がっちりマンデー もんげーバナナ 国産・皮まで食べれる岡山バナナ - 犬 アルブミン を 増やす に は
拡大する 「もんげーバナナ」を皮ごと食べる生産者の田中哲也社長=2020年12月23日、岡山市南区、才本淳子撮影 こんなところになぜバナナ? 日本人が一番よく食べるその果物は、ほとんどを南国からの輸入に頼る。しかし最近は、寒い秋田や新潟をはじめ、兵庫や岡山など各地で栽培が広がっている。皮まで食べられる国産バナナとは。 岡山市の中心部から車で40分の田園地帯。ビニールハウスの中で、一つの「木」に150本ほどのバナナがぶら下がっていた。 その名は「もんげーバナナ」。岡山弁で「すごい」の意味だ。JR岡山駅などで1本600円から販売している。同市の農業法人「D&Tファーム」には、視察が絶えないという。 「まあ、だまされたと思って」。社長の田中哲也さん(48)が、皮がついたままの輪切りを差し出した。口にほおばる。熟した皮にほぼ味はない。細かい繊維が歯に当たる。小気味良い初めての食感。内側の実は粘り気があり、香りと甘みが強かった。社長は栄養価の高い「皮付き派」だそう。 拡大する 皮ごと輪切りにした国産バナナ。そのまま食べられる バナナの栽培は、フィリピンやエクアドルなど赤道近くの「バナナベルト」が適地とされる。害虫駆除や、長期保存のため農薬が使われることが多く、日本は99・9%を輸入に頼る。 皮ごと食べられる最大の理由は、栽培方法の違いだ。 後半は皮まで食べられるワケや開発秘話。気になる味を、バナナ通の宮廻潤子記者が食レポします。 国内では、熱帯の害虫などのリス…
皮まで食べられるバナナの栽培
バナナの皮って食べたことある? 唐突ですが、みなさんはバナナの皮って食べたことありますか? 食べたことのある方、美味しかったですか? 実は柏崎市には皮まで美味しく食べれちゃうバナナを栽培している農園があるんです。農園を運営している「シモダ産業株式会社」の常務取締役・霜田真紀子さんに、どうしてバナナの栽培を始めたのか、どんなふうにバナナ作りに取り込んでいるのか、そして食べられる皮のことまで、いろいろとお話を聞いてきました。 シモダ産業株式会社 霜田 真紀子 Makiko Shimoda 1980年柏崎市生まれ。長岡高等学校卒業後、早稲田大学で学ぶ。その後、東京都の保険会社で2年間働き、柏崎市に戻ってシモダ産業株式会社で働き始める。現在は常務取締役兼営業企画として「越後バナーナ」に携わっている。大学時代は1年の半分以上をスキーで楽しんでいた。 「越後バナーナ」はどんな会社が作っているの? 皮まで食べられるバナナの作り方. ——立派なビニールハウスが並んでますね。「霜田産業株式会社」って農業関係の会社なんですか? 霜田さん :鋳造の際に使う鋳物砂を製造する会社なんです。「循環・環境」を軸に、その鋳物砂を回収して再利用したり、産業廃棄物焼却施設から出る焼却灰を無害化したり、再利用したりする取り組みも行っています。 ——じゃあ、元々は農業関係の会社じゃないんですね。どうしてバナナを作ることになったんですか? 霜田さん :ひとつは、2017年にできた産業廃棄物焼却施設の排熱を、何かに利用することはできないかっていう課題があったんです。もうひとつは社長が南国で食べたバナナの味が忘れられなくて、そのときのバナナを柏崎の人たちに味わってほしいという思いがあって、そのふたつがちょうど合致したんですよ。 ——南国のバナナって、日本で食べるバナナとそんなに味が違うもんなんですか? 霜田さん :日本で食べられているバナナのほとんどは海外から輸入していますよね ?長い時間輸送することを考えて、まだ成熟してない若いうちに摘み取って、輸送する間に薬品で成熟をコントロールしているんです。収穫してから長い時間が経ちますし、当然味は落ちますよね。 南国のバナナが雪国の新潟で栽培できる理由とは? ——「越後バナーナ」ってどんなバナナなんですか? 霜田さん :日本に多く流通しているのは「キャベンディッシュ」っていう品種なんですが、「越後バナーナ」のベースになっているのは、最高品種と言われる「グロスミッチェル」で、糖度が高くて皮が薄いバナナなんです。だから熟成の度合いによっては皮まで食べられちゃうんですよ。 ——へ〜、皮まで!かなりこだわったバナナ作りなんですね。 霜田さん :苗にもこだわっているんです。田中節三さんの特許技術による「凍結解凍覚醒法®」という方法で育てられた苗を使っています。バナナの種を一度凍結して、厳しい寒さを覚えさせてから解凍することで、寒さに強い品種が生まれるんです。その苗を使っているので、雪国の新潟でも育てられるんですよ。 ——厳しい環境下で強い品種が育つというのは、バナナも人間も一緒ですね。そのバナナをどんなふうに栽培してるんですか?
がっちりマンデー(2018年4月22日放送)では、外国製だと思い込んでいたものが、実は「意外に国産」だったです。 世界最先端の海外ブランドのファッションが東北の工場で作られていたり、熱帯でしか育たないはずのバナナが岡山県で育っているというにわかには信じられないですけど、実は国産だったのです。 番組内容 見た目やイメージから外国製と思い込んでいるものが、実は「意外に国産」だったというモノが結構ある!「国産」だからがっちり儲かる!「国産」にしているのには理由がある!99.9%輸入に頼る"バナナ"が岡山県で育つ!1本600円…謎の国産バナナの正体とは?世界一の販売量を誇る、アメリカビール"バドワイザー"。実は輸入ではなく、あの国内ビール会社が超極秘レシピを使って、滋賀県で作ってた!秘密の隠し味とは? (出典:がっちりマンデーHPより) 岡山県で有名な国産バナナといえば、思いつくのは「岡山もんげーバナナ」です。様々なメディアでも紹介されているので、まず間違いないかと思います。 D&T Farmさんが育てているのが「MONGEE BANANA(モンゲーバナナ)です。 もんげーバナナとは? 出典:D&Tファーム もんげー」は、岡山弁で「すごい」という意味。 「すごいバナナ」=「もんげーバナナ」です。 グロスミッチェル種特有の香りと高糖度ともっちりとした食感、無農薬栽培で皮まで食べられる岡山産のバナナです。 皮ごとまるごと栄養補給 バナナの皮には、精神を安定させる睡眠作用がある「セロトニン」の原料となる「トリプトファン」という物質が豊富に含まれている。 セロトニンの合成に関わるビタミンB6や、マグネシウムも同時に摂取できる優れた食材です。 完熟した果実の皮には前立腺肥大の抑制効果があるという研究結果も発表されている。 食べごろサインはシュガースポット もんげーバナナはグロスミッシェル種で、香り、糖度が高くて、ねっとりとした食感が特徴です。 食べごろは、シュガースポットと呼ばれる茶褐色の量が多く表れた時です。 オススメの食べ方は、輪切りにして皮ごと食べることです。 バナナのもんげー(スゴイ)なところ バナナには、抗酸化作用のある「ポリフェノール」や、美容に嬉しい「ビタミンB群」が豊富に含まれている。 二日酔いに効く「カリウム」や、「葉酸」、「マグネシウム」といった微量栄養素も多く含まれている。 もんげーバナナを解析したところ、有機性亜鉛(Zu)が通常の10倍含まれていました。 凍結解凍覚醒法とは?
穀物、食物繊維は短い腸の犬には不要なものと言われてきました。しかし、最近の犬の研究では穀物もしっかりと消化できる能力が備わり、腸内の善玉菌のエサになることが分かってきました。大切なのは、消化のいいものだけをあげる、つまり穀物や食物繊維を0(ゼロ)にすることではなく、良質穀物(無農薬玄米、大麦等)の低比率な栄養バランス下で、腸内活動を維持していくことが長生きの秘訣なのです。 サンプルは、無いのですか? 本当に必要な栄養をしっかりと食べる、食べなければ、食べるための工夫をするという方針からサンプルは用意しておりません。その場の瞬間的な食いつきの良し悪しだけで、食べ物を判断してはいけません。このような判断に至ったのは、過去ワンちゃんの好きなものだけを優先させた結果、病気の進行を許してしまうケースが数多くあり、結果的に犬のためにはならなかったという経験を持っているからです。 解決方法の1つとしては、『一気にみらいのドッグフードに変えずに、今食べる大好物な食べものに、みらいのドッグフードは少なめ(10%~)に混ぜることから始めること』です。漢方キノコは少量であっても、少なからず健康維持に貢献してくれます。 好きなフードや手作り食と組み合わせるだけで食欲は大きく変わってきます。他フードとミックスしながら、ゆっくりと味や風味に慣れさせてあげるといいでしょう。 キノコや漢方など和漢植物特有のニオイは気になりませんか? キノコや漢方は、生肉などに練り込まれ、ニオイが消されています。通常ドッグフードを開封すると、ツンとした特有の臭いがありますが、当フードは、ほとんどありません。むしろ野生鹿肉の引き締まった肉質とお魚の香りで食欲を増進させ、従来のフードと比べても、食いつきがよいとの報告を多数受けております。 病気は、すべて食べ物でコントロールできるの? 犬のアルブミン低下は食欲が大きな鍵となる | ナノワン. 病気の原因は『細菌、ウィルス、寄生虫による感染、遺伝、ストレス』なども考えられ、食べ物だけとは限りません。 当フードだけですべてをコントロールできませんが、毎日良質な食事を摂りつつ、感染予防として口内ケアをするだけでも変わる場合があります。 病気に気づいた時点で、これからどう向き合って行くべきか?を考えることこそ、大切ではないでしょうか。 お湯でふやかして食べさせてもいいですか? 熱に強い漢方やオメガ3脂肪酸を厳選しているため、長時間、煮込まなければ問題ございません。ミキサーで小粒や粉末に粉砕してからふやかすと、さらに容易に柔らかくすることができます。また『ドッグフードをペースト状にする』『お肉とミックスしてハンバーグのように焼いたり、茹でたり、鶏そぼろのように細かく刻む』『卵とフードを混ぜ、卵焼きとしてあげる』などの工夫で食欲を換気することも可能です。 色合いや硬さが以前と違うことがあるのですが?
犬のアルブミン低下は食欲が大きな鍵となる | ナノワン
うちの愛犬もアルブミン低下です。 5歳の犬を飼っています。 1年前からアルブミン低下 による治療を行っています。薬も現在は 1日朝晩1錠づつ飲ませています 。 アルブミンは1, 8から2. 2 を行ったり来たりしている状況です。 アルブミン低下の子が治ったというブログ等で得た情報を元に、 手作りご飯を与えたり、葛を使ったり、あらゆることをしています が特に変化が見られず悩んでいます。やはりその子によって効果はまちまちなのか、うちの子には変化が見られませんでした。 先日、家族と話し合い、まだ若いしこのまま変化がないまま薬を飲ませ続けるのはよくないのではと、セカンドオピニオンで再度診察してもらう決断をしました。新しい病院に行きこれまでの経緯をお話し相談しましたら、再度血液検査をしてもらうとやはり アルブミンは変わらず1. 9 という数値でした。 これを見た先生から「まずはこちらに連絡して相談してみてください」と言われ紹介されたのがラクト・ラボさんのナノワンでした。連絡する前にホームページを見させて頂き、アルブミン低下から回復した子達の体験を読ませて頂きうちの子と全く同じ状態でした。うちの子も皆さんと同じでアルブミン低下で悩んでいますまだ間に合いますでしょうか?とご相談がありました。 犬のアルブミン低下は薬が効いている時がチャンス 愛犬の アルブミン低下で悩んでいる飼い主様 からのご相談がとても多いですね。今回のように病院からご紹介いただくことも多くなってきました。ですが、同じアルブミン低下でもその子のこれまでの経緯は全く違いますので100%回復するという断言は出来ません。 しかし、どの子もやることは全て同じです。今回のわんちゃんは、色々と試行錯誤しながら必死で調べて実践されていました。でも効果が見られず今に至っています。お話を聞く限りではかなり 回復方向に向かうのではないかと予想 しています。それは 食欲 があることです。更に薬の副作用で食欲があるのではなく、この子の場合は元々食欲があり薬を飲ませから食欲が上がったわけではないからです。 そして1年間薬を飲んでいるにも関わらずアルブミンが 1. 8~2. 2をキープ していることです。もちろん低い数値ではありますが、普通であれば更にアルブミンは下がっていく場合が多いいんです。また 便の状態も掴めるくらいをキープ しています。これは 体力がまだ薬から奪われていない 証拠です。 これは、何を意味するかと言いますと、「 薬が効いている 」ということなんです。 薬は口から飲んだから効くのではありません。口から入った薬は腸まで届き 腸から血液に吸収 されることで効きます。 一年間低いながらも アルブミン数値を保ち 、 便も掴めるくらいをキープ しているのが証拠です。 なので薬が 良い悪いは別 として、この子は「 まだ、薬を血液に吸収させる事が出来るくらい腸はしっかり働いている 」という証拠なんです。なので チャンス と言えるのです。 実際にはまだ詳しく説明させて頂きました。まだ他にもいくつか理由はありますが、全て理由をお話しさせて頂き前向きな気持ちになって頂きました。後は実際に食べさせてみてどのくらいの食べっぷりしてくれるかです。 また、いくつか質問を頂きました。 薬は直ぐに止めた方がいいのでしょうか?
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