仕事と生活の調和行動指針, 調味料分量覚え方

「ワーク・ライフ・バランス」ってなんだろう?

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初心者だからこそ基本を押さえたい、スパイスの使い方 | 世の中に笑顔を作り出す株式会社ポッケ
調味料の分量の覚え方！決め手は料理のさしすせそ！ひとつまみは何本指？ | LOSTATHOME
【料理上達への道】調味料は入れる順番で仕上がりに差アリ！どの順番がいいの？ - トクバイニュース

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兵庫県と連携協定を締結している金融機関等が、ワーク・ライフ・バランスに積極的に取り組む企業を対象に、優遇金利を適用した融資など金銭面での支援を行います。詳細は「金融機関等によるワーク・ライフ・バランス推進企業向け融資等の概要」をご覧ください。

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42人,予定する子ども数は2. 07人となっている。理想子ども数及び予定子ども数とも,0人と回答する割合が昭和52年以降上昇している。他方で,独身者が希望する子ども数は,減少傾向に歯止めがかかっている。独身者が希望する子ども数は,男女とも昭和57年から平成14年にかけて減少した後,男性はほぼ横ばいとなっている一方,女性については上昇に転じている(1-特-5a図)。既に見たように,独身者女性では結婚に利点を感じる者の割合も上昇しており,今後,夫婦と子どもから成る世帯や3世代の世帯の減少に歯止めがかかる可能性も考えられるが,世帯構造に大きく影響を与えるほどのトレンドになるかどうかについて,現時点では判断することはできない。国立社会保障・人口問題研究所「第14回出生動向基本調査結婚と出産に関する全国調査夫婦調査の結果概要」によると,平成22年において,予定子ども数が理想子ども数を下回る夫婦は全体の32. 7%となっている。妻の年齢が低いほど,また理想子ども数が多いほど,理想を実現できない理由として「子育てや教育にお金がかかりすぎるから」といった経済的な要因が多く指摘され,妻の年齢が高いほど,また理想子ども数が少ないほど,「高年齢で生むのはいやだから」,「ほしいけれどもできないから」等の年齢・身体的理由が多く挙げられている。予定子ども数が理想子ども数を下回る理由について,平成14年から22年の推移を妻の従業上の地位別に見ると,全般として,「ほしいけれどもできないから」を選択する割合が上昇し,「子どもがのびのび育つ環境ではないから」及び「自分や夫婦の生活を大切にしたいから」を選択する割合が減少している。また,正規雇用者である妻において,「子育てや教育にお金がかかりすぎるから」を選択する割合が低く,「自分の仕事に差し支えるから」を選択する割合が高い傾向が見られる。「夫の家事・育児への協力が得られないから」等の夫に関する理由は,全般として上位には挙がっておらず,正規雇用者である妻が「夫の家事・育児への協力が得られないから」を選択する割合は,14年の12. 仕事と生活の調和意識調査. 6%から22年の9. 4%へと減少している(1-特-5b図)。 1-特-5図子ども数の理想と現実 2.男女の仕事と生活の調和(ワーク・ライフ・バランス)の現状と変化 (就業時間の推移) 年間就業日数が200日以上の就業者の週間就業時間を見ると,週60時間以上就業している者の割合は,性別では,就業形態を問わず女性より男性の方が高い。また,就業形態別では,性別を問わず「自営業主」で最も高く,「非正規の職員・従業員」で最も低くなっている(1-特-6図)。総務省「就業構造基本調査」(平成24年)によると,女性の「自営業主」については,年間就業日数が200日未満の就業者の割合が全体の約4割を占めており,長時間就業者と短時間就業者の二極に分化していることがうかがわれる。一方,男性の「自営業主」における年間就業日数が200日未満の就業者は全体の約4分の1となっており,男性の「自営業主」は全般として女性よりも就業時間が長い者の割合が高い。同じく総務省「就業構造基本調査」によると,年間就業日数が200日以上の就業者に占める週間就業時間が60時間以上の就業者の割合は,昭和62年の男性20.

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5%となっている(I-3-2図)。 I-3-2図「夫は外で働き,妻は家庭を守るべきである」という考え方に関する意識の変化 I-3-2図 [CSV形式:1KB] (労働時間及び休暇取得の状況) 週間就業時間60時間以上の雇用者の割合を男女別に見ると,特に,子育て期にある30歳代及び40歳代男性が,他に比べて高い水準となっている( I-特-12図参照 )。パートタイム労働者を除く常用労働者の年次有給休暇の取得率は,男性は女性より低く,平成26年は,女性53. 3%,男性44. 7%となっている。(I-3-3図)。 I-3-3図年次有給休暇取得率の推移(男女計,男女別) I-3-3図 [CSV形式:1KB] (女性の就業継続) 育児休業を取得する女性は増えているが,出産前後に就業を継続する割合は増えておらず,6割以上の女性が出産を機に離職する傾向が続いている(I-3-4図)。 I-3-4図子供の出生年別第1子出産前後の妻の就業経歴 I-3-4図 [CSV形式:1KB] また,「正規の職員」と「パート・派遣」に分けて,平成17年から21年に第1子を出産後に就業を継続した者の割合を見ると,「正規の職員」では52. 9%であるのに対し,「パート・派遣」では18. 0%にとどまっている( I-特-9図参照 )。 (男性の家事・育児の実施状況) 我が国では,平成23年における6歳未満の子供を持つ夫の家事・育児関連に費やす時間(1日当たり)は67分と,他の先進国と比較して低水準にとどまっている( I-特-7図参照 )。 (男性の育児休業取得率) 平成26年度における男性の育児休業取得率は,民間企業が2. 3%,国家公務員が3. 1%,地方公務員が1. 5%で,上昇傾向にある(I-3-5図)。しかし,いずれも女性(民間企業86. 6%,国家公務員98. 第1節　仕事と生活の調和の実現 | 内閣府男女共同参画局. 7%,地方公務員93. 2%)と比較すると,依然として低水準にあり,男女間で大きな差がある。 I-3-5図男性の育児休業取得率の推移 I-3-5図 [CSV形式:1KB] (待機児童数等の推移) 男女とも仕事と育児を両立でき,多様な選択が可能となるよう,政府は育児の支援基盤の整備を積極的に進めている。厚生労働省によると,平成27年4月1日現在の保育所等定員(保育所及び幼保連携認定こども園の定員)は約247万人で,前年比13万9千人の増加となった。また,同年5月1日現在の放課後児童クラブの登録児童数は約102万人で,前年比8万8千人の増加となった。他方,保育所や放課後児童クラブの利用を希望するが利用できない児童数の推移を見ると,年により増減はあるが,平成27年は前年に比べ,保育所等の待機児童数が約1, 800人増加し,放課後児童クラブの利用を希望するが利用できない児童数も約7, 000人増加した(I-3-6図)。 I-3-6図保育所等待機児童数及び放課後児童クラブの利用を希望するが利用できない児童数の推移 I-3-6図 [CSV形式:1KB]

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優秀な人材が確保できます! ワーク・ライフ・バランスに積極的な企業は、誰にとっても魅力的なため、中小企業によい人材が集まってきます。また、知識や経験を持つ人材の流出を防ぎ、企業イメージや好感度も上昇します。生産性が向上します! オリンピックと仕事の両立 - オッケーブログ. 長時間労働の改善など働き方の見直しを進めることは、業務の効率化や人件費の削減だけでなく、生産性の向上やコスト削減が期待できます。ワーク・ライフ・バランスの推進は、中小企業にとって経営改革の切札なのです。従業員の意欲が向上します! 時間を効率的に使うことで、仕事以外の生活に充てられる時間が増えれば、仕事への満足度や意欲も向上します。やる気のある元気な従業員は中小企業の宝です。もともと従業員を大切にするという意識が強いのが中小企業です。中小企業では経営者の迅速な判断で、従業員の実情に合った柔軟な職場環境づくりが可能です。今こそ、企業数の99%を占める中小企業から、働き方のイノベーションをはじめましょう! 必ず業績アップにつながるのですか? ワーク・ライフ・バランスの推進が、企業の業績アップにつながることは理想であり目的でもありますが、残念ながら自然科学のように明快な回答がでるものではありません。ただし、企業の生産性が、従業員の意欲や行動によって大きく左右されることは、間違いないと言えるでしょう。また、厳しい経営環境が続くとしても、従業員が仕事と育児・介護などとの折り合いをつける必要がなくなるわけではありません。今はコストがかかっても、将来に向けた人材への投資だと考えるような長期的視点が必要ではないでしょうか。どのような企業の取り組みが考えられますか? 取り組みを始めようと考えたら、まずは推進体制を検討しましょう。体制と言っても、最初は兼任の担当者でもよいのです。体制ができたら、ワーク・ライフ・バランスを推進する上での職場ニーズを把握し、無理のない方法でスタートしましょう。具体的な取り組みについては、次のようなものが考えられます。【課題例1】 (Q.) 1人当たりの残業時間が多く、仕事の効率や生産性がとても低いのですが… (A.) 週に2日ノー残業デーをつくり、社長自らが定時退社することで、時間内に仕事を終わらせる気風ができました。無意味な残業をしないように、残業の事前申請制度を導入したところ、仕事の効率がアップしました。勤務時間の長さではなく、仕事の成果を適正に評価する仕組を取り入れました。社員の意識も向上し、生産性UPにつながりつつあります。【課題例2】女性社員が出産を機に辞めてしまいます。(せっかく育成したのに…) 育児休業制度の周知徹底をしています。また、制度利用者を社内報で大きく紹介することで、取得者が増えてきました。育児休業中の代替要員を確保し、利用しやすい環境づくりに努めています。また、復帰サポートとして、十分な面談をするなど、安心して育休が取れるようにしました。【課題例3】地元の企業として、どのような地域貢献に取り組めばよいでしょうか?

89%にとどまっている(1-特-8a図)。 6歳未満の子供がいる世帯における有業の夫の,短時間勤務制度や企業独自の制度を含む育児休業等制度の利用状況を見ると,平成24年における利用者は10. 6%となっている。雇用形態別では,いずれにおいても利用者の割合は1割前後となっている(1-特-8b図)。利用者の妻の48. 7%は無業者である。また,妻が有業で育児休業等制度を利用していない割合は,男性の育児休業等制度利用者の妻全体の12.

定期的に、地域のゴミひろい活動に社員全員で参加しています。長年の活動実績が地元の皆さんから高く評価をされています。地元の老人ホームで、自社の食材を使った「お食事会」を、半年に1度開催しています。口コミで評判が広がり、社会貢献意識の強い若い人材が集まってきました。ワーク・ライフ・バランス等推進企業を表彰します <いたばし good balance 会社賞> 板橋区では、仕事と生活の両立支援や、男女がともに働きやすい職場環境に取り組む中小企業等を、ワーク・ライフ・バランス推進企業として表彰します。そして、男女がともに、自分に合った働き方や生き方を柔軟に選択でき、仕事も生活も充実できる豊かな社会をめざします。表彰企業の取り組みを紹介します「いたばし good balance 会社賞」を受賞された企業の、ワーク・ライフ・バランス推進に向けた取り組みを紹介します。「いたばし good balance 会社賞」表彰企業紹介のページへ(リンク先のページは掲載を終了しました) いたばし good balance 会社賞より良いウェブサイトにするために、ページのご感想をお聞かせください。

2015/06/29 2015/09/17 日本料理では取った(引いた)出汁を使って様々な料理を作ります。出汁と醤油、味醂などの割合ひとつで多種多様な使い方ができますで、この『割り』は覚えておくと大変便利です。出典: MATCHA 割りとは? 調理用語で割合の意味を指します。出汁や調味料を容量比で表し、調理するときの大体の目安となります。例:濃口の「10・1・1」 "こいくちのじゅう・いち・いち"と読みます。出汁10 に対して、濃口醤油1 、味醂1 の割合で合わせたもののことです。例えば、出汁が500cc だとすると、濃口醤油が50cc 、味醂が50cc ということになります。例:同割(どうわり) 出汁や調味料を同じ量ずつ合わせることです。例えば、「出汁と薄口醤油を同割」や「酢と味醂と濃口醤油を同割」といった場合は、それぞれを同じ分量ずつ混ぜ合わせるということです。使う出汁は?

初心者だからこそ基本を押さえたい、スパイスの使い方 | 世の中に笑顔を作り出す株式会社ポッケ

2)・・・3g 味噌(12%, 1. 2)・・・2. 2g ウスターソース(8%, 1. 2)・・・1. 4g トマトケチャップ(3%, 1)・・・0. 5g マヨネーズ(2%, 0. 8)・・・0. 2g 有塩バター(2%, 0. 2g 大さじ1杯の糖分量上白糖(100%, 0. 6)・・・9g ざらめ糖(100%, 1)・・・15g グラニュー糖(100%, 0. 8)・・・12g みりん(33%, 1. 2)・・・6g 例えば、 350gの挽肉に1%の塩味を付けたいと思ったら、塩3. 5g必要なので、醤油大さじ1(3g塩分)と塩ひとつまみ(0. 5g塩分)でおよそちょうど良いということになります。各調味料の大さじ1(あるいは小さじ1)に含まれる塩分・糖分量を覚えておけば、あとはその調味料をどれくらい(何杯)入れれば良いか計算するだけです。ただ、それを一段階計算するのは手間、という方もいるかもしれません。もっと簡単に必要な量を知りたい・・・という方のために、さらに計算が楽になる「換算値」を作ってみました。この換算値は調味料の比重や塩分濃度などが加味された値で、必要な塩分・糖分量とかけ合わせると、何cc調味料が必要かすぐに出てきます。まずは換算値をご紹介します。これだけ覚えればOK!換算値塩・・・1 醤油・・・5 味噌・・・7 ウスターソース・・・11 トマトケチャップ・・・30 上白糖・・・1. 5 みりん・・・2. 5 使い方は、次の通りです。例① 肉300gに 1%塩分の味を醤油で付けたい。 300gの1%は3g(必要な塩分量)なので、醤油の換算値5を掛ける。 3×5= 15ml 15ml(大さじ1杯)の醤油が必要。例② 魚300gに濃いめの2%塩分の味を味噌で付け、6%糖分の味をみりんで付けたい。 ①300gの2%は6g(必要な塩分量)なので、味噌の換算値7を掛ける。 6×7= 42ml 42ml(大さじ3杯弱)の味噌が必要。 ②300gの6%は18g(必要な糖分量)なので、みりんの換算値2. 5を掛ける。 18×2. 初心者だからこそ基本を押さえたい、スパイスの使い方 | 世の中に笑顔を作り出す株式会社ポッケ. 5= 45ml 45ml(大さじ3杯)のみりんが必要。この換算値は、覚えやすい整数とやさしい掛け算でダイレクトに調味料の量が分かるのでおすすめです。ちなみに、大さじ1杯の塩分量などは調べれば出てくると思いますが、この換算値は個人的に使っている手法なので調べても出てこないと思います。使いたい方はメモかブックマークしてください!

6g: めんつゆ(濃縮) 0. 2g: 0. 5g: 豆・米みそ: 0. 7g: 2. 1g: 白・甘みそ: 0. 4g. 調味料などのパッケージ裏には下の写真のような「栄養成分表」の記載があります。調味料であれば大さじ1あたり食塩相当量などが記載されていますので、それを見て塩分量を計算してみて下さい。また、塩分が入っているのは調味料だけではありません。調味料の目安量|料理の基本・初心者向け情報なら味の素パークの【レシピ大百科】味の素kk商品と一般調味料の目安量はこちらをご覧ください。味の素パークは味の素kkがおくるレシピサイトです。簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選した失敗しないレシピを 11834 件掲載!毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理が満載! 炊き込みごはんを美味しく作るには調味料の分量がポイントとなる。目安量を見ていこう。液体調味料の目安量. レシピによって調味料の量は異なるが、目安として醤油の量は1合につき大さじ1杯と覚えておくと便利だ。3合の米を炊く場合は、醤油は大さじ3 調味料の分量が覚えられません。覚え方のコツはありますか?自分でいつも作る料理... - Yahoo! 【料理上達への道】調味料は入れる順番で仕上がりに差アリ！どの順番がいいの？ - トクバイニュース. 知恵袋調味料の分量が覚えられません。覚え方のコツはありますか?自分でいつも作る料理は目分量でも毎回同じ味になるのですが、レシピで覚えた料理は手順や材料は覚えられても、調味料の量をいつも忘れてしまいます。みなさんは1回作れ... 調味料の『黄金比率』を何パターンか覚えるだけで、美味しい和食が簡単に作れます。今回は、覚えておきたい合わせ調味料の比率をご紹介します。簡単!料理を絶対美味しくする調味料の比率上品味付けの煮物ならだし汁 10: しょうゆ 1: みりん 1 [調味料が覚えやすい]黄金比率の定番肉レシピがリピ確定の美味しさ暮らし・学び・医療 2020年1月18日 12時00分(最終更新 1月17日 16時43分) 1136文字料理上手は調味料の分量をこうして覚える(出汁の割り編) | 我ら自炊部日本料理では取った(引いた)出汁を使って様々な料理を作ります。出汁と醤油、味醂などの割合ひとつで多種多様な使い方ができますで、この『割り』は覚えておくと大変便利です。出典:matcha 割りとは? 調理用語で割合の意味を指します。出汁や調味料を容量比で表し、調理するときの.

調味料の分量の覚え方！決め手は料理のさしすせそ！ひとつまみは何本指？ | Lostathome

知っておくと便利なこと「大根5cm分」とレシピに書いてあったとき、定規を持ち出すのはめんどうですね。かといって、定規なしで5cmはよくわかりません。そこで便利なのが、自分の手のサイズを覚えておくことです。例えば人差し指の長さ、指を全力で広げたときの親指の先から小指の先までの長さ、などです。そうすると、「大根5cm」などと言われたときに目安とすることができます。料理だけでなく、日常生活においても便利なので、覚えておいて損はないでしょう。 6. まとめ計量スプーン粉の場合大さじ1:ふんわりすくってすり切る大さじ1強:普通にすくってすり切らない大さじ山盛り1:山盛りになるほどたっぷりすくう大さじ1/2:すくってすり切ったあと、半分掻き出す液体の場合大さじ1:表面張力で盛り上がるくらい大さじ1/2:7分目くらい(ただし目盛りがあればそれに従う) 計量カップ粉・液体で共通水平なところに計量カップを置いて計る真横から目盛りを読む塊をほぐしてから計量カップに入れる計量カップに無理やり詰め込まない計量カップに接して持ち上げられた部分に気をつける

9% の食塩水に相当する浸透圧を持っています。そのため、0. 9%の食塩水を基調とした汁を口に含んだときに美味しいと感じるようにできているのです。これよりも濃いものは水が飲みたくなり、薄いものは物足りなく感じてしまうように人の身体はできています。0. 9%というのは、味付けの際の基準となることには間違いないようです。大体の料理の調味パーセントの目安は次のようになっていますので参考にしてみてください。主菜 1% 煮込み料理・肉料理など汁物 0. 8〜0. 9% 味噌汁・吸い物など副菜 0. 5%前後和物・炒め物など食材自体に塩分を含むものもありますので、多少味付けが前後してしまうこともあります。調味パーセントはあくまでも目安として、柔軟に対応する考えを持っておくことも大事です。ただし、治療食などでは塩分制限を行うこともありますので、そういった際にはとても役立つ考え方といえるでしょう。

【料理上達への道】調味料は入れる順番で仕上がりに差アリ！どの順番がいいの？ - トクバイニュース

正確&丁寧にお料理を作るに越したことはありませんが、毎回、レシピをチェックしながら、また、キッチンスケールや計量カップ、スプーンを総動員しての料理、なんだか疲れませんか?今回は、「目分量」(めぶんりょう)をおぼえて、料理を合理的に進めるテクニックをご紹介します。いったん、目分量を身につけると、得意料理のレパートリーも、もっと増えていきますよ☆ 2017年07月01日作成カテゴリ: グルメキーワード調味料時短レシピコツ家庭料理調理方法・準備いつも、レシピやキッチンスケール、計量カップを総動員? 後片付けが大変だし、洗い物も増えちゃうし…('_') 出典: 【目分量】を知って、いつものお料理をもっとスムーズに感覚を磨けば、味付けだって、上達する♪ 味付けが上手になるために大切なことは「目分量を覚える」ことです。「どのくらい調味料を入れたら、どのくらい味が濃くなるか」という感覚が分かると味付けは格段に上手になります。目分量とは? ↓↓↓ 目で見て、大体の分量をはかること。また、その分量。目積もり。「目分量で調味料を加える」「目分量ではかる」目分量いろいろ。手で量る【手ばかり】。目で量る【目ばかり】【手ばかり】は、両(片)手のひらや指先を使う。出典: 和食で多用する味付け方法は「手ばかり」です。塩少々とか、砂糖ひとつまみとかいうやつです。例えば細く刻んだキャベツの千切り。これを女性の手のひらに載せるとします。片手に山盛りできる量が100グラム両手だと200グラム ◇"塩少々"と"塩ひとつまみ"の違いは?⇒動画をご参考に。塩ひとつまみは、「小さじ4分の1」に相当します。「塩ひと握り」は、"手に軽く握った量"となり、「大さじ2」に相当します。※おててのサイズは人それぞれですから、練習を重ねて、慣れることも必要ですね(^^) ◇かつお節・味噌の量は・・・お味噌汁で練習してみて♪ ●4人分のだしの量(かつお節15~20g) 片手でふんわりひとつかみあるくらいがGOOD! ●みそ汁1杯分(みそ約15g) 親指と人さし指で作った円の大きさを目安にして出典: 【目ばかり】は、卵(1個50g)が基準 ◇"密度にムラのない食材"が条件ですが目測で重量の検討をつけるのが「目ばかり」これは「卵1個」を基準にすると分かりやすい。卵1個の重量はおおよそ50グラム卵の大きさと同じであれば「これは50グラムだな」そのような感じです。倍の大きさなら100グラム。密度にムラのない食材であれば不思議とピタリなのです。カットした材料でも同じこと。例:ひき肉50~60g。計量カップの代わりに、【お玉】でも量れる愛用のお玉の容量を知ろう家庭用のお玉では、50~100mlが一般的。愛用のお玉の用量を量ってみましょう。計量スプーンがない時。液体は、どうやって量る?

子どもも大人も大好きな「鶏肉のから揚げ」。毎回料理本を見たり、ネットでレシピ検索をしたりして作る人も多いのでは?調味料の配合を覚えてしまえば、その時間と手間をカットできますよ。今回ご紹介する作り方は、使う調味料が少なく、とても覚えやすい比率なので、ぜひ一度作ってみ. 【みんなの知識ちょっと便利帳】計量スプーン・計量カップによる重量表 - 食品を計量スプーン・計量カップで量った場合. ただし、「スプーン」「カップ」という分量は、「容量」であって「重量」ではないため、「グラム」と表現された材料をスプーンやカップで量る場合は、材料の種類によってグラム数が異なることに注意をする必要があります。違う種類の材料で、大さじ1は何グラム、1カップは何グラムと. 「計り方」について。「計り方」について。. 中華調味料; ケチャップ・ソース・オイル; 紙パック・缶詰. 上からのぞき込むような状態で計ると正確な分量を計ることができない。大さじ1. 大さじ1は15ml。しょうゆや酒など液体を計るときはこぼれ落ちる直前くらいまで注ぐ。これで. 合わせ調味料合わせ調味料で味付け上手-なるほど料理の基本- 合わせ調味料合わせ調味料で味付け上手では基本的な合わせ調味料の分量をわかりやすくまとめています。よく使うたれや合わせ調味料。配合の割合を覚えておいしい調理を作ってね。調味料などの標準計量スプーン・計量カップによる重量換算表 (単位 g)です。. 計量器種類. 小さじ / 5cc. 大さじ / 15cc. カップ / 200cc. その他. 調味料・食材. 目安重量 (g) 目安重量 (g) 分量; 食品名可食量; 豚肉(角切り). (2)ボールに調味料a(濃口しょうゆ、酒、しょうが)を合わせ、そこにすりおろしたしょうがのしぼり汁を入れる。 (3)(2)に豚肉を入れ、15分から20分漬け込み、下味をつける。 (4)下味をつけた豚肉に片栗粉をつける。 (5)170度から180度の油で. 料理本が手放せないあなたに。「目分量」を身につけるコツを教えます♪ | キナリノ調味料「目分量」を身につけるコツを教えます♪ 正確&丁寧にお料理を作るに越したことはありませんが、毎回、レシピをチェックしながら、また、キッチンスケールや計量カップ、スプーンを総動員しての料理、なんだか疲れませんか? 調味料の分量を覚えているレシピなんてほとんどありません。調味料の分量、私はいちいち覚えなくてもいいような気がします。プロじゃない.

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