美味しい お 味噌汁 の 作り方 / こんなに気持ちよかったの？羽毛布団を洗濯機洗う方法と失敗しないポイント！ - ハナ | Yahoo! Japan クリエイターズプログラム

五十木: 子どもがまだ小さくて、外食ができない夫婦の方が多いですね。 ──なるほど! 小さい子連れで外食って、店選びからしてすごい大変ですし、かといって、いつもファミレスばかりではなく、たまにはちゃんとおいしいものが食べたい。そういう時に、プロの料理人の作ったものが自宅で食べられるのは、ありがたいです。 誕生日とかに、夫がタスカジさんの出張料理をプレゼントしてくれたら、妻は大喜びじゃないでしょうか。当日においしいディナーが食べられるだけじゃなくて、しばらくご飯作りから解放されるわけですから。 五十木: 一人暮らしの男性のお客様とかもいらっしゃいますけどね。それこそ、1週間分の昼と夜の分を作って、保存容器に分けておいてくれ、とか。 ──毎回自分で作るよりもずっとコスパが良さそうですね。ところで、出張料理でいつも作る定番料理ってなんですか? 五十木: だし 巻き玉子は評判がよくて、よくやりますね。自分の卵焼き器を持っていってやります。あとは肉豆腐とか。基本的には作り置きで、日持ちする和食。あとは冷凍OKなものですね。鶏の照り焼きとか。牛肉のしぐれ煮とかね。煮物系が好きですね。煮魚とか。 ──煮魚はおいしいですよね。自分で作ると難しいですけど。 五十木: それは自分で作るのと、まったく違うって言われますね。お店の味だって。いちど呼んでいただくと、ありがたいことにリピートしてくださる方も多いです。 ──プロの味が家で食べられる、っていうのは本当に魅力的だと思います。 五十木: では、最後のみそ汁に行きましょう。3杯目はあおさのみそ汁です。これはもう、すごく簡単です。基本のだし汁に葱を入れて、ひと煮立ち。みそを溶いたら、あおさを投入で。 あおさのみそ汁 【あおさのみそ汁・材料】 (2杯分) あおさ 適量 長ネギ 4センチ みそ 大さじ1~1. おいしい味噌汁のレシピ/作り方：白ごはん.com. 5 基本のだし汁 400ml ──めっちゃ簡単! ですが、おいしい……これもおいしい! 同じだしとみそを使っているのに、まったく味が違う……。みそ汁の味に、こんなにバリエーションがあるんだって、すごい驚きです! 五十木: 和食はだしが大切なんです。ぜひ、だしをケチらずに作ってみてください。 みそ汁ひとつとっても、プロの手にかかるとここまでおいしくなる、というのも衝撃でしたが、なんと、翌日、息子に五十木さんに作っていただいたけんちん汁を飲ませたところ、まさかの完食。 みそ汁に入った野菜が食べられないのではなく、わたしが作ったみそ汁の野菜が食べられないだけだったとは……。 だしパックを標準の1.

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【和食のプロに教わる】みそ汁を劇的においしくさせるための基礎知識 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

作り方 1 鍋のだし汁を火にかけ、温まってきたら A 酒 大さじ1、みりん 大さじ1、味噌 大さじ3と1/2、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ の順に加えてよく混ぜ、食べやすい大きさに切った絹豆腐を入れる。弱火で沸騰させない様に2〜3分煮る。 2 火を止めたら練りからしを加えてよく混ぜる。 3 必要であれば塩や味噌を加えて味を調整し、小ネギをのせたら出来上がり(^ ^) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「みそ汁」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす

基本の味噌汁の作り方【簡単＆失敗なし】｜お料理まとめ

五十木: 昆布水もそうなんですが、あまり長い時間、漬けっぱなしにするのはよくないんです。えぐみが出てくるので。なので、「 量はケチらず、時間は標準 」でやってください。 ──なるほど。そこは潔く。 五十木: はい。そしてこちらが 「 基本のだし汁 」です。 【基本のだし汁・材料】 昆布 水 400 ml だしパック 2つ(製品に表記してある目安量の1. 5~2倍) ──澄んだ黄金色が美しい! 味決まる♪５分で料亭のお味噌汁 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 湯気の匂いに癒されます。 五十木: この「基本のだし汁」を準備したら、まず1杯目はけんちん汁を作りたいと思います。今日の材料は大根、人参、油揚げ、豆腐、こんにゃくで作りますが、牛蒡(ごぼう)が入ってもおいしいです。これらの材料をすべて1センチ角くらいのさいの目に切ってください。 けんちん汁の作り方 ※注:写真のトレーの材料は、実際に今回のみそ汁に使用する分より多めです 【けんちん汁・材料】 (2杯分) 大根 2センチ程度 人参 3センチ程度 油揚げ 1/4枚 豆腐(絹ごし)1/4丁 こんにゃく 1/4枚 みそ 大さじ1~1. 5程度 基本のだし汁 400ml ──このサイズに切る理由って……? 五十木: 食べやすさですね。以前に出張料理で訪れたお宅でも、「野菜が細かいと、子どもが食べてくれる」って言われたんですよ。なのでお子さんが食べることも考えて、今日もこのサイズにしました。 ──うちの息子(2歳)はみそ汁の野菜が苦手で、大根もこんにゃくも人参も油揚げも食べてくれないんですよ。これで食べてくれたら、完全に自信喪失します。 五十木: サイズは重要らしいですよ。それと、野菜を細かくするもうひとつの利点としては、小さくすることで火の通りが均一になるので、早く出来上がることですね。 ──そうなんですね。いつも豚汁なんかの具沢山のみそ汁を作る時って、全部違う大きさにしていましたが、確かに具材のサイズが揃っているほうが綺麗だしおいしそう。料理って見た目も大事ですよね。 五十木: そうですね、大切です。それと、人参と大根は 下茹で しておいてください。 材料を水から茹でて、火が通ったら止めればOKです。だいたいこのサイズに切ると、沸騰したタイミングくらいで火が通っています。 ──下茹で! みそ汁でしたことないんですが、下茹でをすると、なにかいいことがあるんでしょうか? 五十木: 水分が抜けることで、味が染み込みやすくなるんです。やったのとやらないのとでは全然違うんですよ。煮物でもそうなので、根菜類はぜひ下茹でをしてみてください。 根菜類は下茹でしておく ▲面倒だと思った下茹でですが、水から茹でて、沸騰したら火が通ってました ──あれ、意外とあっという間に火が通りますね。 五十木: そう、小さく切ってありますからね。 ──なるほど。面倒であっても小さく切ることで結果として時短にもなるんですね。 五十木: この下茹でのお湯を捨てる時に、ざるに乗せた油揚げの上からかけると、油抜きが出来て、もう一度お湯を沸かす手間が省けます。 ──効率がいい!

おいしい味噌汁のレシピ/作り方：白ごはん.Com

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

味決まる♪５分で料亭のお味噌汁 By ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

五十木: だし汁は、あまり長い時間、沸騰させているとだしの風味が飛んでしまうんです。なので、まずしじみに火を通すために、だし汁からでなく昆布水150mlを使うんです。 ──まずしじみに火を通すんですね。火が通るとしじみが開きますよね。 五十木: そこに料理酒大さじ2杯を加えて、貝の臭みを消します。さらに、貝のうま味をしっかり味わって欲しいので、よりみそを少なめにするために、塩をひとつまみ。 ──みそは少なめ、そのかわりに塩を入れるんですね。 五十木: そうです。これに、 あらかじめ作っておいた基本のだし汁を250ml を加えて、沸騰直前まで温めたら、みそ (小さじ2)を溶いて完成です。 ──しじみの風味を生かすんですね。 五十木: 塩を入れることで、みそが少なめでもおいしく飲めます。 みそを入れた後も沸騰させちゃダメ ですよ。風味が飛んでしまうので、温め直す時はあくまでも弱火でお願いします。 ──わっ、おいしい! 自分が作ったしじみ汁と違う味がする。しじみの味がめちゃくちゃ引き立ってます。肝臓に染みる……! 五十木: だし のおかげですよ。 ──だし、偉大すぎる!!! 美味しいお味噌汁の作り方. 五十木: 料理は愛情っていうけど、やっぱり手をかければかけるほど、おいしくなるんですよね。 ──五十木さんに出張料理で来ていただくと、こんなにおいしい料理を作っていただけるんですね……ちなみにおいくらで呼べるのでしょうか。また、みそ汁以外だと、どんなお料理を作っていだだけるんですか? 五十木: 僕の場合は、1回のスポット利用で7, 800円とプラス交通費で、3時間で、10品ほど作ります。料理はリクエストいただいてもいいですし、事前に献立を提案も出来ますし、家にあるもので作ってくれ、というパターンもあります。 その場合、例えばだしパックとか、そういった最低限必要なものは、事前に用意してもらうことになりますが。材料費はメニューによりますが、だいたい7〜8, 000円くらいですね。 ▲左上からアレッタとベーコンの炒め物、若鶏の塩ダレ焼き温野菜添え、2列め左からほうれん草と人参の胡麻和え、壬生菜の浅漬け、ブロッコリーのペペロンチーノ、カレイの煮付け、3列め左から大根と豚肉の照り焼き、 大阪 しろ菜のナムル、ほうれん草の胡麻和え、小松菜と油揚げの煮浸し ──合計15, 000円から20, 000円くらいで、お願いできるんですね。どういう方のご利用が多いんですか?

通年のみそ汁 調理時間:20分以下 おいしい味噌汁を作るコツは、 「味噌汁とはいえだしをしっかりきかせること」「食感や香りの異なる具材を合わせること」 。 家で使う味噌は使い慣れた1種類、という方が多いとは思いますが、夏は赤味噌のさっぱりした味が飲みやすく、 冬は甘めのコクのある味噌が体を温めます。季節によって、時には味噌をミックスするのもいいものです! 基本の味噌汁の作り方【簡単＆失敗なし】｜お料理まとめ. 味噌汁の基本の材料 (3人分前後) 好みのだし … 500ml 好みの味噌 … 大さじ2と1/2ほど 好みの具材 … 適量 おいしい味噌汁の作り方 みそ汁に使うだしについて みそ汁はお吸い物ほどだし汁にこだわらなくてもOKです。それは 具材からだしが出ることがあったり、みそ自体のうま味が強く、臭みを消す効果も持っていたりするから です。 とはいえ、だしが薄いよりは濃いほうが間違いなく美味しくできますので、 みそ汁も立派な献立の一品として考え、だしのきいた仕上がりにするのがおすすめです! だしは下の3種類を家庭のやりやすさ、好みなどで使い分けるとよいと思います。 ① かつおと昆布のだし … 一般的なだし汁で、みそ汁に使うと上品な味に仕上がります。みそ汁に使うだしを取るときは、しっかりかつお節を煮だすとよいです→「 かつおだしの取り方 」 ② 煮干だし(火入れ出し) … 火にかけて煮出す煮干だし。これは煮干のくせが出た、家庭的な味に仕上がります。 ③ 煮干だし(水出し) … 火にかけずに水出しする煮干だし。これは煮干のくせが出すぎず、①と②の中間くらいの味になります。いちばん簡単で我が家でも定番です→「 煮干だしの取り方(火入れ出しと水出し) 」 ※②③は"煮干しだし"と書いていますが、煮干し単体ではなく昆布と合わせることで、飲みやすいだし汁になると思います。 みそ汁の味噌の分量と組み合わせ 味噌は米味噌、豆味噌、麦味噌など、製法や産地によって香りや味が違うものが様々あります。みそ汁に使う味噌は、もちろん使い慣れた1種類のものでもよいのですが、 製法の違う味噌を2種類くらい混ぜ合わせて使うと、より風味や味わいに深みが出るのでおすすめです! 料理屋でよく出す赤だしのみそ汁も、赤味噌だけでは渋みが強いので、少しの白味噌や米味噌を混ぜ合わせていたりします。 以下は参考までに料理屋さんなどで使われる味噌の混ぜ合わせ方です。製法やこうじの違う『赤味噌もしくは赤っぽい味噌』と『白味噌もしくは白っぽい味噌』を 季節や好みに合わせて混ぜ合わせます。 夏はさっぱりした赤味噌主体にして、冬はあたたかな味・舌触りのある白味噌主体にするという変え方が一般的です 。 ※左の写真が赤味噌主体の夏バージョン、右の写真が白味噌主体の冬バージョンです。 みそ汁の基本の作り方と具材 だしと味噌さえあれば、あとはだし汁のなかで、具材にさっと火を通すだけで完成する簡単さがみそ汁のよいところです。 みそ汁の具材を考えるときは 「食感」「色合い」「風味」の異なるものを数種類組み合わせること が大切です。いちばんわかりやすいのは「豆腐」+「季節の野菜」。 【春ならたけのこや絹さや、菜の花、新じゃがなど】、【夏ならオクラやモロヘイヤ、アスパラガスなど】、【秋だときのこ類やなす、長芋など】、【冬ならほうれん草、水菜、れんこんや春菊など】を豆腐や厚揚げ、時には油揚げと組み合わせると、自然とそんな組み合わせになります。そこに刻みねぎなどの薬味があれば完璧になるわけです!

また、みそ汁を作るうえでの注意点は、 だし500mlに対して大さじ2と1/2の味噌を目安に溶き入れ、溶き入れた後は決して煮立たせないこと が大切です。味噌は香りが飛びやすいので、味噌を溶き入れるのは具材にしっかり火が通り、あとは食べる前に軽くあたためるだけ、という状態になってからです! 【補足】 季節の野菜は、根菜類ならじっくりだしから火を通し、葉ものなら野菜のアクのあるなしで下ゆでするかどうかと決めるとよいです。※例えば、ほうれん草を多めに入れるときなどはアクが強いので別ゆでしたほうがよく、三つ葉や水菜などは下ゆでいらずです。 たまにはお吸い物もおすすめです! お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン

・洗濯機の容量をチェック ・晴れた日が2日以上続く日を選ぶ ・柔軟剤は使わない ・中性洗剤で洗う ・洗濯ネットに入れる ・乾くまではデキるだけ触らない これらの項目を注意していただくと、自宅の洗濯機でも簡単に羽毛布団を洗うことができます。 自宅の洗濯機が小さすぎて洗えないという場合はお近くのコインランドリーを利用するのもおすすめです。 水で洗った羽毛布団は本当に気持ちいいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 クリーニングに出す場合、価格は高くなってしますが、水洗いしてくれるところを探してみてください。 コンテンツへの感想

マグネシウムでお洗濯 – 冥王星からこんにちは

我が家でも基本的に洗濯物は洗濯かごに入れるようにして、 洗濯機も蓋を開けっぱなしにしていますよ! そのおかげか、カビもそんなに洗濯槽に生えていないので、 何かと安心しています。 洗濯機の開けっ放しでついた埃汚れの掃除方法 洗濯機の蓋を開けっ放しにしておくと、カビの心配は減りますが ホコリが洗濯槽や洗濯機のまわりについてしまい 厄介なんですよね! ホコリは、いつの間にか洗剤や柔軟剤と混じって 取れにくくなっているので 掃除にはお湯を使うのがポイントです。 順番に説明していきますね! 洗濯槽にお湯をためる まずは洗濯槽にお湯を貯めていきます。 お湯の温度は40~50度くらいにしましょう。 これ以上温度を高くしてしまうと、 洗濯機に異常がでる可能性があるので気を付けてくださいね。 お湯をためたら、洗濯槽に漂白剤を入れていきます。 おすすめは大人気の『オキシクリーン』です。 洗濯槽用のクリーナーでも大丈夫ですよ。 洗濯機まわりの埃をとる 洗濯機にお湯を張ってしばらくすると湯気で 洗濯機のまわりについたホコリや汚れが浮いて取りやすくなります。 使い古した歯ブラシや、キッチンペーパーなどで 拭き取っていきましょう。 ガンコな汚れのところには 洗濯機内のお湯を少しとってかけながら 拭き取っていくと綺麗に取れますよ! 洗濯機が壊れた：水が出ない. 糸くずフィルターも掃除しておく 洗濯槽の掃除といっしょに 糸くずフィルターも掃除しておきましょう。 ゴミを捨てて水洗いをしてから、 オキシクリーンの入った洗濯槽にいれて漬けておくと カビの繁殖を防ぐことができますよ! 4~5時間後に水を抜く 最後に洗濯槽の水を抜きます。 水をぬいた後は、洗濯槽にホコリやくずが残っているので キッチンペーパーなどで拭き取りましょう。 この掃除は月に一度しておくことで ホコリや汚れを取るだけでなく、カビの繁殖を防ぐことができます。 また、ホコリは放置しておくとかたまってしまうので 洗濯機まわりについたホコリは、ハンディーモップなどで 定期的に掃除しておきましょう。 洗濯機の蓋は開けっぱなしでいい?使用後に閉めているとカビの原因にまとめ 洗濯機の蓋はカビ予防のためにも開けっぱなしにしておき、 なおかつ洗濯物も入れたままにしておかないこと。 ただし小さい子がいるご家庭では、 お子さんが洗濯機の中に入ったり、 おもちゃを入れたりしないように注意してくださいね。 そして、洗濯機の中に埃汚れが溜まらないようにするためにも、 定期的に洗濯槽といっしょにまわりも掃除していきましょう。 そうすれば洗濯機も綺麗な状態をキープ出来ますよ!

洗濯機が壊れた：水が出ない

台風前にやっておきたいこと　「水のう」作り。洗濯機の排水口対策は忘れがち。行政の資料がわかりやすい（あんどうりす） - 個人 - Yahoo!ニュース

5になります。 結果 同じ量の水を使った場合には、ためすすぎでは1、注水すすぎでは2. 5の洗剤が残ることになります。注水すすぎは、ためすすぎの2. 5倍になります。 逆に、同じだけきれいにするのであれば、注水すすぎのほうがたくさんの水を使うことになります。 ちなみに最近の洗剤では、1回のすすぎで十分洗い流せるものも出ています。時間も短くて済みます。 関連情報 † E68 洗濯は少量洗いを避け、量をまとめて洗濯回数を減らすようにする [答え] 1.ためすすぎ2回 †

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またそのような製品がなければ、なんとか改良して取り付けたいのですが、何か良い方法があればご教授お願いします。 締切済み その他(生活家電) 洗濯機につなぐ水道管について。 洗濯機の給水ホースをつなぐ水道管ですが、壁からお湯の蛇口て水の蛇口が出てて中央で一本にまとまる形をしてます。(多分一般家庭では普通のタイプだとおもいます。) 水の蛇口からは水が出るのにお湯の蛇口からはでません。 原因はなんでしょう? やっぱり欠陥ですよね? 詳しい方教えて下さいm(_ _)m 締切済み 電気・ガス・水道 洗濯機のホース 先日、引越しをしました。その際問題が起こったのですが、洗濯機の元々付いているホース(水が流れる為の)が長くて、排水口までに何度も曲がりくねってしまい、水が流れなくなります。向きを変えたりいろいろしましたが、流れません・・・またホースを切ろうとも硬くて切れない状況です。 短くて、排水口まで長さがたりないのであれば、延長ホースを買えばいいのですが、こういった場合どのように対応するのが一番でしょうか?是非教えてください! 洗濯機 水をためる. 宜しくお願いいたします。 ベストアンサー その他(生活・暮らし) 洗濯機がすすぎで止まります 昨日引越しをし、洗濯機を取り付けてもらったのですが、 すすぎになると洗濯機が止まり、うんともすんとも言わなくなります。 (初めの一回はエラー音がなりました。おそらく放置時間が長かったためだと思います) 洗濯機の受け皿?に差している排水ホースを引き抜くと水は出て、そのまま排水口へ流れます。 排水口の中心にある排水ホースの差込口に差し込むと水が止まるようなのですが、 原因として考えられることはやはり、ホースではなくパイプの詰まりでしょうか。 (完全に止まっているようで、逆流するということもありません) 今は暫定的に、ホースを排水口の挿入口から外して排水しています。 部屋のクリーニング済みとはいっても、パイプの中まではしないものなのでしょうか……。 水道業者に見てもらうこともふくめ、アドバイスいただけると幸いです。 ベストアンサー 洗濯機

締切済み 困ってます 2020/10/20 11:54 洗濯機の水道ホース差して水が通る弁の役割している部品なんですけどどこで購入できますか? noname#247377 カテゴリ 家電・電化製品 生活家電 洗濯機 共感・応援の気持ちを伝えよう! マグネシウムでお洗濯 – 冥王星からこんにちは. 回答数 3 閲覧数 49 ありがとう数 5 みんなの回答 (3) 専門家の回答 2020/10/20 13:06 回答No. 3 BUN910 ベストアンサー率33% (338/1013) そのメーカの電気屋さん。 もしくは、近くのホームセンターでも取り寄せてくれますよ。 できるなら現物を持って行って。 (洗濯機のメーカ、型式も調べておいた方がいいでしょう) 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からのお礼 2020/10/20 20:16 ありがとうございます。 関連するQ&A 洗濯機用の水道から水を出せません。 引越し先のアパートで、洗濯機用の水道から水を出せません。 蛇口の先から、「し」の字のような白いプラスチックが飛び出していて、これを指で押し込むと、水が出ます。 蛇口には、他に、ドーナツ方の薄いプラスチックの円盤も付いています。 アルミス社製の二層式小型洗濯機を購入したのですが、給水ホースは普通の「管」で、この白い部品を押し込むような仕掛けは付いていません。 お詳しい方、水の出し方をご教示ください。 ベストアンサー 掃除・洗濯・家事全般 洗濯機の水の勢いが悪い 洗濯機の水道蛇口には自動休止弁がついていおり、 ホースを取り付けたのですが、 あまり勢いが出ず、きつく出すとキー!と音がなり、 水が漏れてきます。 これは閉め方が悪いのでしょうか? それともつけ方が間違っていたり、部品が違っているのでしょうか? ベストアンサー 洗濯機 洗濯機から水が・・・。 私はただいま会社の用意したアパートに住んでいます。全自動の洗濯機も備え付けられています。 1Kの狭い部屋で、一般家庭にあるような、洗濯機用の蛇口もありません。 使う際には、給水ホースをキッチンの水道ににつないでいます。 普通全自動の洗濯機の場合、水道の水は流しっぱなしでも、注水し終わったときや、脱水のときなど、水が洗濯機に入らないようになりますよね。ところが、私の洗濯機は、水が洗濯槽に入らなくなったとたん、行き場を失って、注水口から勢いよく溢れ出すんです。 なぜこんなことが起こるのでしょうか?普通、洗濯機の注水口が閉じられても水はあふれたりしませんよね?