もやしのレシピ | キッコーマン | ホームクッキング
norisapp 2007年06月24日 21:29 たかさん、こんばんわ。 はじめまして☆ 豚肉とニラのもやし炒め、おいしく頂きました~♪ 豚肉がとろっとして、味もしょうがが効いてて!! ごはんがすすみましたぁ。 ごちそうさまでした!! 豚肉ともやしの炒め物. 参考にしてくれてありがとう!励みになります! たかキッチンさん、こんばんは~^^ 今日の夜に作りました。 ササッとできて、しかもとてもおいしかったです! 今日はものすごく暑かったんですけど、それでもどんどん箸が進みました(o^^o) だんなはもちろん、1歳と3歳の息子も もりもり食べてました☆ また作ります。すてきなレシピ、ありがとうございました! 参考にしてくれて本当にありがとうございます☆もりもり食べてくださいな! s_karate2006 2007年07月27日 06:09 料理初心者なんでお聞きします。片栗粉をまぶす時って、どんな感じてされてますか。茶漉しで粉をふるうようにまぶすのか、スプーンで一口大に切った豚肉にまぶして全面に行き渡るよう揉み込んでやる感じですればいいのかどうなのかと考えています。つまらないことをお聞きするようですがアドバイスお願いします。 コメントありがとうございます。僕は揚げ物を作る時のように1枚ずつ揉み込まずに両面につけますよ。こんなアドバイスで良いでしょうか?お役に立てばうれしいです。
豚肉ともやしとにらの深ごま炒め | とっておきレシピ | キユーピー
もやしと豆苗、豚肉のうま煮のとろみ付け/レシピ 火から外して20~30分待てば、人肌以下の温度になっているはず。こうなれば、 フライパンを傾けて煮汁を集め、そこに Cの片栗粉大さじ1と醤油小さじ2. 5 を入れます。 箸で片栗粉をよく溶かしてから弱めの中火にかけ( ※フライパンはずっと傾けたまま )、箸で軽く混ぜながらとろみが出てくるのを待ちます。 ※IHの場合は傾けながら加熱ができないので、傾けて煮汁を集め、そこに片栗粉と醤油を加え、片栗粉を箸でよく溶かし混ぜてから、すぐにIHの弱めの中火にかけてください。全体を具材ごと軽く混ぜながら、とろみが付くまで加熱してください! ※一度粗熱を取ることで、煮汁の中に片栗粉を直入れすることが可能に。このやり方であれば、きれいに確実にとろみ付けできると思います! 煮汁が熱くなってくると、白濁した煮汁に透明感が出てきて、一気にとろみが付きます。そうなれば とろみの付いた煮汁と具材を混ぜ合わせます 。 煮汁と具材をよく混ぜてから、 一度冷ました具材を温めるために、沸いたら弱火にして2~3分火にかけます 。 しっかり具材が温めれば、器に盛り付けてできあがりです。 【補足】 白菜のうま煮 よりも水分が出やすいので、片栗粉などの分量が多くなっています。 また、アレンジ方法も 白菜のうま煮 の工程④でさまざま紹介しています。 フライパンを火から外す時間は20~30分としていますが、 あまり長く置きすぎると具材に煮汁の味がしみ込みすぎるので、1~2時間を限度にするとよい です(長く置く場合は、途中箸で上下を返すしてください) お気に入りを登録しました! 豚肉ともやしとにらの深ごま炒め | とっておきレシピ | キユーピー. 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
ビールにもご飯にもぴったりの簡単炒め ジャンル 中華 作りやすさ とっても簡単 調理時間 15分 カロリー 350kcal この料理に合う飲みもの 材料(2人分) 豚肉(豚ばら肉) 150g もやし 1袋 ごま油 適量 たれ(オイスターソース:小さじ1、酒:小さじ2、しょうゆ:大さじ1、中華スープ:大さじ1、塩:少々) 水溶き片栗粉 大さじ1 旨味調味料 豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、もやしは洗って水気を切る。 フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色がかわったらもやしを加えて炒め合わせる。 もやしがしんなりしたら、たれの調味料を入れ、全体になじませてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (お好みで)旨味調味料で味を調え、できあがり。