はじめてさんの こうじの調味料 「さしすせそ」 | 南のかくれ家教室, 家事えもんさん＆野々村友紀子さん登場！家事のイライラをズバッと解決 | サンキュ！

「 飲む点滴 」といわれるほどカラダによく、 栄養価に優れ 、 腸活にもよい ことが、知られています。 なぜ、甘酒がいいのかというと、 オリゴ糖や、ビタミンB、食物繊維が含まれている からです。 オリゴ糖は 、「糖」ですが、 糖質として吸収されず、ヤセ菌(善玉菌)の一種であるビフィズス菌のエサとなり増加をします 。 その結果、腸内環境が整っていき、便通が改善されます。 この内容を音声で聞く ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 近年、ビフィズス菌やオリゴ糖に注目した商品が増加してきました。 チョコレートでも、オリゴ糖を使った商品があります。 「 オリゴスマート 」という商品で、私もよく食べさせていただいてます。 「麹(こうじ)」と「糀(こうじ)」の違いは、原料だった⁉ 麹(こうじ)と糀(こうじ)の違いについて知っていますか? 同じ読みですが、原料が違うのです。 「 麹 」は、現在は米だけではなく、 麦や豆を使用 して作られているものを指します。 中国から伝わってきた漢字 であることも特徴です。 一方、「 糀 」は、 日本人が作った漢字 で、 米からできたもの を糀と表記されています。 甘酒をスーパ―やドラックストアで購入するときは、パッケージに「糀」と書いていることを確認すると、原料がわかりやすいですね。 「酒粕(さけかす)」、「糀」由来と違いは、原料だけではない!! 甘酒は大きく分けて2種類あります。 「糀」由来、「酒粕」由来があります。 「 酒粕由来 」は、酒粕にアルコールが含まれています。 そのため、甘酒を作っても アルコール分が残ってしまいます 。 また、作り方は、 酒粕を水で溶いて砂糖で味を調整する ため、糖質が高めになってしまうのです。 しかし、 カロリーは、糀由来のものに比べて、低い です。 「 糀 」由来は、 アルコール分が含まれておらず 、酒粕由来に比べて 糖質が少ないため、子どもからでも飲むことができます 。 酒粕由来は、寝つきが悪いときに飲むと、眠気を誘ってくれるため、寝酒の代わりに飲んでもイイですね。 私は、お酒を飲まないと決めた日で、寝つきが悪いときは「酒粕由来の甘酒」を飲むようにしています。 甘酒の作り方 1. 米糀由来の甘酒の作り方 2. 生麹と乾燥麹の違いは？ レシピを置き換える場合の換算方法 | 台所通信. 酒粕由来の甘酒の作り方 米糀由来 甘酒の簡単な作り方!! 簡単! !甘酒の作り方 ①300g麹(こうじ)55~60度のお湯を300ml混ぜる ②55~60度で保温(炊飯器、ヨーグルティア) 1日200ml程度が #ダイエット や #腸活 にいいです💓 私は、これで元気です(*^-^*) ぜひ、お試しください こちらを参考にいつも作っております✨ — きゅん@健康美容スタエフ配信 (@_kyunchannel_) November 24, 2020 ①300g麹(こうじ)55~60度のお湯を300ml混ぜる ②55~60度で、6時間ほど保温(炊飯器、ヨーグルティア) ※炊飯器の温度が高い場合は、炊飯器に布巾(ふきん)をかけてから、 蓋を閉めましょう。 こちらの映像を参考に、私は作っています。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 酒粕由来の甘酒の作り方!!

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生麹と乾燥麹の違いは？ レシピを置き換える場合の換算方法 | 台所通信

☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。 アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方! ぜひ気軽に参加してね! (^^)! ☘☘マクロビライフ☘☘ マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪ 開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 場所 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-14 受講料 3000円 ☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 農業塾始めました のこのこ塾 静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。 野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります! レモンサワー好きの91％がおいしいと評価！麹でレモンサワーの常識が変わる | 【公式】dancyu (ダンチュウ). 食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう! 料金(税別) 基礎コース 月1回 3000円 プロコース 月2回 6000円 日時 基礎コース 毎月第3金曜日 18:30~21:00 プロコース 毎月第3金曜日+毎月第4金曜日 18:30~21:00 場所 基礎・プロ共に 富士山神田川楽座 静岡県富士宮市大宮町19-12 0544-21-3960 ▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶▶︎▶︎▶ ユーチューブ始めました。 脱力系マクロビチャンネル 簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。よかったらのぞいてみてね! ☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 農業系ポッドキャスト始めました。 農道223号 静岡県富士宮市の農業関係3人と、料理人1人でお送りする農業系Podcast! 「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。 地域の農業関係者を招いて、語らいながら、自分たちのやりたいことや、ゲストのやりたいことの実現力を高めたいという思いで活動しています!

レモンサワー好きの91％がおいしいと評価！麹でレモンサワーの常識が変わる | 【公式】Dancyu (ダンチュウ)

おいしさのゴールが違えば、レシピがまるで変わってきます。求められる手間も手順も違う。 そういう意味で、「麹レモンサワー」は、うまみがあって優しいレモンの味わいというおいしさのゴールに向けて、綺麗な設計図を描き、適正な手間ひまをかけていると感じました。 鳥羽シェフが「麹レモンサワー」に合わせた料理は、"鶏むね肉の塩麹唐揚げ"と"手羽先のカリカリ揚げ"。「#おうちでsio」で大ブレイクした、伝説の唐揚げレシピの最新版だ。気になるレシピは、本記事末に紹介! ──鳥羽シェフには今回、「麹レモンサワー」に合う料理もつくっていただきました。食事との相性という点では、いかがですか?

米麹の栄養と効果効能・調理法・保存法 | Naniwa Supli Media

生麹と乾燥麹を置き換えるには、水分量の調節をします。 多少の製品差はあるものの、生麹と乾燥麹の水分量には約20%の違いがあります。このことからも、乾燥麹に置き換える場合には「水分量を1. 25倍ほどにする」というのが広く用いられている換算方法です。 以下は、具体例です。 材料 分量 生麹 麹100g 乾燥麹 麹100g+水25g(もしくは麹80g+水20g) ここで問題となるのが、力価(酵素活性)の違いです。 米麹の主役は、麹菌の生成する酵素です。豊富な酵素が含まれているからこそ「甘味が強くなる」「うま味が強くなる」「コクが出る」「嫌な臭いが緩和される」「消化が良くなる」などの効果が得られます。 そこで、基本的には麹の量は減らさない方向でレシピを変えていくのが一般的です。 【まとめ】生麹と乾燥麹の違いは? 生麹と乾燥麹の違いは、水分量です。生麹と乾燥麹には、約20%の水分量の違いがあります。そのため、生麹には「力価は高いが保存性に劣る」という特徴があり、乾燥麹には「保存性に優れているが力価に劣る」という特徴があります。どちらが優れているかは、使い方により大きく変化します。

明日から、 掃除機をかける係、怒ギャン子がやります!!! 明日から掃除機の係、ドギャンにする!!! 四角:「いやや。 オギャンのかける掃除機、汚いもん」 そんなことないです!! 四角:「全然綺麗にならへんもん」 そんなことないです!! 今まで気にしたことすらなかったくせに今更口出しするなんて小賢しいぞ!! 奪われた掃除機の権利を奪還し、 そして・・・!!! 洗濯も怒ギャン子がやりたいと思います!! 四角:「ええええーー!!やめてや! 窓周り掃除特集！結露や網戸・サッシは家事えもんの得ワザでばっちり☆ | ＊キニナル知恵袋＊. !」 洗濯の権利をオギャンが得る事により、清掃部門が2部門こちらの陣地に入る! よって夫婦間パワーバランスが均衡に保たれるはずや! 四角:「オギャン、取り掛かるのが遅いもん」 そんなことない 四角:「俺、洗濯機の中に夜まで洗ったものが入ってるとかイヤやもん」 そんなことない 四角:「ずっとほったらかしで放置したり、夜中の23時とか24時過ぎにやり始めるのとかイヤやもん」 そんなことない 四角:「過去の実績がある」 うるさあああああい!! だまれだまれだまれーー!!!! オギャ:「いいですか。 考えてみてください。 一つの仕事しか任されていないのに、 たったひとつの仕事をミスする社員と、 5つの仕事を任されているうちの、 一つをミスする社員と どっちがいいです か!」 四角:「・・・・同じミスとしたら、 ミスはミスやから どっちもイヤや。」 いーーーえ、そんなことありません。 周囲の社員の感情として、 「アイツひとつしか仕事任されてないのにミスしおった・・」っってのと、 「5つも掛け持ちしてるからそりゃひとつぐらいミスしちゃうよね、しょうがない・・・」ってのと、 後者の方が圧倒的に「許してあげようかな」っていう気になりますよね!!! そーだそーだーーー!!!! だから、オギャンは 1つ任されてひとつミスするよりも、 5つ任されてひとつミスする社員になる!!! 四角:「どんな思考回路してんねん・・・・」 私は間違っていない!! 絶対。 四角:「どうせ絶対続けられへんねんから無理せんときって・・・」 うるさいうるさいうるさあぁぁぁぁい!! ・・・・・・・・・・ 【今夜20時から 楽天マラソン】 おすすめしたいお店が 4つ ありまーーす!!! ①:My:nia 【マイニア】 今の時期から秋まで使える、さらっと羽織れる UVカットのカーディガン #PR 1枚持ってると重宝する!

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太陽が眩しいときや室内を外から見えないようにしたいとき、窓の内側にブラインドが設置してあると便利です。窓を開けて換気しながら太陽光を遮れるため、居間や浴室などに設置してある家もたくさんあります。 そんなブラインドを掃除するためには、どんな手順で行えば良いのでしょうか。今回は、ブラインドにつきやすい汚れの種類や掃除の基本的な手順、材質別の掃除方法についてご紹介します。 ブラインドにはどんな汚れがついてるの?

やれどもやれども終わらない家事。孤軍奮闘で頑張る『サンキュ!』読者に実情を聞いたところ、日々の悩みが大噴出~!家事の達人お2人がそんなイライラをがっちり受け止めてくれましたよ! 手を抜くときは「全力で抜く」ことが大事! 【夫を巻き込むプロ】野々村友紀子さん 元芸人の放送作家。バツグンのツッコミ力でテレビのコメンテーターとしても大活躍。愛ある言葉を巧みに操り、夫(2丁拳銃の川谷氏)を家事にうま~く巻き込むプロとしても注目される。 「しんどいときは休むのも大事。今日は手を抜こうと決めたら、掃除も家事も料理も全力で休んで!便利な家事グッズに頼りまくってもいいしね。そのほうがイライラも減って、家族にもやさしくなれるで」。 主婦が担う膨大な量の家事をリスト化してメディアで話題に。『夫が知らない家事リスト』 (¥1, 430/双葉社) MY愛用家事グッズ 調理中の手が汚れない「レイエ ゆびさきトング」 「自分の指のような感覚で使えるトング。薄い豚肉もサッとはがせて、調理中のぬるぬるベタベタを一気に解決!」。¥1, 430/オークス 卵焼き器の幅にぴったり!「o. e. c. 卵焼き器ヘラ」 「卵焼きを、簡単にくるっと返せる名品。上手に返せるのがあまりに気持ちよく、今や夫がべんとうの卵焼き担当に」。¥880/貝印 主婦の皆さんはエベレストをジャージで制覇してる勇者。グッズも装備したら最強に! 【家事グッズ博士】家事えもんさん(松橋周太呂) ドラえもん風コスチュームがトレードマークの家事芸人。家事アイテムに働いてもらい、自分は頑張らない方法を紹介した『すごい家事』(¥1, 430/ワニブックス)は家事本のロングセラー。東急ハンズ好き。 「特別な道具も使わずに家事をこなしている皆さんは、すでにジャージ姿でエベレストに登頂できてます!だからこそ、その実力と優秀なグッズを掛け合わせて、もっともっとラクをしてほしいんです」。 どこでも使える万能洗剤「超電水クリーンシュ!シュ!」 「油を浮かせる力、除菌力に優れ、まな板、冷蔵庫、トイレもこれ1本でOK」。 Lボトル500ml¥1, 078(編集部調べ)/ケミコート オフィシャルサイト「」 浴室の蛇口や鏡の水アカ、ゴシゴシ磨いても落ちないんですけど!? I・Tさん(東京都 41歳) 温泉の水アカ掃除用に開発された洗剤とビニル手袋で、スルッと落とそう 「浴室の水アカはアルカリ性なので、酸性の洗剤を使って汚れを溶かしてから、研磨剤で削り落とすことが大事。両方の働きをもつ『茂木和哉』をビニル手袋の上からつけ、そのまま両手で円を描くように磨くと、少ない量でも伸びが良く、スルッと落ちます」。(松橋さん) 家事えもんさんオススメ!