまいます。 4 にんにくチューブを2cmくらいいれ混ぜ合わせ10分くらい置いておきます。 5 フライパン等で、塩こしょうを適量しお好みの焼き加減に焼いていきます。 6 お好みで焼肉のタレをかけて食べます。 きっかけ 夫に教えてもらいました。 おいしくなるコツ 2の過程を行うことで牛肉をさらに美味しく食べることができます。今回は、焼肉用にスライスした牛肉を使いましたが、ステーキ肉等にもぜひお試しを。 レシピID:1150016975 公開日:2020/04/12 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 料理のちょいテク・裏技 ステーキ その他の牛肉・ビーフ Kimuキッチン(^O^) 2019. 12から楽天レシピはじめました(^O^) 主婦11年目、上は5年生下は3歳の4人のママです。 最初は、何にも出来きませんでした笑 今は、「今日の美味しいごはん何?」が嬉しい毎日です。 何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^) まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 7 件 つくったよレポート(7件) mikanbatake 2021/07/13 12:20 ころころん♡ 2021/05/03 22:18 mamacream 2021/04/12 10:16 hana 41 2021/04/04 16:11 おすすめの公式レシピ PR 料理のちょいテク・裏技の人気ランキング 位 腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 何個に切っても同じ甘さ!スイカの切り方 ★基本【ゆで卵】 節水!時短!簡単!省エネ! あなたにおすすめの人気レシピ
とみた産婦人科クリニック(長崎県佐世保市日宇町2759-1: 「日宇. とみた産婦人科クリニック(長崎県佐世保市日宇町2759-1: JR佐世保線「日宇駅」 徒歩13分))の病院ページ。産婦人科などの診察を行っています。 富田林市の婦人科・産科・産婦人科、あやレディースクリニック。産婦人科一般、ワクチン、子宮がん検査、住民健診、ピル処方、血液検査、骨粗しょう症検査など様々な診療を行っております。 狭山市、富田林市で婦人科をお探しなら、斉藤ウィメンズクリニックへ。月経痛や生理不順、不妊治療や更年期障害のご相談など幅広い女性のお悩みに対応しております。まずはお気軽にご相談を。 とみた産婦人科クリニック(長崎県佐世保市/産婦人科・産科. とみた産婦人科クリニックの院長/ 関係者様で情報の誤りを発見された場合は専用フォームよりご連絡ください。 医院への取り次ぎや代行、医師への紹介などは行っておりません。個別の事情に関しましては、医院様に直接お. 長崎 市 産婦 人民日. 産婦人科を専門 として地域の皆様に安心できる医療を提供します 周囲の関連医療機関と連携し患者様のニーズに応えます 不妊治療 子宮頸がん・インフルエンザワクチン取扱い 富田林市の斉藤ウィメンズクリニックのHPは下記から 高槻市 産婦人科・産科・婦人科【医療法人子安会】なかにし産. 高槻市の産婦人科・産科・婦人科【医療法人子安会】なかにし産婦人科クリニック。当院は市営バス「芝生住宅東口」下車西へ徒歩5分の所にございます。 富田林市喜志町の産婦人科、澤井レディースクリニックの婦人科のページです。婦人科では無月経や月経不順、不正出血、生理痛や下腹部痛、乳房の異常、おりものの異常など、女性に特有の症状を診療します。 【公式】富田産科婦人科クリニック | 新潟県 新発田市 産科 産. 皆様のお産を トータルにサポート、 産後の育児相談も お任せ下さい。 新潟県新発田市にあります『富田産科婦人科クリニック』は産科、婦人科、の診療を行っております。 アットホームで親切、丁寧な医療を提供し、赤ちゃんとお母さん、ご家族の方が とみた産婦人科クリニック(長崎県佐世保市日宇町2759-1)の診療・予約・口コミ・評判ならエストドック。最寄り駅JR佐世保線日宇。日宇周辺地域からの来院も多数のとみた産婦人科クリニックの情報が充実!当日予約・ネット予約での治療・診療・電話相談も可能です。 千葉市緑区にあります婦人科の、みねた婦人科クリニックのホームページです。JR外房線土気駅より徒歩1分。当院では婦人科の訪問診療をおこなっております。日本女性の幸せを願う婦人科医として、身近で頼れる存在になりたいと考えています。 とみたまさこレディースクリニック(豊島区/駒込駅.
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