イノシシ肉ってこんなに臭い？ | 心や体の悩み | 発言小町
ウリ坊 2005年2月4日 08:20 鶴巻温泉のしし鍋は美味しいですけどね。 たしかにいのししって臭いとはききますが、そんなに臭いとは初耳です。 やっぱり素人に料理は無理なのかもしれませんね。 キリン 2005年2月9日 02:14 イノシシの肉はクセはありますが、甘くて美味しいですよ。しし鍋は大好きです。匂いだって、嘔吐なんていう強いものではありません。 けれど、普通はイノシシといって、イノブタがつかわれるようです。 イノブタ肉はイノシシよりも、固いし、味が落ちるとおもいます。 嘔吐したというのなら、その肉は少し傷んでいたのでは・・・? ちょっとニオイの気になるイノシシ肉…その原因と解決法を解説します. そうだとしたら、折角おくってくださったお友達は残念でしょうね。 座椅子 2005年2月9日 02:17 うちでも時々頂いて食べることがあります。確かに独特の風味がありますが、食べられないほどではないと思います。 けれど、野生のものは、個体によってとても臭いものがあると猪狩りをする方に聞いたことがあります。 切った瞬間にわかるそうです。 ですから多分、そういうのにあたってしまったんじゃないかと思われます。残念でしたね。 おはな 2005年2月9日 03:02 お歳暮で頂いたしし肉を味噌仕立てのボタン鍋にしていただきました。 臭みは全然なくて、煮込んでもお肉は柔らかくて、美味しかったです。 ネットで検索したレシピは失念しましたが、お肉に山椒をまぶしたように覚えてます。 ぶり 2005年2月9日 03:19 私も、2年ほど前に生まれて初めて食べました。 田舎の親類が、頂き物を冷凍していたのですが、それをもらったのです。 解凍後、フライパンで焼肉にしてみました。 が!!!ラム肉より食べにくかった。硬さも硬さですが、やはりニオイが! 肉屋さんの話では、牛肉であれば、新鮮なものよりも腐る寸前のほうがうまいそうですが、どんな肉も腐ってしまってから火を通して口にして大丈夫なのかどうか専門家でないとわからないのでは? 他の人が書いてくれてるように、賞味期限や肉の保管方法など、きちんとされてたかどうかの問題もありますよね。 この時の焼肉のニオイがLDK中にこびりついて、とれるのに数日かかりましたよ。もう、二度と食べたくないです。 おいしん某 2005年2月9日 04:42 いのししの肉が臭かったのは トピ主さんのせいではないとおもいますよ!
ちょっとニオイの気になるイノシシ肉…その原因と解決法を解説します
イノシシがクレオソート防腐剤の臭いをきらうとのことで、木杭などに塗ってお... - Yahoo!知恵袋
イノシシがクレオソート防腐剤の臭いをきらうとのことで、木杭などに塗っておくと被害防止になるとのうわさを聞いたことがあるのですが、情報提供をお願いします。 効果はありますが、おおむね1週間までですね。においによる忌避財はイノシシが環境変化を感じて警戒するために近寄らなくなるだけで、安全だと判断すれば戻ってきます。ただ、中にあるエサなどの誘引物に対する魅力の大きさも関係してきますので、1週間防御している間に収穫してしまえば、畑の中に獲物がなくなり、結果としてイノシシが来なくなる、ということならば被害を防げるといえるかと思いいます。青色LEDやセンサーライト、木酢、狼のおしっこなどいろいろありますが、光とにおい系は大体どれも大差ありません。 この内容は、近畿中国四国農業研究センターの江口先生の実験でも同じ結果が出ています。結局のところ、電気柵や防除柵、捕獲の組み合わせが現在のところベターな対策方法です。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント とても参考になりました。ありがとうございました。 お礼日時: 2011/10/13 8:05
2020/2/23 2020/3/1 狩猟のこと イノシシ肉と言えば、「クサイ、硬い」が一般的なイメージなのかな。 テレビでジビエ料理が紹介されれば試食したタレントさんは「ぜんぜん臭くない、硬くない」なんてコメントが定番ですしね。 ちなみにボクは11月〜現在2月後半まで、スーパーの肉は買わずにほぼイノシシ肉だけで過ごしています。 決してムリをしているわけでもなく、美味しいから食べてます。 単に「ニオイに慣れているだけでは?」と思われるかもしれませんが、決してそんなこともありません。 では、どうして一般的にイノシシ肉は臭いと言われることが多いのでしょうか?