【保育園給食に関わるアレルギー対策】保育園で出来ることとは？ | 千葉市の企業主導型保育 みらいのまち保育園 – ソフト ボール 佐藤 理恵 結婚
大切なのは保護者と対応についてよく話し合うこと、必要な事前準備のためにまずは正しい知識をつけること、そして万が一のとき即対応できるよう、対処法について繰り返し学ぶこと。 子どもの命を守るため、発育に欠かせない食事をよいものにしていくため、保育士さん自身がしっかり構えてアレルギー対応に向き合っていきたいですね。 参考文献・サイト 『子どもをあずかる人のための救命マニュアル』向井直人編/学研(2015/03/10) 厚生労働省「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」 (2011/03) 東京都福祉保健局「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」 (2018/10/30) 横浜市「食物アレルギー対応」 (2019/05/17) 明治の食育「集団給食の食物アレルギー対応で知っておきたいこと」 (2018/10/30) ABOUT ME
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【保育園給食に関わるアレルギー対策】保育園で出来ることとは？ | 千葉市の企業主導型保育 みらいのまち保育園
厚生労働省が2016年に発表した資料「 アレルギー疾患の現状等 」によれば、日本人のふたりにひとりは何らかのアレルギー疾患に罹患(りかん)している、とされています。 アレルギーと言っても喘息やアレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎、食物アレルギーなど……その種類はさまざまですが、そのいずれか、あるいは複数に罹患している人が年々増加傾向にあるようです。 しかも、アレルギーは全体的に若年層に多く出るという統計も出ています。 小さい子どもを預かっている保育士さんも、決して他人事にはできない問題ですよね。 今回の記事では、きちんと知っておきたいアレルギー……特に 食物アレルギー の対応についてまとめました。 そもそも、アレルギーってどんなもの? アレルギーとは、人間の身体が異物を排除しようとする免疫の機能が過剰反応してしまうことで起こる現象です。 本来なら無害であるはずのものにも過敏に反応してしまい、以下のような症状が引き起こされます。 ●粘膜:目のかゆみ、充血、涙目、唇の腫れなど ●鼻:くしゃみ、鼻水、鼻詰まりなど ●皮膚:湿疹、じんましん、かゆみ、乾燥など ●循環器:血圧低下、顔色の悪化など ●その他:嘔吐、下痢、便秘など 春先に多い花粉症も、スギやヒノキなど植物の花粉をアレルゲン(アレルギーの原因物質)とするアレルギーのひとつ。 害がないはずの花粉に対して免疫が過剰に反応し、目がかゆくなったり鼻水が出てしまうのです。 さまざまなアレルギーがある中で、食べ物をアレルゲンとするのが 食物アレルギー 。 乳幼児に多く発症するもので、おおよそは食物中に含まれるたんぱく質が原因で起こります。 何の食べ物がアレルゲンになるかはその子によってそれぞれだけれど、鶏卵や乳製品でアレルギー症状が出る乳幼児は多いみたいだね。 もう少し年齢が上がると、小麦やピーナッツ、大豆やそば……あとはエビ・カニなどの甲殻類でアレルギーを引き起こす子どもも増えるホィ! アレルゲンとなる食べ物を摂取することによってアトピー性皮膚炎を引き起こしたり、口の中がかゆくなったりといった症状が出ます。 ひどいときには「 アナフィラキシー 」を引き起こすこともあるため、アレルギーのある子どもの食事には細心の注意を払わなければなりません。 アナフィラキシーとは?
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緊急時の対応 アナフィラキシーなどの緊急性の高いアレルギー症状が子どもに出ているのを発見したときは、あわてず、即座に救急車を要請します。 その上で子どもから目を離さないようにしながら、周囲の人に呼びかけて協力を仰ぎます。エピペンを用意する、内服薬を用意する、AEDを持ってくる……など、役割分担を指示しましょう。 緊急性の高い症状 呼吸器 喉・胸の強い締め付け、声の掠れ、息苦しさ、強い咳の持続、ゼーゼー切れる呼吸 全身 ぐったりしている、意識低下・消失、失禁・脱糞、不整脈、唇・爪が青白い 消化器 我慢できないほどの激しい腹痛、繰り返す嘔吐 救急車が来るまで、以下のような応急処置をして待ちます。 1. エピペンの使用 エピペンとは、アナフィラキシーが現れた際に自分で注射するアドレナリン自己注射薬のことを指します。 アドレナリンによって心臓の働きを強めたり血圧をあげたり、気道を拡張したりすることで、症状の進行を一時的に緩和させてショックを防ぐ効果があります。 対象の子どもにエピペンが処方されている場合には、ただちに打つようにしましょう。 一般的な小児では副作用もさほど大きなものではないので、「迷ったら打つ」と考えておくのがいいですね。 エピペンはひとりひとりに処方される薬だホィ。他の子どもには使えないから、注意が必要ホィ! 2. 必ず知っておきたい食物アレルギーの『種類』と保育園での『対応』 ｜ 特集 | 保育士転職・求人なら【ほいとも】. 安静な体位で休ませる 足を15~30cm高くした状態で仰向けに寝かせます。呼吸が苦しくて仰向けになれないときは上半身を起こして、ソファなどに座らせましょう。 嘔吐が続いている際は、それで喉が塞がってしまわないよう、身体と顔を横向きにして寝かせます。 3. 内服薬を飲ませる、エピペンをもう一度打つ 可能であれば、医師から処方されている緊急時の内服薬を飲ませましょう。 エピペンが複数本あるときは、最初に打ってから10~15分しても改善が見られない場合に再度使用します。 4. 心肺蘇生を行う 反応も呼吸もなくなってしまった場合には、心臓マッサージと人工呼吸による心肺蘇生を行います。 緊急性がなくとも、強いアレルギー症状が出た場合にはすみやかにエピペンを使用し、医療機関を受診させるようにしましょう。 症状が軽微でも油断は禁物。内服薬を飲ませ、少なくとも一時間は様子を見ることが大切です。 編集者より アレルゲンとなる食べ物が入っていると気付かずに食べてしまい、発作で苦しい思いをする。こういったことは、日頃から気を付けているはずの大人でさえ起こりうることです。 自分の身を自分で守れない小さな子どもを預かる保育士さん達は、毎日大変なご苦労をされているのではないでしょうか。 「万が一のことがあったら責任が問われる……」と、不安になってしまっている方もいらっしゃるのでは?
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周囲の協力を仰ぎ必要なものを用意する 子どもにアレルギー症状が現れたり、誤食の可能性があったりした場合、ほかの職員に声をかけて人を集めましょう。 その際、子どもから目を離さないように気をつけ、周囲の職員と手分けしてマニュアルやアナフィラキシーに効く薬、AEDなどを用意します。 あらかじめシミュレーションをして役割分担を決めておくと、緊急時でも落ち着いて対処できるでしょう。 2. 救急車を要請する アナフィラキシーなど、以下のような緊急性の高い症状が出た場合には、ただちに救急車を呼びましょう。 緊急性が高い症状の例 具体的な症状 消化器の症状 ・持続する(我慢できないほど)強い腹痛・繰り返される嘔吐 呼吸器の症状 ・喉や胸の締め付け・声のかすれ・息苦しさ・持続する犬が吠えるような咳・ゼーゼーとした呼吸 全身の症状 ・青白い唇や爪・不整脈・意識の低下・身体の脱力・失禁や脱糞 緊急を伴わないと判断した場合でも子どもに内服薬を飲ませて安静にし、5分毎に症状を確認しながら様子を見ましょう。 なお、服薬させる際は複数の職員で確認しながら行うようにして、ミスを防ぐよう努めることが大切です。 3. アナフィラキシー用の薬を使用する アナフィラキシーが現れた子どもに指定の薬品を投与して、安静にさせましょう。 薬品の使用法については、誤った扱い方をしないように細心の注意が必要です。 前もって研修を開いて使用法についてしっかり確認するとよいかもしれません。 なお、子どもの体重によっては投与できない場合もあるため、あらかじめ保護者と確認のうえ理解を深めておく必要があるでしょう。 4. どうする？保育園のアレルギー対応 保育士が知っておくべきこと | 保育のお仕事レポート. 心肺蘇生を行う アナフィラキシーにより呼吸がなくなってしまった場合は、心臓マッサージと人工呼吸を行い、心肺蘇生を行う必要があります。 緊急時に落ち着いて対応できるよう、あらかじめ職員一人ひとりの取るべき行動について、保育園でマニュアルを作成しておきましょう。 子どもを守るために、保育園でできるアレルギー対応について知ろう 今回は、保育園でできるアレルギー対応ついてお伝えしました。 食物アレルギーをもつ子どもは、アレルゲン食品を摂取することで、アトピー性皮膚炎や喘息などを引き起こす可能性があるようです。 子どもによって原因となる食べ物はさまざまですが、厚生労働省の資料を参考に、園独自のマニュアルを作成しておくとよいかもしれません。 保育園で注意する必要のあるアレルギーについて知り、保護者との連絡を密にしながら正しい対応ができるように日頃から備えておきましょう。 気になるの保育求人を紹介
どうする？保育園のアレルギー対応 保育士が知っておくべきこと | 保育のお仕事レポート
現在は多くの子どもが何らかの食物アレルギーを持っていると言われていますが、そもそも食物アレルギーとは何なのでしょうか?
アレルギー対応の流れ 実際にアレルギー児の給食についてどのように対応していくか、順を追ってみてみましょう。 1. アレルギーのある子どもの把握 アレルギーについて配慮が必要な場合は、入園面接時に申し出てもらいます。 健康診断や保護者からの申請によって、子どもの状況を把握することが大切です。 2. 保護者へ必要書類を配布 保護者に、以下の必要書類を配布します。 生活管理指導票 食物アレルギー対応票 緊急時個別対応票 エピペン対応票(処方されている場合) 食物アレルギーがある場合には医療機関を受診し、医師からも「生活管理指導票」を記入してもらうようにします。 3. 保護者との面談 「生活管理指導表」「食物アレルギー対応票」を基に、保育所での生活や食事の具体的な取り組みについて、園長や保育士・看護師・栄養士・調理担当者と保護者が話し合って対応を決めます。 4. 園内職員の共通理解 「アレルギー児対応一覧表」「個別の献立表」などを作成し、子どもの状況や保育所での対応(緊急時など)について職員が共通理解を持てるようにします。 定期的に、取り組みにおける状況を報告するようにしましょう。 5. 情報の更新 「生活管理指導表」については少なくとも年一回、除去期間に応じて再評価してもらうようにしましょう。 それまで除去していたものを解除する際には、保護者から「除去解除届」を提出して申請してもらうようにします。 過去に摂取したことでアレルギーを経験したために除去していた、といった食物の除去を解除する場合は、量によって反応したりしなかったりすることがあるので、保護者と十分な相談が必要です。 日々の保育で、実際にどう対応すべき?
恋愛相談、人間関係の悩み ケンタッキーフライドチキン に 詳しい方に 質問します サイと呼ばれてる 部分の 骨に付いてる 内臓みたいな 部分は 食べても 大丈夫ですか? ファーストフード ソフトボール監督の宇津木麗華氏と 解説者の宇津木妙子氏は 親族ですか? ソフトボール 鳥のフラミンゴについて フラミンゴのペアリングについて質問です。 フラミンゴはペアリングを組むと 一生相手をかえないものですか? 調べてみましたが、うまく見つけられませんでした。 どなたか教えてください。 参考になるURLも教えていただければ幸いです。 よろしくおねがいします。 生物、動物、植物 検察審査員にあたっちゃいました。書類がきました。でもよくみると補助員と書いてあります。これって補欠っていうことですよね。 なんだかモチベーションががくんと落ちました。おそらく検察員の人が休まない限り 議決権もらえないんだろうし、外出がしんどい私がわざわざ出向いて出席して 何の意味があるんだろう・・・と考えあぐねてしまいます。補欠だし全部仮病で休んでもいいでしょうか?? 労働問題、働き方 第二次世界大戦で記録に残っている中で最も"被撃墜数"が多い戦闘機パイロットって誰ですか? 世界史 オリンピックの開催国で、新しくスタジアムを建てなかったところってどのくらいありますか? オリンピック いすゞ自動車が、かつて作っていた乗用車は、個性的かつエレガントなクルマ達が多かったように思いますが、いすゞはもう乗用車界に復帰する事はありませんか? ピアッツァは綺麗な面取りで、復活してほしいと思ったりします。 自動車 電子タバコについての質問です。 gloを3年ぐらい前に購入して 現在も使っています。 しかし充電のときさすと 光はするのですが、満タンになって いないのに途中で光が消えます。 さしなお したり、差込口を少し 傾けたりすると光だして充電 されます。 充電器の接触が悪いと思い他の 充電器を試しましたが、どれも同じ 現象がおきます。 寿命か故障でしょうか? 詳しい方よろし... スマートフォン レオパレス21の永吉理恵選手にファンレターを・・・。 レオパレス21のソフトボール部に所属している、永吉理恵選手にファンレターを送りたいんですが、 宛先が分からないので教えてください(>_<) プロ野球 CHUMSが好きなのですが、関西(京都、滋賀、大阪)でCHUMSを取扱っている店舗を教えて欲しいです!
佐藤 私もアテネオリンピックではふがいない思いをして、とても悔しかった。4年後の北京オリンピックでどうなるかなんて誰にもわからない。とにかく逃げないで、やれるだけのことをやりました。周りの目や声もいろいろあったけれど、それがあるから頑張っていられる、と発想をそちらに切り替えて力にしていました。 増淵 実際叶わなかったとしても、実はそれまでの過程が大事なんです。逃げずにチャレンジしていれば、多くの出会いがあり、叶わなかった時の道も発見できるのだということを知りました。 逃げずに壁にぶちあたっていったお二人の言葉には説得力があります。そんなお二人の今後の人生の抱負は?― 選手、指導者、女性として… 佐藤 大学で指導に当たっていく中で、一年一年がカギだと思っています。今の私こそ、無理と諦めないで、夢をもって日々チャレンジです。いつかは全日本選手に羽ばたいていけるような選手の育成をしたいし、そんな選手を育成できるような指導者育成もしていきたいです。 増淵 今はいよいよ迫った"ぎふ清流国体" に向けてソフトボールに全力投球です!ソフトボール人生の充実もそうですが、女性としての幸せもつかみたいですね(笑)。 佐藤 それは、私も同じく! チャレンジ!です(笑)。 Profile 増淵まり子(ますぶち まりこ)東京女子体育大学卒業。元・デンソー女子ソフトボール部所属。大学在学中の2000年にシドニーオリンピックの代表メンバーにピッチャーとして選出され銀メダル獲得に貢献。現在、財団法人岐阜県イベントスポーツ振興事業団に所属し、スポーツ指導員として勤務。 佐藤理恵(さとう りえ)東京女子体育大学卒業。元・レオパレス21女子ソフトボール部所属。レオパレス21では主将を務め、走攻守三拍子そろった遊撃手として活躍。2004年には、日本リーグで打点王、06、07年には2シーズン連続でベストナインに輝く。08年、代表メンバーに選出された北京オリンピックでは、一塁手として起用。同年12月を最後に現役を引退。現在、東京女子体育大学講師。
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■ 学歴 1. 1999/04~2003/03 東京女子体育大学 体育学部 体育学科 卒業 学士 2. 2018/04~2020/03 法政大学大学院 体育科学研究科 スポーツ健康学研究科 修士課程修了 修士 ■ 職歴 2003/04~2009/02 株式会社レオパレス21 2009/04~2011/03 東京女子体育大学 体育学部体育学科 体育実技 助教 3. 2011/04~2012/03 東京女子体育短期大学 児童教育学科 体育実技 助教 4. 2012/04~2013/03 東京女子体育大学 体育学部体育学科 体育実技 講師(併任) 5.