消化の良いお弁当レシピ

大事な試合当日。「どんな栄養を摂れば、パワーが出る?」「お弁当には何を入れればいい?」などと、頭をひねっているお母さんも多いことでしょう。また、ヘトヘトになって帰宅する子供を待ちながら、「試合後の栄養補給には、どんな食事が適しているの?」と悩むお母さんもいるかもしれませんね。 そこで今回は、試合当日のお弁当と、試合後の晩ごはんについて検証。フルパワーが求められる"試合の日ならでは"の特徴に着目しながら、特に摂取したい栄養素や、絶対に避けたいNGごはん例についても紹介します。 試合当日は、「栄養バランス」より「エネルギー源の確保」が重要! いざ、試合の日!お母さんも、お弁当づくりに気合いが入りますよね。頑張る子供を見れば、「普段の練習の成果を存分に発揮させてあげたい!」と願うもの。空腹を満たし、たっぷり栄養補給できるお弁当を持たせてあげたいですよね。 ひと昔前は、勝負の日というと「豚カツ弁当」が定番だったこともありました。ご存じの通り「カツ」と「(敵に)勝つ」をかけた豚カツは、いわばゲン担ぎの代表格。試合会場で、豚カツをほおばった経験のある方も、多いのではないでしょうか? ところが近年では、スポーツ栄養学が発達。スポーツ直前に油ものを食べると消化不良を起こすことから、豚カツ弁当はむしろ、敬遠される存在になってしまいました。 では、試合当日のお弁当づくりで、もっとも意識すべきポイントは何でしょうか?それはずばり、"エネルギー補給"です。 普段の食生活においては、「さまざまな栄養をバランスよく摂る」ことが求められます。特に成長期のジュニアアスリートの場合、スポーツに適した身体をつくり、コンディションを整えるために、お母さんたちは栄養バランスに細かく気を配っていることでしょう。試合当日も、「栄養バランスのいいお弁当を……」と考えてしまうかもしれません。 ところが、試合当日のお弁当においては、「バランス」よりもむしろ、「エネルギー源の確保」が大切。試合の最後の最後までバテることなく、普段の練習成果を発揮するには、全力を出し切れるだけのエネルギー源が必要です。いわゆる"ガス欠"を防ぐことが、栄養補給において最重要課題といえるのです。 ごはんやおにぎりをメインにして、「糖質」を補給しよう!

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クックパッドニュース：年末年始の胃疲れに◎ノンオイルで作れる「お弁当おかず」6選 | 毎日新聞

試合中は「エネルギー源の確保」が最重要課題。そのため、糖質が補給できる、ごはんを中心としたお弁当がオススメです。とはいえ、成長期まっただ中のジュニアアスリートたち。試合後は、身体の回復を促す栄養素がしっかり摂れる、バランスのとれた食事を心がけたいものですね。 ちなみに、「試合の後は、体力を回復するために、打ち上げで焼肉食べ放題に……」というケースも多いかもしれません。たしかに「肉を食べると元気になる」「肉を食べるとスタミナがつく」と思うのかもしれません。 でも、むしろ逆!試合後の焼肉食べ放題は、避けたいNG晩ごはんの一つなんです。 試合中フルパワーで動いて、ただでさえ疲れている身体。疲労が溜まった状態で、肉のような消化の悪いものを食べれば、一体どうなるでしょうか?そう、さらに負担がかかってしまいますよね。 食べ物が胃に滞在する時間は、平均2~3時間。ただし、肉や揚げ物のように、脂質の多い食べものは4~5時間なんだとか。要は、「焼肉を食べすぎると、消化に時間がかかってしまう」のです。 そんなにも長く胃を酷使すれば、身体は疲れる一方。しかも、眠るときに消化が続いていれば、深い眠りを妨げることにも。ぐっすり眠って、疲れをとることもできなくなります。くれぐれも、「試合後の焼肉食べ放題」は避けたいものですね。 試合後、特に摂りたい3つの栄養素とは? 逆に、試合後の栄養補給で意識したいのが、次の3つの栄養素です。 ・たんぱく質・・・・・・・・・・・・・運動によって、傷ついた筋肉を修復する。 ・糖質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・筋肉の分解を抑え、グリコーゲンの再合成を促す。 ・ビタミン・ミネラル・・・・・汗と共に失われているので、補給する必要がある。 なお、たんぱく質は20種類のアミノ酸が結合してできています。その中でも特に、試合後に意識して摂りたいのが、「BCAA」です。 BCAAは、「バリン・ロイシン・イソロイシン」という、3つの必須アミノ酸の総称。筋肉組織の材料であり、筋肉の修復に関わるため、ダメージを受けている運動直後の身体にとって、重要な栄養素です。筋肉へとすみやかに栄養を届けるためには、サプリメントを利用するのが、もっとも効率が良さそうですね!

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【定番おにぎり】 ・赤しそふりかけ ・ふりかけ ・塩昆布 ・おかか醤油 ・梅干し ・五目稲荷 【色味もUP】 ・枝豆 ・コーン ・漬物(しば漬け、高菜漬け、たくあん等) 【お手軽旨味食材】 ・しらす ・鮭フレーク ・干しえび ・焼きたらこ ・チーズ ・油揚げ(煮物/焼く) 【ほぐして混ぜるだけ!】 ・ツナ缶 ・さば/いわし缶 味噌煮、味付け、塩焼き、蒲焼など味のバリエーションも豊富です♪ ●1缶すべて使うと量が多い場合があるので、具と汁の量を調整しましょう。 ●汁の部分に油が含まれる場合は入れすぎ注意です。 弁当の"主食"になるレシピは"時短レシピ"にも色々・・・ お楽しみの1品♪ 「時間がない!」「ごはんの気分じゃない!」「甘いものが食べたい!」等のお悩みを解決するなら、こんな"主食"もオススメです! パンにジャムを塗ってくるくる巻くだけ!ラップに包めばより食べやすく衛生的♪ ●消化が早くエネルギー源として欠かせない糖質を「パン」と「ジャム」で取ることが出来ます。 ●チョコレートクリームやピーナッツバターは脂質が多いので要注意! ●あんこも食物繊維が少ないこしあんの方がオススメです。 野菜たっぷりで食物繊維も多いお弁当はヘルシーで魅力的ですが・・・ スポーツの合間に食べるお弁当としては注意が必要です! 野菜のデメリットを知って解決! 【デメリット1】 食物繊維は消化されない ↓ 胃内停滞時間が長くなる 食後に体を動かす際、胃もたれ等、負担の原因に! ●スポーツ時の野菜の量は「ほどほど」でOK! ●お弁当箱の1/3~1/4程度を目安にしましょう。 ●加熱調理で食物繊維を柔らかくすることで胃への負担減! 【デメリット2】 野菜は水分を多く含むものが多い 調理法によっては水分が出やすくなる お弁当の中が水浸しになり食材が傷む原因に! クックパッドニュース：年末年始の胃疲れに◎ノンオイルで作れる「お弁当おかず」6選 | 毎日新聞. ● 水分が出にくい野菜 をチョイス! (パプリカ、にんじん、れんこんなど) ● 水分を吸ってくれる食材 も併せて使う。(かつお節、すりごまなど) ●水分をとばしたり、片栗粉で固めのとろみを。 ●小分けのカップを使用して、水分が流れるのを最小限に留める。 簡単"副菜"レシピのご紹介! 【いんげんのおかかポン酢和え】 (2人分) ・いんげん・・・6本 ・鰹節・・・2g ・ポン酢・・・小さじ1/2 ①いんげんは塩ゆでし、3㎝の長さに切る。 ②水気を切り、ポン酢と鰹節を加えて和える。 【人参とコーンのバターカレー炒め】 ・人参・・40g ・コーン(冷凍)・・・20g ・バター・・・5g ・カレー粉・・・小さじ1/2 ①人参は小さめの乱切りにしてゆでる。 ②フライパンにバターとカレー粉を入れ弱火にかけ、サラサラになったら、人参とコーンを加えて炒める。 【知っておきたい"副菜"のコツ】 ・必ずしも生の野菜から調理しなければいけないというわけではなく、いんげん、ブロッコリー、コーン等、冷凍野菜を使用してもOK!

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男子高校生、女子高校生のお弁当 2 肉巻きの弁当。人参いんげんを巻くと とっても彩りのよいお弁当になります。 材料: 人参いんげん肉巻き、しらすとねぎのオムレツ、糸こんにゃく半平の煮物、スナップエンドウ... しっかり味付!春巻き by KR☆☆ 具材に味が付いてるので何も付けずに食べるのが良いです!お弁当にも◎ 春巻きの皮、豚ひき肉、にんじん、たけのこ(水煮を使用してます)、しいたけ、もやし(無... 鶏肉とカシューナッツ炒め lunadrop 鶏肉は唐揚げを使って時短です。唐揚げと野菜も一緒に食べられます。彩りの良いお弁当おか... 鶏唐揚げ、玉ねぎ串切り、パプリカ赤・黄・ピーマン 乱切り、エリンギ、カシューナッツ、... お弁当 品川パンダ バランスの良いお弁当を心掛けてます。 ピーマン、椎茸、ほうれん草、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、キノコ(しめじ、エリンギ、えのき茸... 【お弁当】人参のシリシリ hitocarri 彩りの良いお弁当おかずやお酒のおつまみを考えていました。めんつゆでも作りましたが時間... 人参、卵、ツナ缶、ゴマ油、白だし、入り白ごま ホットサンドをお弁当に持っていく方法 boups バウル—で簡単にできるホットサンド、出来立ての湿気に負けないで持っていく方法。 できたホットサンド、リードペーパー、手ぬぐいかはんかち、通気性のいいお弁当バッグ

高校受験の食事のページの内容 ここでは、 高校受験当日のお弁当や 受験勉強中の食事 について解説します。 食べ物や飲み物は、 集中力に大きな影響を与えます。 特に入試当日のお弁当は、 試験結果に大きく左右します。 そこで、 最も集中力が上がる食事 についてまとめました。 このポイントさえ意識すれば、 合格率は3倍以上上がると思いますよ! 【合格率が上がる高校受験の勉強法】 どれだけ食事やお弁当を意識しても、 勉強方法を間違えていたら受験は失敗します。 そこで以下のページでは最も効率の良い 受験勉強法をまとめました。この方法で勉強するだけで 第一志望の合格率は2倍以上上がると思います! 超効率的受験勉強法解説ページ なぜ食事を意識するだけで合格率が上がるのか? そもそも、 なぜ食事を意識するだけで、 合格率が上がるのでしょうか? 実は人間というのは、 食べ物や飲み物で、 集中力が大きく変わる からです。 例えば揚げ物などを食べると、 消化の負荷が重くなります。 その結果、エネルギーを大量に使います。 エネルギーを使うと眠くなる ため、 結果的に集中力が下がるのです。 一方、柔らかいご飯などは消化の負荷が軽いです。 エネルギーをそこまで使わずに済みます。 その結果、食事の後も眠くならないのです。 このように、 消化の負荷の大きさによって、 食後の睡魔が変わるため、 合格率に大きな差が出てくる のです。 男子と女子別!勉強中に取るべき食べ物と飲み物 では、 集中力を上げる食べ物や飲み物とは、 どういったものでしょうか? ポイント1で述べたように、 一番大事なことは消化の負荷が低いもの です。 こういった食事を意識することで、 食後の集中力が大きく上がります。 では消化の負荷が低い食べ物とは、 どういったものがあるのでしょうか?例えば、 柔らかいご飯やうどん 火を通した野菜 煮魚や刺身 脂身の少ない肉(蒸し鶏など) 卵や卵料理 などがおすすめです。一方、 揚げ物 生野菜 油が多い肉(豚バラなど) 加工肉(ソーセージなど) 繊維の多い野菜(ごぼうやタケノコなど) 繊維の多い果物(パイナップルなど) などは消化が悪いので、 勉強の前には食べない方が良い です。 また、飲み物ですが、 ジュースなどの糖分が多いものや 添加物や化学調味料が入っているものも、 睡魔の原因になるのでおすすめできません。 【男子と女子で意識することは違うの?】 よく男子と女子で意識すべきことはありますか?

・ミニトマトを入れる時は、ヘタを取り洗って水気を拭きましょう。水分が出てくるので、切らずにそのまま入れる。 弁当の"副菜"になるレシピは"時短レシピ"にも色々・・・ 次のページへ レシピ担当者プロフィール 管理栄養士 磯村 優貴恵 管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。 「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。